iru eso didun kan

Awọn eso igi gbigbẹ, botilẹjẹpe wọn jẹ desaati, jẹ kalori-kekere ati ailewu fun eeya naa. Ṣugbọn o wa ni pe o ko yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ awọn strawberries - wọn le ṣe ipalara paapaa! A ṣe akiyesi iye awọn strawberries jẹ ailewu lati jẹ ati kini awọn ipalara ati awọn anfani ti strawberries.

Awọn anfani ti strawberries

Strawberries - ni otitọ, kii ṣe Berry, ṣugbọn ohun overgroding fleshy receptacle ti a ọgbin , lori oju ti eyiti awọn eso wa - awọn irugbin kekere tabi eso. Nitorina, awọn strawberries tun npe ni polynuts ! Pulp sisanra ti strawberries ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni ifọkansi giga, eyiti o jẹ pataki fun idagbasoke kikun ti awọn irugbin wọnyi ati “igbesi aye” ominira ti nṣiṣe lọwọ siwaju sii.

Awọn eso eso igi gbigbẹ o fẹrẹ to 90% omi ati, laibikita afilọ didùn wọn, jẹ kekere ninu awọn kalori. 100 strawberries ni 35-40 kcal nikan. Jubẹlọ, strawberries ṣe idiwọ idagbasoke ti àtọgbẹ 2 iru . Ṣugbọn awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically ni strawberries wa ni lọpọlọpọ:

• Vitamin A
• Vitamin C (ni 100 g - fere 100% ti iye ojoojumọ).
• Vitamin B5
• Vitamin P
• Vitamin E
• folic acid
• sinkii
• irin (40 igba diẹ sii ju ninu eso-ajara)
• irawọ owurọ
• kalisiomu
• bàbà, abbl.

Ọpọlọpọ awọn acids eso adayeba wa ninu strawberries. Fun apere, acid salicylic , ti o ni awọn ohun-ini egboogi-egbogi, ti a lo bi diaphoretic ati oluranlowo antipyretic, bakannaa fun awọn arun apapọ. Strawberries jẹ dara fun ilera ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, wọn mu didara ẹjẹ pọ si, dinku iye idaabobo awọ “buburu” ati iranlọwọ pẹlu ẹjẹ.

Strawberries jẹ anfani ti iyalẹnu fun awọ ara wa. Awọ pupa ọlọrọ ti awọn berries jẹ nitori nkan naa pelargonidin , bioflavonoid kan, eyiti o jẹ antioxidant ti o mu awọ ara ṣe ati aabo fun awọ ara lati awọn egungun ultraviolet ti o lewu. Paapaa ti o dara fun awọ ara jẹ Vitamin C, alpha hydroxy acid ati ellagic acid toje ti o wa ninu strawberries, eyiti o ṣe iranlọwọ lati tan awọ ara, yọ awọn aaye ọjọ-ori kuro, yọ awọn sẹẹli ti o ku ati dinku awọn wrinkles.

Ni apapọ, o le jẹ 200 giramu ti strawberries fun ọjọ kan. Ni aini awọn arun ati ilera to dara julọ, dajudaju, o le jẹ diẹ sii, ṣugbọn kii ṣe ju iwon kan lọ. Ṣugbọn ti o ba ni awọn nkan ti ara korira, awọn arun onibaje tabi àtọgbẹ, lẹhinna lilo awọn strawberries yẹ ki o ni opin.

Strawberries ṣe awọn iboju iparada iyanu.

Ipalara ti strawberries

Ilẹ ti iru eso didun kan, eyiti, bi a ti rii, jẹ apo-ipamọ, jẹ oriṣiriṣi ati la kọja. Nitori eto rẹ, o ni iyasọtọ ti ikojọpọ iye nla ti eruku adodo ati awọn nkan miiran ti a fi sinu ikarahun rẹ. Nitorina, strawberries le fa Ẹhun ati accumulate majele ati eru metalsif wọn dagba nitosi opopona tabi ni awọn agbegbe ti ko dara ni ayika. Accumulates strawberries ati awọn ipakokoropaeku lo ninu ogbin, o ṣeun si eyi ti o gbooro nla ati ki o lẹwa.

Strawberries jẹ diuretic, nitorinaa awọn eniyan ti o ni awọn kidinrin ati awọn iṣoro ito yẹ ki o lo wọn pẹlu iṣọra. Awọn acids eso ti o wa ninu awọn berries, oxalic ati salicylic, le mu ki cystitis pọ si ati pyelonephritis . Oxalic acid ṣe awọn agbo ogun ti a ko le yanju pẹlu kalisiomu - kalisiomu oxalates, eyiti o le ṣe alabapin si dida awọn okuta kidirin.

Kanna kan si awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro pẹlu acidity ikun ati awọn arun ti inu ikun: nitori akopọ “ekikan” pupọ, strawberries le binu mukosa inu ati ki o mu gastritis, ọgbẹ inu ati ọgbẹ duodenal.

Ranti pe ọta akọkọ ti strawberries jẹ apẹrẹ. Ṣọra fun mimu lori apoti tabi lori awọn berries funrararẹ. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin rira tabi ikore, gbogbo awọn berries ti o bajẹ yẹ ki o da silẹ, ati awọn ti o wa ni mimu yẹ ki o fọ daradara ki o jẹun.

Strawberries yẹ ki o wa ni fara ti yan ati ki o fo

Bawo ni lati jẹ strawberries

Ṣaaju lilo, awọn strawberries gbọdọ wa ni fo labẹ omi ṣiṣan. O ti wa ni paapa dara lati da omi farabale sori rẹ daradara - eyi yoo dinku iye eruku adodo ti o wọ inu ara pẹlu awọn strawberries (kii ṣe awọn strawberries funrararẹ, ṣugbọn tun awọn eweko miiran), orisirisi awọn majele ati awọn microorganisms, awọn ẹyin helminth ati awọn parasites miiran. Labẹ ipa ti omi farabale, wọn parun ati pe ko ṣe eewu ilera, lakoko ti gbogbo awọn nkan ti o wulo yoo wa ninu Berry, ati itọwo rẹ kii yoo yipada lati itọju pẹlu whale. Ṣugbọn o ko le ṣe awọn strawberries!

laanu, lakoko ilana itọju ooru, ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o ni anfani ti o wa ninu strawberries ti run . Pẹlupẹlu, ti o ba ṣe ounjẹ eso didun kan tabi jam fun awọn wakati - awọn vitamin, paapaa Vitamin C ti o niyelori, kii yoo wa nibẹ. Ṣugbọn ti o ba jẹ pe, lẹhin yiyan awọn eso tuntun ati awọn eso ti o pọn, o tun ni “awọn ohun-ini aiṣedeede”, o le lo lati ṣeto awọn obe, awọn kikun paii, tabi di titi di igba otutu.

Awọn strawberries titun, bi eyikeyi desaati, jẹ ti o dara julọ lẹhin ounjẹ, kii ṣe lori ikun ti o ṣofo . Eyi jẹ nitori awọn acids kanna ti o le ni odi ni ipa lori mucosa ti iṣan nipa ikun. O dara lati jẹ awọn strawberries laisi gaari afikun, ti o ba fẹ, o le fi awọn ekan ipara tabi ipara - ọra wara yoo ṣe atunṣe acidity giga ti strawberries, ati kalisiomu ti o wa ninu awọn ọja ifunwara adayeba yoo di oxalic acid ati ki o dabobo egungun egungun lati odi rẹ. awọn ipa.

Awọn strawberries tuntun le ṣe afikun si awọn saladi, awọn akara ajẹkẹyin ina, awọn obe eso. Tani ko nifẹ awọn ohun mimu ti iru eso didun kan? Nikan lati awọn berries titun o niyanju lati ma ṣe awọn compotes, ṣugbọn lati ṣe awọn cocktails tabi awọn smoothies, pẹlu afikun ti awọn mejeeji malu ati wara Ewebe. Fun apẹẹrẹ, agbon.

Awọn anfani 10 ti strawberries

Oṣu Karun ati Oṣu kẹfa ni akoko fun sisanra ti, pọn awọn eso didun dudu. O mọ tẹlẹ bi o ṣe dun. A yoo sọ fun ọ nipa awọn anfani miiran 10 - ni ibamu si awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn ounjẹ ounjẹ.

Ilọsiwaju ti iranti

Gẹgẹbi awọn ẹkọ ti o ṣẹṣẹ ṣe, lilo awọn eso eso didun fa fifalẹ ilana ti ogbo ti ọpọlọ, eyiti o tumọ si pe o fa igbesi aye iṣẹ rẹ pẹ, gbigba wa laaye lati wa ni ilera ati iranti to lagbara niwọn igba ti o ba ṣeeṣe. O yanilenu, iwadi fihan pe jijẹ awọn eso eso-igi lojoojumọ n ṣe iranti iranti igba diẹ. Awọn awari wọnyi jẹ pataki nitori ibajẹ ninu agbara lati ranti awọn iṣẹlẹ aipẹ jẹ ibatan pẹlu ibẹrẹ ti aisan Alzheimer.

Ilọsiwaju ti iran

Awọn strawberries pupa ti o pọn jẹ dara kii ṣe fun iranti nikan ṣugbọn fun iran. Awọn ijinlẹ lọpọlọpọ jẹrisi pe agbara ojoojumọ ti awọn strawberries ṣe idiwọ idagbasoke ti ibajẹ macular ti retina, cataracts, awọn oju gbigbẹ, afọju ilọsiwaju, ati awọn iṣoro miiran ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn iyipada ti o ni ibatan ọjọ-ori. Apapo biokemika alailẹgbẹ ti awọn berries gba laaye lati ṣe idiwọ hihan ti ọpọlọpọ awọn arun ti o yori si ailagbara wiwo ati ṣe alabapin si itọju ilọsiwaju ti awọn ailera to wa.

Ọlọrọ ninu awọn antioxidants

Lati bẹrẹ pẹlu, jẹ ki a ranti ohun ti awọn antioxidants kanna wọnyi jẹ. Awọn antioxidants tabi awọn olutọju jẹ awọn nkan ti o dẹkun ipa iparun ti atẹgun ti nṣiṣe lọwọ lori awọn sẹẹli ara. Awọn antioxidants daabobo ara lati ọjọ ogbó ati awọn aisan to lewu.

Awọn onimo ijinle sayensi ṣe akiyesi pe awọn eso didun kan ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun phenolic - bioflavonoids, eyiti o ti sọ awọn ohun-ini ẹda ara ẹni. Njẹ awọn eso didun lojoojumọ ti han lati mu agbara ara pọ si awọn alatako ọfẹ. Sibẹsibẹ, o tọ lati ṣe akiyesi nuance pataki kan: kii ṣe gbogbo awọn iru eso beli jẹ iwulo bakanna. Imọlẹ, pupa, pẹlu awọn “isalẹ” funfun, awọn eso-igi dara julọ lati fi si apakan fun jam. Wọn ni awọn nkan ti ẹda ara ẹni pupọ diẹ sii ju burgundy wọn, o fẹrẹ fẹ awọn ẹlẹgbẹ dudu. Ni ọran yii, awọ jẹ pataki nla: ṣokunkun Berry, alara ni.

Orisun ti ellagic acid

Ellagic acid jẹ olutọsọna iyipo sẹẹli ati pe a rii pupọ julọ ninu eso, nut, ati awọn ayokuro Berry. Nkan naa ni agbara lati da iyipada ti awọn sẹẹli alakan duro. Lara gbogbo awọn ọja ni awọn ofin ti akoonu ti ellagic acid, iru eso didun kan gba aaye kẹta ti ola. Ni afikun si otitọ pe nkan naa ni agbara lati dinku awọn ilana tumo, o tun ṣe iranlọwọ lati ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, ni ipa ipa-iredodo, ni ipa rere lori awọn ilana hematopoietic, ati mu eto ajẹsara lagbara, aabo lati awọn aburu ita.

Orisun ti Vitamin C

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ijinlẹ, awọn orisun akọkọ ti Vitamin C tabi ascorbic acid jẹ lẹmọọn, ọsan, ati, ni awọn ọran ti o pọ julọ, ata ilẹ. Nibayi, awọn strawberries jẹ orisun igbẹkẹle diẹ sii ti nkan yii: iwonba ti awọn eso wọnyi ni Vitamin C diẹ sii ju osan kan lọ. O kan ni lokan pe awọn eso igi gbigbẹ dudu dudu nikan ti o dagba labẹ oorun didan ati kii ṣe ninu eefin le ṣogo iru ọrọ bẹẹ. O yanilenu pe, awọn strawberries tio tutunini yoo ṣetọju Vitamin yii ni fẹrẹ to iye kanna bi awọn tuntun. Ṣugbọn ko si idi lati nireti fun awọn jams ati awọn itọju - iwọn otutu ti o ga n pa Vitamin run, ati pe ko si awọn eroja ti o ku ninu afẹsodi didùn si tii.

Idena Arun

Loni, awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe awọn ọgọọgọrun awọn iwadi nipa aarun ati awọn ọna ti idena rẹ. Diẹ ninu wọn fihan pe lilo deede ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ kan le ṣe iranlọwọ dinku awọn aye aarun. O le ṣe akiyesi pe awọn eso didun kan wa lori atokọ yii. Nitori ifọkansi giga rẹ ti Vitamin C, acid ellagic, anthocyanin, kaempferol, ati awọn nkan miiran ti o ni anfani, Berry yii le ṣe idiwọ idagbasoke diẹ ninu awọn fọọmu ti akàn. Laarin awọn ẹkọ ti o ṣẹṣẹ ṣe atilẹyin ohun-ini yii ti awọn eso-igi ni iṣẹ Ile-iṣẹ Iwadi Ile-ẹkọ Alakan ti Ile-ẹkọ giga ti Ohio.

Strawberries dara fun nọmba rẹ ati ara rẹ

Ni akọkọ, Berry ti o dun jẹ kekere ninu awọn kalori. Awọn kilo-kalori 33 nikan wa fun 100 giramu, eyiti, nipasẹ ọna, ti wa ni sisun ni iṣẹju diẹ iṣẹju ti nṣiṣẹ lọwọ. Ẹlẹẹkeji, o ni itọka glycemic kekere, eyiti o tumọ si pe o ṣe idiwọ ikojọpọ ti ọra. Ni ẹẹta, o ni awọn nkan ti o ṣe igbega sisun ọra. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn iroyin, ṣiṣe ti ounjẹ ti o yan pọ si nipasẹ 24% ninu awọn ti o wa ninu rẹ gbigbe gbigbe lojoojumọ ti awọn eso didun kan. Fun iru ipa bẹ, ọpẹ si anthocyanin, eyiti o pọ si ni awọn irugbin. Nitorinaa ki a ju awọn iyemeji silẹ ki a tẹriba lori awọn eso didun kan.

Strawberries ṣe deede awọn ipele suga ẹjẹ

Strawberries jẹ ọkan ninu awọn eso didun ti awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ le jẹ. Nitori akopọ alailẹgbẹ rẹ ni gbogbo awọn ọna ati ipele giga ti awọn ẹda ara ẹni, ko ṣe alabapin si ilosoke didasilẹ ninu awọn ipele suga ẹjẹ ati fa fifalẹ gbigba awọn sugars. Nitori eyi, o tun jẹ nla fun awọn eniyan ti o ni eewu pupọ ti àtọgbẹ. Nitorinaa, Berry yii jẹ odiwọn idiwọ to dara julọ.

Strawberries dara fun ọkan

O jẹrisi pe awọn eso pupa wọnyi dinku eewu iṣẹlẹ ati idagbasoke ti ọpọlọpọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Strawberries jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn antioxidants, ṣugbọn ninu ọran yii, o ṣe pataki pupọ ju awọn idogo ti iṣuu magnẹsia ati potasiomu ti o wa ninu awọn eso pọn. O n ṣe deede titẹ ẹjẹ ati idilọwọ idaduro ito, eyiti o yori si edema, mejeeji han ni ita ati awọn ti o le dagba lori awọn ara inu.

Strawberries n tọju awọn nkan ti ara korira

Iyalẹnu, iru ariyanjiyan ni akọkọ wiwo Berry jẹ gangan ohun ti o dara fun awọn eniyan ti n jiya lati oriṣi awọn nkan ti ara korira. Yoo dabi pe pọn, oorun didun, pẹlu itọwo didan ti awọn ọdun, o yẹ ki a yago fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro to jọra. Rara, nitori ẹda alumọni kemikali alailẹgbẹ wọn, awọn iru eso didun dinku imukuro ati awọn aati kan ti kemikali ti o ni nkan ṣe pẹlu ifihan ti awọn nkan ti ara korira.

Yato si, awọn eso didun ni o dara fun awọn obinrin ti n reti. Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe ti obinrin ba jẹ awọn eso igi sitẹri lakoko oyun, eewu ti idagbasoke aleji si wọn ninu ọmọ rẹ yoo jẹ iwonba.

Tii ewe Sitiroberi

Ninu oogun eniyan, awọn eniyan san ifojusi pupọ si awọn eso didun ati awọn ewe ati awọn gbongbo wọn. Fun awọn idi oogun, awọn leaves gbigbẹ ti ọgbin dara lati lo. O dara lati gba wọn ni Oṣu Kẹjọ-Oṣu Kẹsan nigbati akoko eso ba ti pari. Awọn ewe ti gbẹ ninu iboji, lẹhinna fi sinu awọn idẹ gilasi, ọrun ti eyiti o wa ni pipade pẹlu iwe tabi awọn baagi kanfasi.

Ṣaaju lilo, fọ awọn ewe ti o gbẹ sinu awọn ẹya 2-4. Fun itọju ni oogun ibile, awọn eniyan lo tii ati idapo. Ọna ti o dara julọ lati pọn awọn eso eso didun jẹ ninu teapot tanganran kan. Fun ago 1 ti omi farabale, gbe nipa awọn iwe nla meji. Infuse fun iṣẹju 2-5, mu pẹlu oyin tabi suga ni igba 10-2 ni ọjọ kan.

Tii ewe ti Sitiroberi jẹ ọlọrọ ni Vitamin C ati pe o ni diaphoretic ti irẹlẹ ati ipa diuretic. Ṣe iranlọwọ titẹ titẹ ẹjẹ silẹ.

Ti a ṣe iṣeduro fun:

• awọn okuta kekere ati iyanrin ninu awọn kidinrin;
• awọn arun iredodo ti àpòòtọ;
• fifunpọ ninu apo-apo;
• otutu ati aisan.

Idapo lori awọn leaves iru eso didun kan

Fi ida iru eso didun kan ti o gbẹ silẹ ni thermos fun iṣẹju 40 ni oṣuwọn ti awọn agolo 2 ti omi farabale awọn leaves 6-8. Lo fun rinsing ọfun ati ẹnu.

Ti a ṣe iṣeduro fun:

• gomu arun
• ọgbẹ ọfun

Idapo ti o lagbara ti awọn iru eso didun kan jẹ o dara fun gbuuru, majele ti ounjẹ, awọn àkóràn oporoku ti o nira.

Ounjẹ Onje wiwa

Jam igi Sitiroberi jẹ ọja ti a fi sinu akolo ti a ṣe lati awọn eso didun nipasẹ sise wọn ni ojutu suga.

Lakoko ilana sise, Jam iru eso didun kan padanu diẹ ninu awọn ohun -ini pataki. Ni ọwọ yii, Jam “iṣẹju marun” jẹ iwulo diẹ sii. O ṣetọju awọn vitamin nitori akoko kukuru ti itọju ooru. Sibẹsibẹ, eyikeyi iru eso didun kan ni beta-carotene, awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ile, awọn acids Organic, ati okun.

Jam eso didun kan ni ipa anfani lori dida ati akoonu ti awọn sẹẹli ẹjẹ pupa ninu ẹjẹ. Ṣeun si i, iṣelọpọ ati titẹ ẹjẹ jẹ iwuwasi, agbara awọn ohun elo ẹjẹ dara si, ajesara lagbara, ati akoonu iodine ti ara ga. Jam eso didun kan ni ipa diuretic kan ati ṣe ifunni ipo alaisan pẹlu awọn otutu. Jam Jam iru eso didun kan ni alẹ yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati sun daradara titi di owurọ.

Ayebaye Jam

eroja:

• strawberries - 1 kg.,
• suga - 1 kg.,
• omi - 1/2 ago.

Ọna sise:

Too awọn strawberries, yiya sọtọ awọn eso pọ pẹlu awọn agolo. Mura omi ṣuga oyinbo lati suga ati omi, tẹ awọn berries sinu rẹ. Rọra gbọn awọn n ṣe awopọ ki awọn berries ti wa ni immersed ninu omi ṣuga oyinbo, ati sise lori ina kekere titi tutu. Ti awọn strawberries ba ni sisanra pupọ, fi wọn sori satelaiti ṣaaju sise, ṣafikun idaji iye gaari ti a mu fun omi ṣuga oyinbo, ki o fi wọn si aye tutu fun wakati 5-6. Lẹhin iyẹn, fa omi oje ti o ṣan silẹ, ṣafikun iyoku gaari ati ṣe omi ṣuga naa laisi fifi omi kun. Ohunelo yii jẹ fun awọn ti o nifẹ jam ekan. Suga wa ni ipin 1: 1, nitorinaa acidity adayeba ti awọn berries wa!

5 iṣẹju Jam

Ọna yi ti sise iru eso didun kan Jam ṣe iranlọwọ lati tọju awọn vitamin ninu Berry. Orukọ naa “iṣẹju marun,” ati pe o jẹ alakọbẹrẹ. Lati ṣe jam, mu ko ju 2 kg ti awọn berries. A nilo gaari ni igba 1.5 diẹ sii. Mu gilasi 1 ti omi fun 1 kg gaari. Sise omi ṣuga oyinbo ni agbọn enamel lori ooru giga. Yọ foomu ti o ni abajade. Awọn irugbin ti wa ni dà sinu omi ṣuga oyinbo sise ati gba laaye lati sise fun iṣẹju marun 5. Rọra rọra. Jọwọ pa gaasi, fi ipari si pẹpẹ ki o le tutu diẹ sii laiyara. Ṣiṣe ipilẹ jam ti o tutu ninu awọn pọn ati lẹhinna di ọrun pẹlu iwe. O le lo awọn bọtini ọra.

Ko si-beki akara oyinbo

eroja:

500 giramu. Kirimu kikan; 1 tbsp. Sahara; 3 tbsp. tablespoons ti gelatin; 300 g. biscuit (ra tabi pese ni ibamu si eyikeyi ohunelo); strawberries, eso ajara, currants, kiwi (awọn eso miiran ṣee ṣe)

• 3 tbsp. Tú ṣibi kan ti gelatin pẹlu idaji gilasi kan ti omi gbigbẹ tutu fun to iṣẹju 30 (titi yoo fi fọn).
• Lu ipara ekan pẹlu gaari. Mu gelatin naa tutu titi yoo fi tu (laisi mu wa si sise) ki o fi kun sinu ọra-wara ninu ṣiṣan ṣiṣan kan, ti o nwaye lẹẹkọọkan.

Bo ekan jinlẹ pẹlu fiimu mimu ki o fi awọn eso si isalẹ, lẹhinna fẹlẹfẹlẹ ti bisiki ti fọ si awọn ege kekere, lẹẹkan si fẹlẹfẹlẹ ti awọn berries, ati bẹbẹ lọ.
Fọwọsi ohun gbogbo pẹlu adalu ipara-gelatin ki o fi sii ninu firiji fun awọn wakati 2. Farabalẹ tan akara oyinbo naa si pẹlẹbẹ kan.
Ti ekan naa ko ba ni isalẹ, fọwọsi awọn fẹlẹfẹlẹ bi o ti wa ni ipilẹ.
Fun awọn didun lete: kí wọn awọn irugbin ekan pẹlu gaari icing.

Ṣayẹwo ile ogbin eso bode ti ode oni ni fidio yii: