Tii

Apejuwe

Tii (agbọn. Cha) ti kii ṣe ọti-lile ti a ṣe nipasẹ fifẹ tabi sise awọn ewe ọgbin ti a ṣe ni pataki. Eniyan ni ikore awọn ewe lati inu awọn igbo kanna ti o dagba ni awọn ohun ọgbin ti o gbooro ni awọn ipo otutu ati otutu. Awọn ipo oju-ọjọ ti o dara julọ julọ jẹ ti ilẹ-oorun ati ilẹ-aye.

Ni ibẹrẹ, ohun mimu jẹ olokiki nikan bi oogun; sibẹsibẹ, lakoko ijọba ọba Tang ni China, pọnti yii di ohun mimu olokiki fun lilo ojoojumọ. Ọpọlọpọ awọn aroso ati awọn arosọ tẹle pẹlu dide tii. Gẹgẹbi arosọ Kannada, ohun mimu naa ṣẹda oriṣa kan, ẹniti o ṣẹda gbogbo awọn iṣẹ ọna ati iṣẹ-ọnà, Shen-Nun, ẹniti o ṣe airotẹlẹ silẹ awọn ewe diẹ ti igbo tii ninu ikoko pẹlu awọn ewebe. Niwon akoko yẹn, o mu tii nikan. Ifarahan arosọ naa pada si ọdun 2737 BC.

Itan ti thу mimu

Nigbamii arosọ jẹ arosọ nipa oniwaasu Buddhudu, Bodhidharma, ẹniti, lakoko iṣaroye lairotẹlẹ sun oorun. Titaji, o binu pupọ si ara rẹ pe ni ibamu ge awọn ipenpeju rẹ kuro. Ni aaye ti awọn ipenpeju ti o ṣubu, o fi tii dide dide; ni ojo keji ekan re dun. Bodhidharma ni irọrun ati agbara.

Sinu Yuroopu, mimu naa wa ni orundun 16th, Ni akọkọ ni Ilu Faranse, pẹlu awọn oniṣowo Dutch. Olufẹ nla ti pọnti yii ni Louis 14th, ti o sọ pe awọn ọkunrin Ila -oorun mu tii lati tọju gout. Àìsàn yìí ló sábà máa ń kó ìdààmú bá ọba. Lati Faranse, ohun mimu tan kaakiri gbogbo awọn orilẹ -ede Yuroopu. O nifẹ paapaa ni Germany, UK, ati awọn orilẹ -ede ti ile larubawa Scandinavian. Awọn orilẹ -ede mẹwa ti o ni iwọn ti o ga julọ ti agbara tii pẹlu: England, Ireland, New Zealand, Australia, Canada, Japan, Russia, USA, India, Tọki.

Tii

Gbigba ati tito lẹsẹsẹ ti awọn tii tii jẹ iṣẹ afọwọṣe iyasọtọ. Julọ ṣe iyebiye awọn abereyo bunkun oke meji ati awọn buds ti ko ni itanna nitosi. Lilo ohun elo aise yii, wọn ni ọpọlọpọ pọnti ti o gbowolori. Awọn ewe pọn ti wọn lo fun awọn tii tii ti ko din owo. Isiseeṣe ti Apejọ tii kii ṣe anfani ọrọ-aje nitori ikojọpọ ṣe idapọ awọn apopọ awọn ohun elo aise to dara pẹlu iye idoti nla ni irisi awọn ewe gbigbẹ, awọn igi, ati awọn iṣọn rirọ.

Awọn oriṣi 6 ti Tii

Lẹhin Apejọ, iṣelọpọ tii ni awọn ipele pupọ:

Sọri titobi ti tii wa ni ibamu si awọn iyasilẹ oriṣiriṣi:

  1. Iru tii tii. Awọn oriṣiriṣi awọn irugbin pupọ wa: Kannada, Assamese, Cambodian.
  2. Gẹgẹbi iwọn ati iye akoko bakteria, pọnti le jẹ alawọ ewe, dudu, funfun, ofeefee, Oolong, tii PU-erh.
  3. Ni aaye idagbasoke. Ti o da lori iwọn iṣelọpọ tii, ohun ti a pe ni gradation tii kan wa. Olupilẹṣẹ nla julọ ni Ilu China (pupọ julọ alawọ ewe alawọ, dudu, ofeefee, ati awọn orisirisi funfun). Nigbamii ti aṣẹ sọkalẹ wa India (iwe kekere dudu ati granulated), Sri Lanka (alawọ ewe Ceylon ati awọn tii dudu), Japan (oriṣiriṣi alawọ fun ọja ile), Indonesia, ati Vietnam (alawọ tii ati dudu), Tọki (kekere ati alabọde tii dudu didara). Ni Afirika, nọmba ti o ga julọ ni awọn ohun ọgbin ni Kenya, South Africa Republic, Mauritania, Cameroon, Malawi, Mozambique, Zimbabwe, ati Zaire. Tii jẹ ti didara kekere, gige dudu.
  4. Gẹgẹbi awọn ewe ati awọn iru processing, tii ti pin si extruded, fa jade, granulated, ati dipo.
  5. Pataki afikun processing. Eyi le jẹ alefa afikun ti bakteria, sisun, tabi tito nkan lẹsẹsẹ ninu ikun awọn ẹranko.
  6. Nitori adun. Awọn afikun olokiki julọ ni Jasmine, bergamot, lẹmọọn, ati Mint.
  7. Ewebe nkún. Awọn tii wọnyi lati awọn ohun mimu ibile ni orukọ nikan. Nigbagbogbo, o jẹ ikojọpọ ti awọn irugbin oogun tabi awọn eso: chamomile, Mint, dide, currant, rasipibẹri, hibiscus, thyme, St John's wort, origanum, ati awọn omiiran.

Ti o da lori iru ọgbin ati ilana bakteria, awọn ofin wa fun mimu mimu. Lati ṣeto ẹyọ kan ti tii, o yẹ ki o lo 0.5-2.5 tsp ti tii gbigbẹ. Awọn orisirisi ti pọnti dudu ti o gbọdọ tú pẹlu omi farabale, lakoko ti alawọ, funfun, ati awọn orisirisi ofeefee - omi sise ti tutu si 60-85 ° C.

Ilana ti ṣiṣe tii ni awọn ipele akọkọ.

Ni atẹle wọn o le ni igbadun nla gaan ati ilana sise ati mimu:

Tii

Ni ibamu si awọn ipele ti o rọrun wọnyi, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti ṣe awọn aṣa tirẹ ti mimu tii.

O jẹ aṣa lati mu tii ti o gbona ni Ilu China, ni awọn SIPS kekere, laisi gaari tabi awọn afikun eyikeyi. Ilana naa daapọ mimu bi iṣe ọwọ, iṣọkan, tabi gafara. Pipọnti nigbagbogbo n ṣiṣẹ fun awọn eniyan ti ọmọde tabi ipo oga.

Awọn aṣa atọwọdọwọ Japan ati China

Ni Japan, bi ni Ilu China, wọn ko ṣafikun ohunkohun lati yi itọwo tii pada ki o mu ni SIPS kekere tabi gbona. Ibile jẹ mimu alawọ alawọ lẹhin ati nigba ounjẹ.

Awọn aṣa Norman

Awọn ara ilu ati awọn arabara wa ni awọn oke -nla ti Tibet ti o mura biriki alawọ ewe ti o darapọ pẹlu bota ati iyọ. Ohun mimu jẹ ounjẹ pupọ ati pe a ṣe apẹrẹ lati mu agbara pada sipo lẹhin gbigbe gigun ni awọn oke -nla. Gbigbawọle ati awọn alejo gbigba, nigbagbogbo pẹlu tii. Nigbagbogbo wọn ni agbara eni to ni tii tii fun awọn alejo nitori o gbagbọ pe Ife ko yẹ ki o ṣofo. Ṣaaju ki o to lọ, alejo gbọdọ sọ Cup rẹ di ofo, nitorinaa ṣe afihan ọwọ ati ọpẹ.

Awọn aṣa Uzbek

Aṣa Uzbek ti mimu pọnti yii yatọ si pupọ si awọn Tibeti. O jẹ aṣa lati ṣe itẹwọgba awọn alejo lati tú tii kekere bi o ti ṣee ṣe lati pese aye diẹ sii lati kan si olugbalejo fun diẹ sii ati ṣafihan ọwọ rẹ fun ile gbigba. Ni ọna, oluwa jẹ igbadun ati kii ṣe ẹrù lati tú sinu ekan kan fun tii diẹ sii. Fun awọn onitumọ, lẹsẹkẹsẹ wọn tú ife Tii kikun ni ẹẹkan ko si tú.

Tii

Awọn aṣa Gẹẹsi

Aṣa Gẹẹsi ti mimu pọnti naa ni ibajọra nla pẹlu awọn ara ilu Japanese. Ni England, o jẹ aṣa lati mu tii pẹlu wara ni igba mẹta ni ọjọ: ni akoko Ounjẹ aarọ, ounjẹ ọsan (13:00), ati ale (17:00). Sibẹsibẹ, iwọn giga ti ilu ilu ati iyara orilẹ-ede ti yori si irọrun irọrun awọn aṣa. Ni ipilẹṣẹ, wọn lo awọn baagi tii, eyiti o gba akoko laaye ati pe ko nilo nọmba nla ti awọn ẹrọ (ṣeto tii ti a beere, Cutlery, awọn aṣọ asọ, ati awọn ododo titun lati ba aṣọ-tabili, tabili, ati awọn ounjẹ mu).

Awọn aṣa aṣa Russian

Ni aṣa ni Ilu Russia, a ti pọn tii lẹhin ounjẹ pẹlu omi sise lati “Samovar,” ati teapot naa duro lori oke o si n jo nigbagbogbo nipasẹ iwuri ilana isediwon ti mimu. Nigbagbogbo lati rii ninu ilana mimu mimu mimu lẹẹmeji. Lakoko ti o ga, ohun mimu mu ninu ikoko kekere kan, lẹhinna wọn da awọn ipin kekere sinu awọn agolo ati ti fomi po pẹlu omi gbona. Eyi gba gbogbo eniyan laaye lati ṣatunṣe agbara mimu ni ọkọọkan. O tun pinnu lati da tii sinu obe kan ki o mu pẹlu gaari diẹ. Sibẹsibẹ, iru aṣa atọwọdọwọ ti o fẹrẹẹ parẹ. Wọn tun le rii ni awọn agbegbe latọna jijin ti orilẹ-ede ati awọn abule. Ni ipilẹṣẹ, bayi awọn eniyan lo awọn baagi tii ati sise omi ni gaasi aṣa tabi awọn kettles ina.

Awọn anfani ti tii

Tii ni diẹ sii ju awọn oludoti 300 ati awọn akopọ, ti o pin si awọn ẹgbẹ: awọn vitamin (PP), awọn ohun alumọni (potasiomu, fluorine, irawọ owurọ, irin), awọn acids Organic, awọn epo pataki, tannins, amino acids, alkaloids, ati awọn awọ ẹlẹmi. Ti o da lori ite tii ati ilana pọnti, akoonu ti awọn nkan kan yatọ.

Tii kan gbogbo awọn eto pataki ti ara eniyan; o dara fun awọn idi itọju ati prophylactic. Ohun mimu ti a pọnti ti o lagbara nipa ikun ni ipa ti o ni anfani lori ikun ati ifun awọn ifun, nse igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ, pa awọn kokoro arun, ati awọn microorganisms ti ko ni agbara, nitorinaa ṣe iranlọwọ lati tọju igbẹ gbuuru eefun, typhoid. Awọn oludoti ti o wa ninu tii ṣe asopọ ati imukuro awọn majele ti inu.

Tii

Yato si, caffeine ati tannin ti o wa ninu awọn leaves ni ipa rere lori ọkan ati eto iṣan. Awọn ọran yẹn, titẹ ẹjẹ deede, ẹjẹ ti a fomi po, tu didi ẹjẹ, ati awọn ami ami-idaabobo ni awọn iṣan iṣan. Pẹlupẹlu, agbara eto ti pọnti n fun awọn iṣan ara rirọ ati agbara. Awọn ohun-ini tii wọnyi jẹ ki awọn onimo ijinlẹ sayensi lati ṣẹda lori awọn oogun ipilẹ rẹ lati yọkuro awọn abajade ti ẹjẹ inu. Theobromine, ni idapo pẹlu kafiini, n mu eto ito ṣiṣẹ, idilọwọ awọn okuta ati iyanrin ninu awọn kidinrin ati apo.

Ni afikun, fun awọn otutu ati awọn arun atẹgun, lilo tii mu ọfun naa gbona, n mu iṣẹ atẹgun ṣiṣẹ, o mu ki ẹdọfóró pọ, ati mu alebu pọ si.

Fun iṣelọpọ agbara

Ni akọkọ, tii n mu iṣelọpọ agbara ṣiṣẹ, o mu ipo Gbogbogbo ti ara dara, mu awọn ipilẹ ọfẹ kuro, ati iranlọwọ ṣe itọju awọn aisan ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn ailera ti iṣelọpọ: gout, isanraju, scrofula, awọn idogo iyọ. Ẹlẹẹkeji, Ni afikun si idi ti pọnti ti taara, a lo lati tọju awọn ọgbẹ ara, fifọ awọn oju ọgbẹ, ati awọn gbigbona — ewe ti o ni erupẹ ti Bush ti a lo ninu oogun-oogun lati ṣe awọn apaniyan ati awọn oogun imunila.

Pẹlupẹlu, Ninu eto aifọkanbalẹ, tii ni ipa ti o ni itara ati titan, fifun irọra, orififo, ati rirẹ, jijẹ iṣe ti ara ati ti opolo.

Ni akọkọ, tii ni sise jẹ pipe bi ipilẹ fun awọn ohun mimu amulumala ati awọn ohun mimu miiran: tii ẹyin, grog, waini mulled, jelly. Ni ẹẹkeji, o le lo lulú bi turari ni awọn ounjẹ sise ni apapọ pẹlu ata ilẹ. Paapaa, tii n ṣe awọn awọ abayọ (ofeefee, brown, ati alawọ ewe), eyiti o jẹ awọn ohun elo aise fun iṣelọpọ awọn ohun itọwo (awọn ewa jelly, caramel, marmalade). Epo ti Bush ni awọn ohun-ini kemikali Physico-lagbara ti o sunmọ epo olifi ati lilo ninu ohun ikunra, ọṣẹ, ati ile-iṣẹ ounjẹ ati bi epo fun ohun elo to peye to gaju.

Awọn ipa ipalara ti tii ati awọn itọkasi

Tii

Tii, yatọ si nọmba nla ti awọn ohun-ini rere, ni diẹ ninu awọn ọran ọpọlọpọ awọn ifunmọ. Lakoko oyun, mimu oriṣiriṣi alawọ ewe, diẹ sii ju awọn agolo 3 lọjọ kan, le dojuti gbigba ti folic acid ti o nilo fun ọpọlọ ọmọ ati idagbasoke eto aifọkanbalẹ. Bakan naa, tii dudu ti o pọ julọ ti o ni ọpọlọpọ kafiini le fa hypertonicity ti ile-ọmọ ati, nitorinaa, ibimọ ti ko pe tẹlẹ.

Awọn eniyan ti o ni arun ikun ati inu, ti o ni nkan ṣe pẹlu acidity giga, ko le mu tii alawọ ewe nitori pe o mu ipele ti acid pọ si, ti o fa ki arun na pọ si ati idilọwọ iwosan awọn ọgbẹ. Pẹlupẹlu, nitori akoonu giga ti awọn polyphenols, iru mimu yii n pese ẹru afikun lori ẹdọ.

Idinku didasilẹ ti awọn ohun elo ẹjẹ wa pẹlu lilo tii, nitorinaa o yẹ ki o farabalẹ lo ni atherosclerosis, haipatensonu, ati thrombophlebitis. Bibẹẹkọ, laibikita akoonu nla ninu tii ti awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe, o mu ki kalisiomu egungun ati iṣuu magnẹsia wa, ti o fa iwuwo egungun ti o dinku, ilosoke ti awọn arun ti awọn isẹpo ati gout.

Ni ipari, lilo tii ti o pọ julọ mu iṣiṣẹ lile ti urea ṣiṣẹ, eyiti o le fa idagbasoke gout, arthritis, ati rheumatism. O jẹ nkan ti majele ti a ṣe lakoko didenuko ti purine.

Fi a Reply