Run

Smelt jẹ ẹja fadaka kekere pẹlu oorun ti kukumba tuntun. Eja yii jẹ ti idile ti o gbin, si awọn eeyan ti o ni eegun. Ko le dapo pẹlu ẹja miiran nitori oorun rẹ. Ti ẹnikan ba pa oju wọn, beere lọwọ wọn lati ṣe idanimọ ohun naa nipasẹ olfato, ti o jẹ ki wọn gbun ẹja naa, gbogbo eniyan yoo sọ pe o jẹ kukumba tabi nkan ti o jọ kukumba. Olfato jẹ ẹya iyasọtọ pataki ti fifẹ, eyiti ko gba laaye lati dapo pẹlu ẹja miiran.

Apejuwe gbogbogbo

Ara ti o ni irun ni apẹrẹ fusiform. Awọn irẹjẹ jẹ kekere, awọn iṣọrọ ja bo ni pipa. Diẹ ninu awọn ẹka alailẹgbẹ ko ni iwọn. Dipo awọn irẹjẹ, awọn ara wọn ni awọ pẹlu awọ, eyiti o tun bo pẹlu awọn iko nigba fifọ. Ẹnu ẹja yii tobi.

Ọpọlọpọ awọn ẹka kekere ti ẹja ni idile ti o run. Jẹ ki a ṣapejuwe awọn wọpọ julọ:

• Esia;
• Oorun ila-oorun;
• Oyinbo.

O yẹ ki a ṣafikun pe eyi jẹ ẹja ti iṣowo. Ni afikun, igbagbogbo o ṣe bi nkan fun magbowo tabi ipeja ere idaraya.

Aṣan Asia jẹ awọn ipin ti European oorun. O yẹ ki a ṣe akiyesi pe eyi jẹ awọn ipin ti o wọpọ to wọpọ. O ngbe ni Yenisei. Oke giga ti iṣẹ ni igba ooru ati Igba Irẹdanu Ewe. Ni akoko yii, awọn ẹja wọnyi jẹun, ati pe nikan ni wọn le mu ni awọn nọmba nla. Ni awọn akoko miiran wọn ko ṣiṣẹ. Wọn jẹun lori caviar ti ẹja miiran ati ọpọlọpọ awọn invertebrates kekere.

Oorun oorun jin jẹ ẹja kekere ti awọn ipin Europe. O yato si ọpọlọpọ awọn eeyan ti imun ni ẹnu. Ẹnu rẹ, ni idakeji si awọn imun-nla ti ẹnu nla, kuku jẹ kekere. O wa laaye ju European lọ o dagba si gigun to pọ julọ ti 10 centimeters.

Awọn ẹka ti o wọpọ julọ ti European ti run. O jẹ fọọmu arara. Iru iru ẹja bẹẹ gun to igbọnwọ mẹwa. A bo ara rẹ pẹlu awọn irẹjẹ nla ti o rọrun lati nu. Awọn jaws ni awọn eyin ti ko lagbara.

• Akoonu kalori 102 kcal
• Awọn ọlọjẹ 15.4 g
• Ọra 4.5 g
• Awọn kabohydrates 0 g
• Okun ounjẹ 0 g
• Omi 79 g

Awọn anfani ti yo

Ni akọkọ, Smot toothy, Asia jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni bii: potasiomu - 15.6%, irawọ owurọ - 30%

Ẹlẹẹkeji, Potasiomu jẹ ion intracellular akọkọ ti o ṣe alabapin ninu ilana ilana ti omi, acid, ati iṣiro eleyi eleto kopa ninu awọn iwuri ara, ilana titẹ.
Ni ẹẹta, Phosphorus ni ipa ninu ọpọlọpọ awọn ilana iṣe nipa iṣe iṣe iṣe, pẹlu iṣelọpọ agbara, ṣe atunṣe isọdọkan ipilẹ acid, jẹ apakan ti phospholipids, nucleotides, ati awọn acids nucleic, ati pe o ṣe pataki lati ṣe eefin awọn eyin. Aipe nyorisi anorexia, ẹjẹ, rickets.

Eran ti o gbin, tiwqn eyiti o ni itọwo ti o tayọ, ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wulo fun eniyan ati akopọ ti awọn ẹja miiran - awọn vitamin ati awọn ohun alumọni. Tiwqn ti sisun jẹ amuaradagba, ọra, omi, ati eeru. Ẹran ti o ni sisun ni irawọ owurọ, potasiomu, iṣuu soda, kalisiomu, chromium, chlorine, nickel, fluorine, ati molybdenum. Tiwqn ti smelt tun jẹ ọlọrọ ni niacin, awọn vitamin B.

Pelu akoonu ọra pataki ninu akopọ, eyiti o fun ẹja ni itọwo ti o dara julọ, akopọ rẹ ni akoonu kalori-kekere. Iye agbara ti yo jẹ apapọ awọn kalori 124 fun 100 giramu.

Fẹ awọn ẹya anfani

Awọn eniyan eja kekere maa n jẹ pẹlu awọn egungun - awọn eegun wọn jẹ tutu pupọ ati pe wọn ni anfani fun ara nikan. Njẹ wọn yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun osteoporosis, mu awọn egungun lagbara ati awọn isẹpo, ati mu atunṣe iwontunwonsi ti ara dara si ti micro ati macroelements. Anfani ti imun ni pe epo ẹja rẹ ni awọn acids ọra pataki ati provitamin A, eyiti o ni ipa ti o ni anfani lori iran.

Bawo ni lati ṣe ounjẹ

Smelt jẹ ẹja ọra ti o sanra, nitorinaa o jẹ igbadun nigbati sisun tabi yan. Bawo ni a ṣe le ṣe ounjẹ jijẹ? Aṣayan ti o dun julọ ni lati beki rẹ ninu amọ tabi eedu, nitorinaa lati sọ, ninu oje tirẹ, ninu ọra tirẹ. Eyi jẹ ki o jẹ rirọ ati oorun didun. Smelt jẹ irọrun lati sọ di mimọ - awọn iwọn rẹ o le yọ bi ifipamọ.

O le sè bimo ẹja lati inu rẹ; o le ṣe ipẹtẹ rẹ, beki rẹ, ṣe jelly ati aspic, pickle, gbẹ, gbẹ, ati ẹfin. Gbona mu smelt jẹ paapa dun. Eja yii jẹ ipanu ayanfẹ fun ọti. Ayẹyẹ olóòórùn dídùn lododun waye ni St.

Mu sisun ni pan ni iyẹfun

eroja

Lati ṣeto sisun sisun ni pan ni iyẹfun, iwọ yoo nilo:

• yo - 1 kg;
• iyọ, ata dudu - lati ṣe itọwo;
• lẹmọọn oje - 1 tsp;
• iyẹfun - 120 g;
• epo ẹfọ fun fifẹ - 5 tbsp. l.

Awọn igbesẹ sise

1. A wẹ olulu naa labẹ omi tutu, fẹẹrẹ fẹẹrẹ fọ awọn ẹhin lẹhin pẹlu ọbẹ (nigbakan awọn irẹjẹ wa), ki o si fi omi ṣan daradara lẹẹkansii. A ko yọ iru ati awọn imu kuro - wọn jẹ tutu pupọ ati crunch ni pipe ninu satelaiti ti o pari.
2. Nigbamii ti, a ṣe abẹrẹ pẹlu ori si oke ti ẹja, fa ori kuro, fa awọn inu jade, ati ni irọrun de lẹhin ori (a ko na caviar).
3. Bakan naa a nu gbogbo ẹja naa.
4. A nu gbogbo ẹja ni ọna kanna, iyọ, ati ata ẹja ti a pese silẹ lati ṣe itọwo, ṣafikun oje lẹmọọn ki o fi si iyo ati marinate fun iṣẹju 20.
5. Nigbamii, iyo ati ata ti a pese silẹ lati jẹ ẹja lati ṣe itọwo, ṣafikun ọsan lẹmọọn ki o fi si iyo ati marinate fun iṣẹju 20.
6. Lẹhinna tú iyẹfun sinu ekan kan. Rọ ẹja sinu iyẹfun, ṣe akara daradara ni gbogbo awọn ẹja, pẹlu awọn gige ori ati iru.
7. Tú epo epo sinu pan-frying, mu u gbona, ki o tan itanka naa sinu fẹlẹfẹlẹ kan.
8. Fẹ ẹja naa lori ooru alabọde titi di awọ goolu, ni akọkọ ni apa kan (bii iṣẹju 7-8), lẹhinna yi i si apa keji ki o din-din fun awọn iṣẹju 7-8 miiran.
9. Yọ ẹja rosy pẹlu erunrun didan lati inu pẹpẹ naa ki o fi sii lori satelaiti ti n ṣiṣẹ. Nigbati gbogbo awọn ẹja ba ti ṣetan, a sin olulu naa si tabili.
10. Ti nhu, agaran, olóòórùn dídùn lọ daradara pẹlu satelaiti ẹgbẹ kan ti poteto, iresi, tabi ẹfọ. Iru ẹja bẹẹ dara, mejeeji gbona ati tutu, ṣugbọn ninu ẹja ti o tutu, crunch naa lọ. Mura gbigbona, sisun ni iyẹfun ninu pan, ati pe iwọ yoo ni idunnu lati pada si ohunelo yii ju ẹẹkan lọ!
11. Bon yanilenu si o, ọrẹ!