Ni Keresimesi Keresimesi Efa, 6 Oṣu Kini, ni ibamu si aṣa ti awọn eniyan baba, mura awọn ounjẹ 12. Ninu Kristiẹniti, wọn ṣe apẹẹrẹ awọn aposteli mejila, ti o wa ni ounjẹ alẹ ti o kẹhin.
Laarin awọn ounjẹ 12 wọnyi jẹ dandan, nitorinaa iwunilori. Ṣugbọn gbogbo wọn ni iye ami ami nla. Pẹlupẹlu, Keresimesi Onigbagbọ bori lori paapaa awọn igbagbọ keferi ti atijọ ti awọn Slav, ati nitori aami-ami yii, gẹgẹbi ofin, ilọpo meji.
- Aja
Aami ti ajinde. Odidi ọkà alikama pudding fun Keresimesi ṣe afihan igbesi aye ti o jẹ ati atunbi. Mac (ọkan ninu awọn iye rẹ jẹ ala ati iku) duro fun awọn ẹmi ti awọn okú, ati oyin jẹ aami ti didùn ati ayọ ti ihinrere ti ibi Kristi. Nitorinaa ounjẹ Keresimesi lori tabili ni gbogbo ọdun ni ṣiṣi nipasẹ pudding Keresimesi kan.
- Awọn anfani
Compote - decoction ti awọn eso ti o gbẹ - ṣe afihan omi igbesi aye ti o wẹ ara ati ọkàn mọ. A le yanju iṣoro yii kii ṣe aami nikan: ti a ṣe pẹlu gbigbẹ ti ile, ati pe o ṣee ṣe pẹlu afikun awọn ewebe ti o gbẹ (lemon balm, Mint, petals rose) ati awọn eso (awọn ibadi dide, chokeberry), pẹlu afikun ti Apple tabi oje eso pia. , o funni ni idiyele nla ti iṣesi ti o dara ati ki o mu eto ajẹsara lagbara.
- akara
Aami ikore ati igbesi aye. Aṣa atọwọdọwọ kan wa lati ṣe akara ni awọn kikọ ti yoo mu orire to dara, ọrọ ati aabo fun ọ lati awọn ikuna: ata ilẹ, Ewa, awọn owó kekere, ati bẹbẹ lọ.
- Awọn iyipo eso kabeeji
Awọn baba wa sitofudi eso kabeeji jinna pẹlu jero, saropo o pẹlu Karooti ati bota. Jero, awọn Keferi, ni nkan ṣe pẹlu awọn irawọ oju-ọrun, pẹlu awọn cosmos. Ati otitọ pe alikama ti a we sinu awọn ewe eso kabeeji tumọ si aṣẹ ti Agbaye.
- dumplings
Yi satelaiti lori tabili Keresimesi ṣe afihan oṣupa. Nitorinaa, wọn ṣe apẹrẹ ni irisi awọn oṣupa. Wọn, gẹgẹbi awọn yipo eso kabeeji, tun nilo lati jẹ titẹ si apakan, laisi warankasi ati ẹran, eso kabeeji, awọn irugbin poppy, eso gbigbe, ati awọn poteto.
- Eja
Eja jẹ ẹya ara ẹni ti agbara obinrin, omi, ati pe o tun gbọdọ jẹ iru awọn ẹja sisun diẹ, stewed, iyọ, paapaa ti obinrin ba la ala ti ọmọkunrin tabi ọmọbinrin kan. Yato si, eja jẹ aami atijọ ti Kristi, ati nitori awọn ounjẹ ẹja lori tabili 6 Oṣu Kini yẹ ki o jẹ dandan.
- Bimo
Fi sori tabili ni Efa Keresimesi tun jẹ satelaiti akọkọ: bimo fun beet kvass tabi “kapusniak.” Awọn mejeeji ti pese sile pẹlu awọn eroja ti o rọrun, ati irọrun yii ṣẹda isokan ati ounjẹ ti o ni itara. Beena ise awon eyan lojoojumo di mimo ati ogbon. Ni diẹ ninu awọn agbegbe bimo, fi awọn eti sitofudi - poteto, eso kabeeji, tabi awọn olu (ti a pese sile ni ibamu si ilana ti dumplings, dabi awọn dumplings kekere).
- Satelaiti ti awọn Ewa ati awọn ewa
Wọn tun ṣe pataki lori tabili lalẹ yii. O gbagbọ pe awọn ewa yoo mu ilọsiwaju wa si ile. Wọn tun ṣe afihan isọdide orisun omi Ọlọrun ainipẹkun lẹhin isubu.
Ibeere pataki - ni ounjẹ alẹ mimọ lori tabili, ko yẹ ki o jẹ ohunkohun ti ẹranko.
Awọn ounjẹ 12 Keresimesi Efa:
- Aja
- Awọn anfani
- Akara, awọn akara ati awọn ẹran
- Awọn iyipo eso kabeeji
- Vareniki pẹlu poteto
- Dumplings pẹlu eso kabeeji
- Eja
- Bimo,
- Awọn ewa tabi awọn Ewa,
- olu
- Vinaigrette (tabi awọn iyatọ miiran ti saladi pẹlu awọn beets, awọn ẹfọ ti o rọrun, ati epo sunflower ti oorun didun),
- Pickles ti ibilẹ.