Awọn ẹyin Tọki

Apejuwe

Awọn ẹyin Tọki jẹ ohun ti o ṣọwọn ati dani bii lori awọn tabili wa nitori ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn agbẹ tọju awọn koriko fun ẹran. Ati pe o ko le rii wọn ni awọn ile itaja ohun elo lasan. Sibẹsibẹ, awọn ẹyin ti awọn ẹiyẹ wọnyi ko kere si ni iye ijẹẹmu ati itọwo si awọn ẹyin adie. Pẹlupẹlu, wọn jẹ ijẹẹmu ati anfani.

Ni sise, wọn le wulo ni eyikeyi ọna, gẹgẹ bi awọn ẹyin ẹyẹ miiran. Ti o ba yoo ṣafikun ọja yii ninu ounjẹ rẹ, yara lati wa nipa awọn ohun-ini anfani, awọn ẹya ti lilo, yiyan, ati ibi ipamọ elege yii.

Awọn abuda wiwo akọkọ ti ọja naa:

Iwuwo: 70-80 g (pinnu nipasẹ ọjọ-ori ti eye). Iwọn: iga 5-7 cm, iwọn to 4-5 cm. Ikarahun: ni ipon ṣugbọn eefin ati eto alaimuṣinṣin. Awọ: funfun tabi alagara, nigbami o le jẹ bluish, ti a fi pamọ pẹlu iboji iyatọ.

Akoonu kalori ti awọn eyin Tọki.

Ẹyin Tọki tuntun kan ni 171 kcal. Ọja naa ga to ni ọra ati kekere ninu awọn carbohydrates, ṣiṣe ọra ati “aiwuwu” fun awọn ti n wa iwuwo.

Iye onjẹ fun 100 giramu:

• Amuaradagba, 13.7 g
• Ọra, 11.9g
• Awọn carbohydrates, 1.1 g
• Eeru, 0.8 g
• Omi, 73 gr
• Akoonu kalori, 171 kcal

Lo ninu ẹwa ati sise.

Ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn ẹyin Tọki ko fa awọn nkan ti ara korira. Nitorinaa, wọn le jẹ apakan ti o dara ti ounjẹ ọmọde titi di ọdun kan ati agbalagba. Ti o da lori awọn ẹyin Tọki aise, bi awọn ẹyin adie, o le mura awọn iboju iparada fun irun, oju, ati ara.

Awọn anfani ti awọn eyin Tọki

Awọn eyin Tọki jẹ ounjẹ iyebiye ti o nilo lati ni ninu ounjẹ rẹ. Nigbakanna, awọn ounjẹ diẹ sii wa ninu awọn ti a wó lulẹ ni ibẹrẹ igba ooru. Ni akoko yii, awọn turkeys jẹ ọpọlọpọ awọn ewe tuntun, eyiti o daadaa ni ipa awọn ohun-ini ti awọn eyin wọn.

Lilo deede ti awọn eyin Tọki yoo pese awọn anfani wọnyi:

• awọn iṣẹ aabo ti ara yoo pọ si;
• arawa eekanna, enamel ehin, awọn iho irun;
• Ti o ba pẹlu awọn ẹyin Tọki ninu ounjẹ ti awọn ọmọde labẹ ọdun kan, o le dinku eewu ti idagbasoke rickets tabi osteoporosis. A ṣe akiyesi ipa yii nitori akoonu giga ti Vitamin D ninu akopọ ọja naa;
• iṣelọpọ ni ara jẹ deede;
• nitori iye nla ti amuaradagba ninu ọja yii, o wa ninu ounjẹ fun awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo ati jere awọn iṣan to lagbara;
• ti o ba jẹ ẹyin Tọki nigbagbogbo, o le fọwọsi aini ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni - A, D, B2, E, B6, iodine, iron, copper, calcium, ati awọn omiiran;
• ilana tito nkan lẹsẹsẹ yoo mu dara si;
• iṣẹ ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ ati ọpọlọ jẹ deede.

Awọn ọlọjẹ aise ati awọn yolks dara julọ lati mu ni ẹnu pẹlu alekun ikun inu ti o pọ sii. Wọn jẹ ipilẹ ati ki wọn bo awọ ara mucous inu eto ounjẹ.

Ni ọna yii, o ṣee ṣe lati dinku iredodo ati dinku irora ti o le ṣe akiyesi pẹlu gastritis.

Awọn ipalara

Pelu ọpọlọpọ awọn ohun -ini anfani, ọja yii le ṣe ipalara nigba miiran si ara. Eyi n ṣẹlẹ nigbati eniyan ba ni aleji tabi ifarada si diẹ ninu awọn paati rẹ. Awọn eniyan ti o ni kidinrin tabi arun ẹdọ ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn iṣoro fifọ amuaradagba yẹ ki o mu wọn pẹlu iṣọra.

Nigbati a ba jẹ aise, dajudaju, anfani nla wa si ara. Ṣugbọn o ko nilo lati ṣe iru iru adun bẹ, nitori pe amuaradagba aise ko gba.

Laibikita akopọ alailẹgbẹ ti ọja, kii ṣe imọran ti o dara julọ lati jẹ ni gbogbo ọjọ, paapaa ti o ba fẹ dinku iwuwo rẹ. Fun eniyan apapọ, yoo to lati jẹ awọn ege 2-3 ni ọsẹ kan lati gba awọn anfani fun ara.

Awọn ofin fun titoju awọn eyin Tọki

Rira awọn eyin Tọki le jẹ ipenija pupọ. Wọn ko ta ni ile itaja itaja rẹ deede. O tun nira lati ra ọja yii lati ọdọ awọn agbe ti o gbe awọn ẹiyẹ wọnyi fun ẹran. Nigbagbogbo, obirin kan le ṣe ẹda awọn ẹyin 15-25 nikan fun akoko kan, eyiti o jẹ idi ti wọn fi gbowolori. Wọn ti to fun fifipamọ awọn adiye nikan. Ṣugbọn ti o ba dara daradara, iwọ yoo tun ni anfani lati wa ọja yii, eyiti o ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini to wulo.

Nitori ikarahun ti awọn ẹyin wọnyi ni eto alaimuṣinṣin, wọn le fa awọn oorun oorun ajeji. Nitorinaa, maṣe fi wọn pamọ sori selifu kanna pẹlu awọn ẹran aise tabi mu, ẹja egún, awọn eso osan, alubosa, tabi ata ilẹ. Lati dinku ipa odi ti awọn oorun oorun oriṣiriṣi lori itọwo eyin, wọn gbọdọ ṣe itọju pẹlu adalu pataki kan. Lati ṣe eyi, dapọ epo sunflower, epo flaxseed, ati paraffin. Waye adalu yii si ikarahun naa. Paapaa, o le gbe awọn ẹyin Tọki sinu ojutu iyo deede (iyọ iyọ 1 fun lita omi kan).

Lati fipamọ awọn yolks ti a ko lo, o le tú wọn pẹlu omi tutu pẹtẹlẹ. Ni fọọmu yii, wọn kii yoo ni oju-ojo ati pe wọn yoo wa ni alabapade fun ọpọlọpọ awọn ọjọ diẹ sii.

Awọn agbara itọwo

Ti irisi ati iwọn awọn eyin Tọki yatọ si pataki lati awọn eyin adie, lẹhinna itọwo awọn ounjẹ jẹ iru. Amuaradagba sihin patapata di funfun daradara pẹlu iwuwo aṣọ nigba sise. Awọ ofeefee ọlọrọ ti yolk ko ni yipada lakoko itọju ooru, ati pe o ni awora ipon laisi fifọ.

Ọja naa ni ipon, ṣugbọn ikarahun la kọja, nitorinaa awọn iṣẹju 8-12 to lati ṣa ẹyin lile kan. Lati gba satelaiti kan pẹlu asọ elege diẹ sii, sise ẹyin fun ko ju iṣẹju 3-5 lọ.

Pataki! Fi omi ṣan ẹyin pẹlu ọpọlọpọ omi ṣiṣan ṣaaju sise. A ko ṣe iṣeduro jijẹ aise: ọja naa ko jẹ digest ati “pa” ikun naa.

Turkey ẹyin ni sise

Awọn ẹyin Tọki jẹ ọja ti o jẹ ounjẹ ati pe a lo lati ṣe awọn omelet ina, tutu ati awọn saladi ti o gbona, awọn ounjẹ ipanu ati awọn ipanu, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, mayonnaise ibile, ati awọn obe ti o fafa diẹ sii. Ẹyin kan ti a ṣafikun si esufulawa yan ṣe imudara ọrọ ti ọja ti o pari ati ṣe alabapin si igbesi aye selifu gigun.

Awọn Iwe Iwe Cook ti Orilẹ-ede ni awọn ọgọọgọrun ti awọn ilana ẹyin Tọki atilẹba:
Ni Ilu Pọtugalii, Tọki ibile ni yoo wa pẹlu awọn nudulu ẹyin tọki;
Bi o ṣe jẹ ti Sipeeni, olokiki julọ jẹ ajẹkẹyin amuaradagba frothy pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati awọn eso gbigbẹ;
Ni Ilu Norway, pudding ajọdun nilo awọn eyin Tọki, eyiti o fun ni satelaiti ti o pari rirọ pataki pataki ati porosity.

Laibikita lọpọlọpọ ti igbaradi ounjẹ ti o ni itara ati ti o nira, awọn ẹyin ti o ti fọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ tabi awọn tomati ati awọn ẹyin Tọki ti o jinna jẹ ounjẹ ti o rọrun, adun, ati ounjẹ ounjẹ fun tabili ojoojumọ ati ajọdun.