Ẹja

Apejuwe

Eja jẹ apẹrẹ olowoiyebiye ti gbogbo apeja ni ala lati gba. Ẹja naa lẹwa pupọ ati pe o jẹ ẹlẹwa. O jẹ ti idile ẹja salmon.

Lori ara ẹja, o le wa awọn speck awọ-awọ ti o ṣe iyatọ si awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi miiran. Ẹja naa dabi ẹni ti o lagbara pupọ ati pe o dabi ẹni pe o ni ibaramu ni wiwọ, ṣugbọn nikan ni wiwo akọkọ.

Laipẹ, awọn oko ẹja ti ara ẹni siwaju ati siwaju sii ti bẹrẹ lati fiyesi si ẹni kọọkan. Wọn bẹrẹ si ajọbi rẹ ninu awọn ifiomipamo atọwọda. Ẹja ti o ni idaniloju gba akoko pipẹ lati lo si awọn ipo atọwọda, ṣugbọn o le de awọn titobi nla ati jere iwuwo ara ti o nilo pẹlu itọju to dara.

Ti a ba ṣe akiyesi ẹja kan, lẹhinna ara rẹ le dabi aiṣedeede. Ara ti wa ni fisinuirindigbindigbin die, ṣugbọn awọn irẹjẹ naa wa ni deede. Awọn muzzle jẹ kekere blunt ati ki o dabi gidigidi kekere. Apanirun ni awọn ehin to muna ati eyin. Wọn wa ni ila isalẹ. Awọn ehin 4 nikan wa ni bakan oke, ṣugbọn wọn jẹ aṣiṣe.

Eja jẹ ẹja ti o gbowolori. Ko si ni gbogbo awọn ile itaja. Ṣugbọn, laipẹ, o ti di asiko lati mu u ni awọn adagun atọwọda. Iye owo fun kilogram to $ 10 (da lori iru).

Ibudo Trout

Nipa ibugbe wọn, o le ṣe iyatọ laarin okun ati ẹja odo. Wọn yato si iwọn ati awọ ti ẹran naa.

Ni akọkọ, apanirun okun tobi pupọ, ati pe ẹran rẹ ni awọ pupa pupa. O wa ni akọkọ ni eti okun ti Ariwa America ni Okun Pasifiki.

Olukuluku odo fẹran lati gbe ni awọn odo oke, ninu omi mimọ ati tutu. Ti o ni idi ti o fi le rii ẹja yii ni Ilu Norway ati awọn orilẹ-ede miiran ti oke-nla. Eja yii tun wa ninu awọn adagun-odo.

O fẹ lati we ni akọkọ ni awọn ẹnu odo ati sunmọ si awọn iyara. O tun le rii nitosi awọn afara. Ninu awọn odo oke, o joko nitosi awọn adagun-omi ṣugbọn yarayara fi ibugbe rẹ silẹ.

O ṣe pataki fun ẹja yii pe isalẹ jẹ okuta. Ti ẹja naa ba bẹrẹ si ni oye ewu, o farapamọ lẹhin awọn okuta nla ati igi gbigbẹ.

Ni awọn ẹkun ni pẹlu awọn igba ooru to gbona, o fẹ lati lọ si awọn agbegbe pẹlu awọn orisun omi tutu.

Tiwqn eran akopo

Trout jẹ olutaja ti didara giga, irọrun awọn ọlọjẹ digestible ti ara nilo lati kọ awọn sẹẹli. Eja ni awọn acids polyunsaturated Omega-3 ati Omega-6, eyiti o ṣaṣeyọri dinku ipele ti “idaabobo” buburu ninu ẹjẹ. Ẹja ni awọn vitamin B ninu. Vitamin B3 jẹ pataki, eyiti o mu ilọsiwaju rirọ ati aabo awọ ṣe pataki.

Ohun alumọni akọkọ ti o ni anfani ni irawọ owurọ, nkan pataki fun idagbasoke ati okunkun awọn egungun ni igba ewe ati ọdọ, ati arugbo.

  • Awọn kalori, kcal: 97
  • Awọn ọlọjẹ, g: 19.2
  • Ọra, g: 2.1
  • Awọn carbohydrates, g: 0.0

Bii o ṣe le yan ẹja kan

Ọpọlọpọ awọn iwa nilo lati ni iṣiro lati ni oye boya tabi iru ẹja tuntun jẹ. Lara wọn - olfato (o yẹ ki o jẹ eyiti a ko fi han gbangba), ipo ti awọ ara (yẹ ki o jẹ rirọ), awọn imu (ko yẹ ki o gbẹ ati alalepo), awọ oju (yẹ ki o jẹ gbangba). Eran eja tuntun jẹ rirọ to ti titẹ lori rẹ, ko ni si dents tabi awọn itọpa titẹ lori ara.

Eja tuntun jẹ iyatọ nipasẹ awọn gilli didan, awọ deede eyiti o jẹ Pink tabi pupa pupa, ti o da lori iru eya naa. Ti o ko ba ri awọn ami ti o wa loke ti alabapade ẹja, lẹhinna o ni ẹja ti o gbooro niwaju rẹ.

Bawo ni lati tọju

O dara ki a ma tọju ẹja naa, ṣugbọn lati ṣe ni kete bi o ti ṣee lẹsẹkẹsẹ lẹhin rira. Ti o ba nilo lati fi ẹja naa pamọ sinu firiji fun idi kan, a ṣeduro yiyan ipo BioFresh, eyi ti yoo gba ọ laaye lati ṣaṣeyọri iwọn otutu ibi ipamọ ti o dara julọ fun ẹja - lati -2 si 0 ° C. O ṣe pataki lati inu ikun naa ṣaaju titoju rẹ.

A wẹ ẹja ṣaaju didi ni omi tutu ni inu ati ita. Oku yẹ ki o bo pelu ideri tabi ti a we ni ṣiṣu ṣiṣu ni wiwọ to. Ti ẹja nilo lati wa ni ipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọjọ kan, lẹhinna o gbọdọ wa ni iyan. Lo oje lẹmọọn ati iyọ tabili fun yiyan.

Ibere ​​gige:

  • Yọ awọn irẹjẹ kuro.
  • Yọ awọn gills.
  • Ya ori kuro ki o ge awọn imu.
  • Ya awọn fillets ya sọtọ.
  • Lẹhinna yọ Oke.
  • Maṣe gbagbe lati ge iru.
  • Yọ awọn egungun ati egungun.
  • Ge ẹran naa si awọn ege ti iwọn to dara.

Lẹhin eyini, gbogbo ohun ti o ku ni lati pese satelaiti adun ti ẹja tuntun ati ẹja ẹnu, eyiti yoo rawọ si awọn ọmọde ati awọn agbalagba.

Bii o ṣe le Nu Ẹkọ - Yara & Rọrun

Awọn Otitọ Ẹja Nkan

Iwọn kalori apapọ ti ẹja jẹ 119 kcal fun 100 g. Wo akoonu kalori ti ẹja yii ni awọn ọna oriṣiriṣi:

Tun awon ni ibeere ti boya rainbow trout jẹ odo tabi ẹja okun. Iwe-iṣaju si orukọ Rainbow ṣe apejuwe ootọ pe o le ṣe iyatọ si adika pupa-pupa pẹlu ẹgbẹ ẹja pẹlu gbogbo ara, eyiti o ṣe akiyesi julọ ni awọn eniyan nla. Otitọ igbadun: awọ ti iridescence yii ko le ṣe apejuwe nipasẹ eyikeyi awọn awọ ti o wa ti Rainbow. Nitorinaa, iboji yii gba orukọ tirẹ - pupa salmon.

anfani

Ni ibere, lilo deede ti ẹja ṣe iranlọwọ ja awọn ailera to ṣe pataki gẹgẹbi aarun. Ni afikun, wiwa awọn ohun elo ti o wulo ṣe iranlọwọ lati ja titẹ ẹjẹ giga, mu ilọsiwaju ṣiṣẹ ti eto aifọkanbalẹ aringbungbun, ṣe iyọda iṣesi ibanujẹ, ati imudarasi iranti.

Awọn onisegun ṣeduro lilo ẹja fun awọn eniyan ti o jiya arun ọgbẹ, ati awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ọkan. Eja jẹ ẹja kan ṣoṣo ti o gba laaye fun awọn eniyan ti o ni itara si awọn aati inira.

Eran ti ẹja yii jẹ ọja ti o ni rọọrun digestible ti ko ni ẹrù ikun.

Trout ni awọn ofin ti ohun ikunra

Ọja yii yoo jẹ abẹ nipasẹ awọn ti o wo iwuwo ati nọmba wọn. Ni afikun, ni imudarasi didara awọn ehin, irun, ati awọ ara yoo ṣe afihan ifarahan gbogbo odidi awọn ohun elo to wulo ninu eran ẹja.

Awọn ihamọ contraut

Laibikita awọn anfani ti o jẹ ti ounjẹ yii, ẹran ẹja yẹ ki o ni opin fun awọn eniyan ti o jiya lati duodenal ati ọgbẹ inu ati awọn eniyan ti o ni iṣẹ ẹdọ ti ko ṣiṣẹ.

Ohun pataki julọ ti awọn amoye sọ ni pe o yẹ ki o ṣaja ẹja odo daradara. Otitọ ni pe awọn parasites le wa ninu rẹ, nitorinaa itọju ooru ṣọra jẹ pataki. A ko gba ọ niyanju lati jẹ ori ẹja kan, bi awọn paati ipalara ti kojọpọ ninu rẹ. Paapa, eyi kan si ẹja lati inu oko.

Awọn homonu idagba ati awọn egboogi jẹ olokiki lati dagba rẹ. Bi o ṣe jẹ ti awọn ile itaja soobu, ni igbagbogbo, awọn ti o ntaa aibikita lo awọn awọ lati jẹ ki ẹja naa dara julọ.

Awọn agbara itọwo

Awọn abuda ti ounjẹ ti awọn eniyan kọọkan dale lori ibugbe ati awọn ifosiwewe miiran. Fun apeere, ẹja kiri ti Rainbow laarin omi okun ati omi tutu ni eso kekere kan, itọwo didùn ati ẹran tutu. O ti ni iye diẹ sii ju awọn ẹya miiran ti ẹbi lọ, ati pe ẹran pupa ti o ni imọlẹ ṣe iyatọ rẹ. Ara ti ẹja le jẹ pupa tabi funfun. Awọ awọ da lori iru kikọ sii ati didara omi.

Awọn ohun elo sise

Eja omi Omi jẹ iyọ ti o dara, ti mu, sisun, ti ibeere, ti ṣiṣẹ ni eyikeyi ọna ti o le ṣee ṣe, ati dà pẹlu ọpọlọpọ awọn obe.

Awọn ọja wo ni ẹja omi tutu ṣiṣẹ dara julọ pẹlu?

Ti o ba fẹ, alamọja onjẹ ajẹsara le ṣẹda iṣẹda gidi kan lati iru ọja ti nhu bi ẹja omi tuntun nitori pe o ni awọn abuda ijẹẹmu ti o dara julọ.

Eja eja eja pẹlu obe ọra-wara

Ẹja

Awọn ohun itọwo ti ẹja ti a yan ni marinade osan daradara ṣe iranlowo awọn obe ọra ipara ti o tutu.

eroja

Awọn igbesẹ sise

  1. Mura awọn ohun elo fun eja steak.
  2. Lilo grater ti o dara, yọ zest kuro lati awọn osan meji (tabi mu tablespoon 1 ti zest gbigbẹ).
  3. Darapọ peeli osan, suga, iyo, ati ata.
  4. Illa ohun gbogbo daradara.
  5. Tan awọn steaks ẹja pẹlu adalu ti a pese silẹ. Gbe ẹja ti a ti ṣan silẹ lori agbeko okun waya tabi apapo okun waya ati firiji fun wakati kan.
  6. Lẹhinna yọ awọn steaks, fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan, ki o gbẹ.
  7. Ṣaju pan pan. (Awọn steaks ti a ni ibeere jẹ ti nhu.) O le ṣan epo lori pan, ṣugbọn o ko ni lati.
  8. Fi ẹja sinu pan ti a ti ṣaju. Ti pan naa ba jẹ kekere, o dara julọ lati din-din awọn steaks ni ẹẹkan.
  9. Tan adiro lati ṣaju.
  10. Din-din eja eja fun iṣẹju 2-3 ni apa kan. Lẹhinna rọra yipada si apa keji ki o din-din fun awọn iṣẹju 2-3 miiran. Lati yago fun awọn ege tinrin ti eran-ẹran lati ṣubu, o le ge wọn kuro pẹlu toothpick kan.
  11. Gbe eja si apẹrẹ kan (o le ṣe tin ti bankanje tabi lo awọn iṣọn yan aluminiomu isọnu). Tú ọra ti a tu silẹ lakoko sisun lori awọn steaks.
  12. Beki ẹja steaks ni adiro ti o gbona fun awọn iṣẹju 8-10 ni iwọn otutu ti awọn iwọn 200-210.
  13. Mura obe ọra-wara fun ẹja. Lati ṣe eyi, wẹ dill naa ki o ge gige daradara.
  14. Illa ekan ipara, dill, horseradish, iyo lati lenu. Fun pọ jade oje osan (o le lo ọfin kikan apple dipo oje, lẹhinna obe yoo jẹ ekan).
  15. Aruwo ọra ipara obe pẹlu ewebe daradara.
  16. Sin eja eja pẹlu obe ọra-wara ati ọbẹ ege.
  17. Eja jẹ ẹja ọra kan. Sin awọn ẹfọ tuntun pẹlu eran ẹran. Iresi sise tun dara, ṣugbọn ninu ọran yii, o dara lati pin eran ẹran kan si awọn iṣẹ meji.

Gbadun onje re!

Fi a Reply