Awọn akoonu
Apejuwe
Slivovice jẹ ohun mimu ọti -lile ti oje prune fermented pẹlu agbara ti o to 45. Ohun mimu jẹ olokiki ni pataki laarin awọn eniyan orilẹ -ede Balkan ati tọka si kilasi ti brandy. Slivovitz jẹ ohun mimu orilẹ -ede ti Bulgaria, Serbia, Herzegovina, Bosnia, ati Croatia. Ni awọn orilẹ -ede wọnyi, ko si awọn ile, eyiti kii yoo dagba toṣokunkun, ati mimu naa fẹrẹ to gbogbo fun agbara tiwọn. O ju 2000 oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn plums lo lati mura ohun mimu. Paapaa, brandy plum jẹ aṣa fun awọn orilẹ -ede wọnyi ti awọn prunes ti o ṣubu ati Jam toṣokunkun.
Fun igba akọkọ, ohun mimu han ni ọrundun kẹrindinlogun. Slivovice di olokiki laarin olugbe agbegbe, nitorinaa wọn bẹrẹ si ṣe agbejade rẹ ni ibigbogbo, ati lilo rẹ mu ohun kikọ ọpọ eniyan. Ọkan ninu awọn ami ti ami iyasọtọ buulu toṣokunkun Serbian ni ọdun 16 gba ẹbun ti ijẹrisi European Union.
Itan-akọọlẹ ti Slivovice
Ṣiṣejade burandi burandi burandi bẹrẹ ni ọrundun kẹrindinlogun ni Serbia ni awọn abule. Olugbe agbegbe fẹran adun adun ati pupọ. Isejade di ibigbogbo.
Nigbati alaye nipa brandy plum brandy de kilasi oke, awọn ọlọla yipada si adari abule lati gbesele iṣelọpọ. Ni ibamu si iwe ẹbẹ kan, ọba-ọba gbe ofin kan kalẹ ti kiko ọja jade. Sibẹsibẹ, eyi ko ṣe idiwọ itankale rẹ. Ohun mimu naa jẹ olokiki laarin olugbe agbegbe ti tẹlẹ ni ọdun 18, o tan kakiri gbogbo agbegbe ti Yuroopu ode oni.
Slivovice tan kaakiri awọn orilẹ -ede Balkan. O tun gbongbo ni Hungary, Slovakia, ati Czech Republic. Fun awọn ara ilu Serbia, brandy toṣokunkun di ohun mimu orilẹ -ede. Lori agbegbe ti orilẹ -ede yii, 12% ti iṣelọpọ agbaye lapapọ ti dagba. Ti o da lori nọmba awọn distillations, agbara ohun mimu yatọ lati iwọn 40 si 75 ti oti. Ni apapọ, ibigbogbo julọ jẹ awọn mimu pẹlu agbara 45-53% vol. Alc.
Brandy ti ogbo
Ogbo ti Slivovice waye ni awọn agba igi oaku fun apapọ ọdun marun 5. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn orisirisi jẹ arugbo lati ọdun 2 si 20. Nigbati o ba di arugbo ni awọn agba igi oaku, burandi burandi burandi gba oorun oorun ọlọrọ ti pupa buulu to pọn, bi daradara bi awọ goolu ti o dara julọ, ti o kun fun awọn akọsilẹ ti oaku. Ti o ba fẹ, ni Ilu Serbia, o le ṣabẹwo si ọpọlọpọ awọn irin-ajo ati awọn idasilẹ ti o pese aye lati wo ilana ṣiṣe mimu atijọ.
Ṣiṣe Slivovice
Fun sise Slivovitz, awọn aṣelọpọ yan awọn eso ti o pọn ti o farabalẹ wẹ ati fi wọn sinu masher. Plum kan wa pẹlu awọn irugbin ti a tẹriba si lilu lati fẹlẹfẹlẹ kan. Gbogbo ibi ti wọn da sinu agba, ṣafikun iye omi kekere, ki o lọ silẹ si bakteria titi ifopinpin ipin erogba oloro -wort ti o pari da lori abajade ti o fẹ, boya iyọkuro ọkan tabi ilọpo meji. Ati pe agbara le de ọdọ 75. O le jẹ ohun mimu lẹsẹkẹsẹ lẹhin distillation, ṣugbọn awọn onigbagbọ otitọ ti ohun mimu gbagbọ pe ohun mimu dara julọ lẹhin ti dagba ni awọn agba oaku fun o kere ju ọdun 5. Lẹhin iyẹn, o gba awọ ofeefee ina ati oorun oorun ọlọrọ.
Brandy brandy jẹ aperitif nigbagbogbo, mimọ ati rọrun. Apọpọ rẹ pẹlu awọn mimu miiran yori si iṣelọpọ ti itọwo irin ti ko dara. Nigbati o ba n mu ohun mimu, iwọn otutu ko ṣe pataki. Aami buulu toṣokunkun dara, mejeeji tutu ati warmed si iwọn otutu yara.
Awọn anfani ti Slivovice
Slivovitz jẹ mimu gbogbo agbaye ti o ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo. Slivovice dara bi apakokoro fun awọn ọgbẹ kekere, awọn egbo, ati awọn gige, fun otutu, ati gẹgẹ bi ipilẹ fun awọn idapo egboigi ati awọn compresses.
Lati ṣe iyọda irora ti o ni nkan ṣe pẹlu arthritis, làkúrègbé, sciatica, ati gout, o yẹ ki o ṣe idapo ti gbongbo Adam grated (250 g) ati 200 milimita ti pupa buulu toṣokun burandi. Awọn adalu yẹ ki o wa ni idakẹjẹ fun awọn ọjọ diẹ.
Nigbati awọn ibajẹ ilu ilu, tincture ti Wolinoti le jẹ iranlọwọ, o yẹ ki o lo apakan ti a fọ ti nut (500 g), fọwọsi rẹ pẹlu brandy toṣokunkun lati kun awọn tanna ni kikun. Fi adalu silẹ ni aaye dudu fun ọsẹ meji. Idapo ti o ṣetan nilo awọn sil 2 30-40 lẹẹkan ni ọjọ kan.
Awọn anfani fun awọ ara
Lati sọ awọ di mimọ lati inu itanna epo, ṣe idiwọ irorẹ, ati iyọkuro ibinu ara, o le ṣetan ipara kan lori awọn leaves ti Hypericum. Si dahùn o eweko (10 g) lati kun kan toṣokunkun burandi brandy (100 milimita) ati ki o infuse fun 7 ọjọ. Idapo ti o ṣetan (2 tbsp) ṣaaju lilo, dilute ni idaji gilasi kan ti omi gbona, tutu paadi owu kan, ki o mu ese awọ naa tabi lo si awọn agbegbe iṣoro fun iṣẹju 5-7. Nigbati awọn ifihan ti o lagbara ti sisu, o yẹ ki o ṣe awọn ilana lojoojumọ titi di mimọ.
Apakokoro ti o dara ati oluranlowo egboogi-iredodo fun mucosa ẹnu o le ṣe lati awọn ododo marigold pẹlu slivovice. Tú 100 milimita ti brandy pupa buulu toṣokunkun. Idapo yẹ ki o fi silẹ fun awọn ọjọ 5-6 ni aaye dudu ati lẹhinna lo fun rinsing. Rii daju, ṣaaju lilo, lati dilute ninu omi ni ipin ti 1 tsp si gilasi omi kan. Nigbati gingivitis, wọn gbọdọ wa ni ifọwọra tẹlẹ pẹlu asọ to fẹlẹ.
Lati ṣe itunu eto aifọkanbalẹ ni diẹ ninu awọn ikọlu aifọkanbalẹ ti a ko ṣalaye, aibalẹ, ibanujẹ, o yẹ ki o mu tincture ti awọn ododo ti Lily ti afonifoji. Ti gba awọn ododo tuntun ti o yẹ ki o tú sinu igo-lita idaji lati ṣe ida-meta ninu iwọn didun. Lẹhinna tú brandy ati infuse fun awọn ọjọ 15 ni aaye dudu ti o tutu. Mu tincture ni iwọn 10 sil drops ti fomi po ni omi milimita 50 2-3 lojoojumọ lẹhin ounjẹ.
Awọn ewu ti Slivovitz ati awọn itọkasi
Slivovice jẹ awọn ohun mimu ọti -lile, apọju ati lilo eto, ti o yori si aiṣiṣẹ ẹdọ, kidinrin, ati ikun.
O ti ni idinamọ fun aboyun, awọn iya ti n bimọ, awọn eniyan ni iṣakoso awọn ọkọ ati awọn ilana ti o nira, ati awọn ọmọde to ọdun 18.
Ko ni ibamu pẹlu ohun mimu yii ati oogun - o le mu dara tabi dinku ipa wọn.
Awọn ohun elo ti o wulo ati eewu ti awọn ohun mimu miiran: