Tọki

Apejuwe

Awọn onimo ijinlẹ sayensi sọ pe jijẹ awọn ounjẹ amuaradagba giga, pẹlu ẹran Tọki, le ṣe iranlọwọ fun ọ ni rilara ni kikun ni akoko pupọ. Ni afikun, amuaradagba n pese ibi-iṣan iṣan deede ati mu awọn ipele insulin duro lẹhin ounjẹ. Eso, ẹja, ẹyin, awọn ọja ifunwara ati awọn ẹfọ tun jẹ orisun ti amuaradagba.

Bíótilẹ o daju pe ọmu Tọki ni ọra ti o kere ati awọn kalori ju awọn ẹya miiran ti okú lọ, o jẹ aiyede pe ẹran yii ni ilera. Fun apẹẹrẹ, Hamburger cutlet kan ti o wa ni Tọki le ni ọra ti o kun pupọ bi hamburger ẹran, da lori iye ẹran dudu ti o wa ninu ẹran Tọki.

Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹkọ, eran Tọki ni nkan ti o wa ni erupe ile selenium, eyiti, nigba ti o ba jẹun to, o le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu ti idagbasoke akàn aiṣedede, pẹlu itọ, ẹdọfóró, àpòòtọ, esophagus ati awọn aarun inu.

Awọn onimọran ounjẹ ṣeduro idinku lilo ẹran Tọki ni irisi awọn ọja eran ti a ti pari ni idaji, nitori iru awọn ọja le ni iye nla ti iyọ ati awọn ohun itọju. Ranti pe lilo awọn ounjẹ pẹlu akoonu iyọ pupọ le mu eewu isanraju, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ pọ si, pẹlu haipatensonu, ati akàn.

tiwqn

Awọn akopọ ti eran filletiti ti o niyele ni Tọki jẹ bi atẹle:

• Awọn acids fatty ti a dapọ;
• Omi;
• Cholesterol;
• Eeru;
• Awọn ohun alumọni - Iṣuu soda (90 miligiramu), Potasiomu (210 miligiramu), Fosifọmu (200 miligiramu), Kalisiomu (12 miligiramu), Zinc (2.45 mg), Magnesium (19 miligiramu), Iron (1.4 miligiramu), Ejò (85 mcg), Manganese (14 mcg).
• Vitamin PP, A, ẹgbẹ B (B6, B2, B12), E;

• Ẹrọ caloric 201kcal
• Iye agbara ti ọja (ipin ti awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ, awọn carbohydrates):
• Awọn ọlọjẹ: 13.29g. (∼ 53.16 kcal)
• Ọra: 15.96g. (∼ 143.64 kcal)
• Awọn carbohydrates: 0g. (∼ 0 kcal)

Bi o ṣe le yan

Yiyan filletia ti o dara kan jẹ rọrun:

Ti o tobi julọ dara julọ. O gbagbọ pe awọn ẹiyẹ nla ni ẹran ti o dara julọ.
Lati fi ọwọ kan ati oye. Ti o ba tẹ lori ilẹ ti filọọki Tọki tuntun lakoko rira, eegun ika yoo yarayara pada si apẹrẹ atilẹba rẹ.

Awọn ọrọ awọ. Eran fillet tuntun yẹ ki o jẹ Pink tutu, laisi awọn abawọn ti ẹjẹ dudu tabi awọn awọ atubotan fun eran - bulu tabi alawọ ewe.
Aroma. Eran tuntun ko wulo rara. Ti o ba olfato oorun ti o lagbara, fi fillet yii si apakan.

Awọn anfani ti eran Tọki

Tiwqn ti eran Tọki ni ọra kekere pupọ. Ni awọn ofin ti rirọ, idapọ ti ẹran -ọsin nikan ni a le fiwewe pẹlu rẹ. Nitori akoonu ọra kekere rẹ, akopọ ti Tọki ni idaabobo awọ kekere - ko si ju 75 miligiramu fun gbogbo giramu 100 ti ẹran. Eyi jẹ nọmba ti o kere pupọ. Nitorinaa, ẹran Tọki jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti o ni atherosclerosis ati isanraju.

Iwọn kekere ti ọra kanna jẹ ki idapọpọ ti ẹran Tọki jẹ iru ẹran ti o rọrun pupọ: amuaradagba ninu rẹ ti gba nipasẹ 95%, eyiti o kọja iye yii fun ehoro ati ẹran adie. Fun idi kanna, ẹran Tọki nyorisi rilara ti kikun ni iyara pupọ - o nira lati jẹ pupọ.

Awọn ohun-ini anfani ti Tọki tun jẹ nitori otitọ pe iṣiṣẹ kan ti ẹran Tọki ni ifunni ni kikun ojoojumọ ti omega-3 awọn acids fatty ti ko ni idapọ, eyiti o mu ọkan ṣiṣẹ ati mu iṣẹ ọpọlọ pọ si.

Bii awọn iru ẹran miiran, tiwqn ti ẹran Tọki ni awọn vitamin B, awọn vitamin A ati K, ati lẹgbẹẹ wọn - iṣuu magnẹsia, kalisiomu, irawọ owurọ, potasiomu ati awọn eroja kakiri miiran ti o wulo fun iṣẹ ṣiṣe deede ti ọpọlọpọ awọn eto ara. Nitorinaa, awọn vitamin B, eyiti o jẹ apakan ti akopọ kemikali ti Tọki, ṣe deede awọn ilana iṣelọpọ ninu ara, kalisiomu jẹ pataki lati ṣetọju eto egungun ati eto aifọkanbalẹ ni ipo deede, ati Vitamin K ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ.

Ni ọna, anfani ti Tọki ni pe o ni iye kanna ti irawọ owurọ ti a beere fun awọn egungun ile ati mimu awọn isẹpo ni ipo ilera bi ẹja, ati nitorinaa pupọ diẹ sii ju awọn oriṣi eran miiran lọ. Ati ohun-ini ti o wulo diẹ sii ti eran Tọki: ẹran yii ko fa awọn nkan ti ara korira. A le fun ni fun awọn ọmọde, awọn aboyun ati awọn alaisan ti o n bọlọwọ lati aisan, ati awọn ti o ti ni awọn ikẹkọ aladanla ti kimoterapi: gbogbo akopọ ti Tọki yoo pese awọn ọlọjẹ to wulo ati awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ nipa ti ara, ati pe kii yoo fa awọn ipa ẹgbẹ ni ẹnikẹni.

Ipalara

Eran Tọki, ati paapaa diẹ sii bẹ fillet rẹ, ko ni awọn itakora lati lo, ti o ba jẹ tuntun ati ti didara ga.

Bibẹẹkọ, fun awọn eniyan ti o ni gout ati arun akọn, akoonu amuaradagba giga ti awọn filletki tọki le jẹ ipalara, nitorinaa o yẹ ki o dinku gbigbe rẹ. Pẹlupẹlu, iru eran Tọki yii ni iṣuu soda ni titobi nla, nitorinaa awọn onjẹja ko ṣe iṣeduro pe awọn alaisan haipatensonu eran iyọ nigba sise.

Awọn agbara itọwo

Tọki jẹ olokiki fun adun ẹlẹgẹ rẹ, eyi ko le gba kuro ninu rẹ. Awọn iyẹ ati igbaya ni adun ati ẹran gbigbẹ diẹ, nitori wọn fẹrẹ fẹ ofe ni ofo. Ilu ilu ati itan jẹ ti ẹran pupa, nitori ẹru lori apakan yii lakoko igbesi aye tobi pupọ. O kan jẹ tutu, ṣugbọn o gbẹ.

A ta ẹran naa tutu ati di. Ti adie ba ti di yinyin ti iṣẹ-ṣiṣe, igbesi aye igbesi aye rẹ ni fọọmu yii jẹ ọdun kan, lakoko ti o ti ni idinamọ lati fọ ati tun di ọja naa.

Yiyan Tọki si tabili, o nilo lati pinnu lori iru ẹran. Loni ni tita o le wa kii ṣe gbogbo awọn oku nikan, ṣugbọn tun awọn ọmu, awọn iyẹ, awọn itan, awọn ilu ilu ati awọn ẹya miiran lọtọ. Eran naa yẹ ki o jẹ imọlẹ, duro ṣinṣin, tutu, laisi awọn oorun oorun ati awọn abawọn. O le pinnu alabapade nipa titẹ ika rẹ lori oku - ti iho ba yara pada si apẹrẹ rẹ, a le mu ọja naa. Ti dimple naa ba ku, o dara lati kọ rira naa.

Eran Tọki ni sise

Eran naa ti gba gbaye -gbale jakejado kii ṣe nitori awọn anfani ti a ko sẹ, ṣugbọn nitori itọwo ti o tayọ. O le jẹ sise, stewed, sisun, yan, steamed, grilled, tabi lori ina ti o ṣii. O lọ daradara pẹlu awọn woro irugbin, pasita ati ẹfọ, ọra -wara ati ọti -waini funfun.

Lati inu rẹ ni awọn paati ti nhu, awọn soseji ati ounjẹ ti a fi sinu akolo ṣe lati inu rẹ. Iye pataki rẹ ati awọn agbara ti o dara julọ gba laaye lati ṣee lo bi ounjẹ iranlowo akọkọ ninu akojọ awọn ọmọde.

Awọn gourmets lati Ilu Gẹẹsi ṣe nkan oku pẹlu awọn olu ati awọn ọfun, ati pe wọn tun wa pẹlu currant tabi jeli gusiberi. Ṣiṣẹpọ ẹiyẹ pẹlu osan ni a fẹran ni Ilu Italia, ati ni Ilu Amẹrika o ṣe akiyesi ounjẹ Keresimesi aṣa ati ipilẹ ti akojọ aṣayan Idupẹ. O jẹ lakoko yii ni Ilu Amẹrika pe okú kan dagba lododun fun olugbe kọọkan. Ni ọna, okú ti o tobi julọ ni a yan pada ni ọdun 1989. Iwọn iwuwo rẹ jẹ kilogram 39.09.

Tọki ni soyi obe - ohunelo

eroja

• 600 g (fillet) Tọki
• 1 PC. karọọti
• 4 tbsp soyi obe
• 1 PC. boolubu
• omi
• epo epo

Bawo ni lati ṣe ounjẹ

1. Fi omi ṣan ni filọọki turkey, gbẹ, ge sinu awọn ege alabọde ti iwọn 3-4 cm ni iwọn.
2. Pe awọn Karooti ati alubosa, ge awọn Karooti sinu awọn iyika tinrin tabi awọn cubes, ati gige awọn alubosa sinu awọn oruka tabi awọn cubes kekere.
3. Epo Ewebe gbigbona ni pan-frying, fi eran Tọki kun, din-din lori ooru giga titi ti o fi fẹlẹfẹlẹ fẹẹrẹ, ni igbiyanju lẹẹkọọkan.
4. Din ooru ku, ṣafikun alubosa ati Karooti si Tọki, aruwo ati simmer titi awọn ẹfọ fi rọ fun iṣẹju mẹwa 10 miiran.
5. Tuka obe soy ni gilasi kan ti omi gbona, ṣafikun si pan pẹlu tolotolo pẹlu awọn ẹfọ, aruwo, bo ki o ṣe simmer fun awọn iṣẹju 20 lori ooru ti o kere ju, saropo lẹẹkọọkan, fifi omi kun ti o ba jẹ sise patapata.
6. Sin Tọki ni soy obe gbona pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ lati ṣe itọwo.

Gbadun onje re!