Ẹyin Turtle

Apejuwe

Awọn ẹyin Turtle jẹ yika, iyipo ni apẹrẹ pẹlu asọ, ikarahun funfun alawọ alawọ. Ninu ẹyin, ẹyin adie ti o dabi adie, ati funfun ni ibamu gelatinous.

Ni sise, awọn olori lo eyin nikan lati awọn ijapa inu omi. Awọn ijapa wọnyi dubulẹ awọn idimu wọn lati Oṣu Kẹrin si Oṣu Karun ni iyanrin lori awọn eti okun Guusu Amẹrika, awọn orilẹ-ede Mẹditarenia, ati New Zealand.

Awọn ogiri wọnyi nigbagbogbo wa labẹ irokeke iparun. Awọn agbegbe gba ọpọlọpọ awọn ẹyin lati idimu ti ijapa ati fi diẹ silẹ nigbagbogbo fun atunse. Awọn olutaja jẹ ọrọ miiran: wọn ni aibikita mu ohun gbogbo, eyiti o to awọn ẹyin 200 ninu idimu kan.

Nitorinaa, awọn orilẹ-ede kan ti gbesele ikojọpọ awọn ẹyin ti ijapa rara. Nigbami awọn oniriajo ṣe iyalẹnu pe awọn oṣiṣẹ agbofinro, nigbakan ni ọna lile, beere lọwọ wọn lati lọ kuro ni eti okun. Awọn tikararẹ ko mọ paapaa pe wọn ti sunmọ ibi ti eyin gbe.

Lo ninu ounjẹ

Ninu onjewiwa ila-oorun, awọn ẹyin wọnyi ti jẹ olokiki fun igba pipẹ, lakoko ti o wa ni Yuroopu, ounjẹ eleyi jẹ nla, gbowolori, ati toje.

Ninu ounjẹ Malaysia, awọn ẹyin turtle jẹ awopọ ti orilẹ-ede aṣa. Lori awọn erekusu Okun Atlantiki, awọn ara ilu jẹ iru awọn ẹyin ti a we ninu awọn igi oparun ati sisun lori ina. Diẹ ninu awọn ẹya etikun le yo epo ẹyin turtle, ati lẹhin eyi, lo o fun ounjẹ.

Lati awọn eyin turtle loggerhead, awọn olounjẹ ṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Iriri ounjẹ onjẹ ọdun sẹhin gba ọ laaye lati ṣẹda awọn ilana fun awọn akara, awọn didun lete, muffins, awọn akara, ati awọn kuki nipa lilo awọn ẹyin wọnyi. Boya eyi jẹ nitori pe yolk diẹ sii wa ninu awọn ẹyin ti awọn ijapa ju ti awọn ẹiyẹ lọ.

Njẹ iru awọn ẹyin ni awọn ile ounjẹ ti Yuroopu, rira wọn ni awọn ile itaja, tabi rira wọn ni awọn ọja akanṣe jẹ eyiti ko ṣeeṣe. O le gbiyanju wọn nikan nigbati o ba rin irin-ajo lọ si Cuba tabi Malaysia. Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ Cuba ṣiṣẹ awọn ẹyin ti a yan, ati ni Kuba, wọn tun ṣafikun iru awọn ẹyin si awọn ọja ti a yan.

Otitọ pe awọn ajalelokun gidi ni awọn igba atijọ ni iru awọn ẹyin ni ounjẹ wọn ṣe afikun satelaiti diẹ ninu awọn imukuro diẹ sii.

Awọn nkan ti o nifẹ si nipa awọn eyin turtle

Awọn ẹyin ti awọn amphibians wọnyi ni a ka pẹlu awọn ohun-ini aphrodisiac. Ṣugbọn otitọ yii, eyiti o wa lati ijinlẹ awọn ọrundun, jẹ ṣiṣiri. Boya eniyan ro bẹ nitori awọn ẹyin turtle nira lati gba, ati pe iye owo wọn ga. Ati paapaa diẹ sii bẹ, loni, iru ayanmọ ti awọn ẹyin yoo fi eewu si gbogbo olugbe olugbe okun ati awọn ijapa okun.

Loni, ọpọlọpọ awọn eeya ti olugbe turtle wa ni etibebe iparun. Paapaa iru iṣe bẹẹ wa ni awọn aaye diẹ: awọn agbe ra awọn apeja ti awọn ẹyin ijapa, ati tun fi wọn sinu awọn idimu ni ireti pe awọn ijapa yoo yọ lati ọdọ wọn.

Awọn akopọ ati akoonu kalori ti awọn eyin turtle

Akoonu kalori
Akoonu kalori jẹ 150 kcal.

Ẹyin turtle kan ni 10 g amuaradagba, 12 g ti ọra, 0.8 g ti awọn carbohydrates, 70 g omi, 1.5 g ti eeru. Ikun yo ni awọn vitamin E, awọn ẹgbẹ B, A, ati D.

anfani

Awọn anfani ti awọn ẹyin turtle jẹ nitori niwaju awọn vitamin ati awọn alumọni. Iṣu yo ni Vitamin E, ti o ni ẹri fun ẹwa awọ ara, ati Vitamin A, eyiti o jẹ dandan fun iranran. Vitamin D ninu ounjẹ yii dinku eewu ti osteoporosis ninu awọn agbalagba ati awọn rickets ninu awọn ọmọde.

Awọn vitamin B wa ninu awọn ẹyin wọnyi, eyiti o ni ipa rere lori iṣẹ ara lapapọ ati ni akọkọ lori eto aifọkanbalẹ. Ọja yii ni awọn nkan ti o ni anfani miiran ti o ṣe deede iṣẹ eto inu ọkan ati ilọsiwaju irun, eekanna, ati eyin.

Ni awọn ofin ti awọn alumọni, awọn ẹyin turtle ni irin, eyiti o ṣe agbekalẹ iṣelọpọ ẹjẹ ati dinku eewu awọn didi ẹjẹ. Iṣuu magnẹsia tun wa ninu ounjẹ yii, eyiti o ṣe ilọsiwaju iṣẹ ti iṣan ọkan. Nitori niwaju kalisiomu arawa ni egungun ara.

Pẹlu lilo deede, awọn ilana ti iṣelọpọ, iranti, iṣẹ, ati ohun orin ti gbogbo ẹda dara si. Amuaradagba ti a ri ninu awọn ẹyin ti awọn ijapa mu isọdọtun sẹẹli dara si o si mu ki eto mimu lagbara.

Ṣeun si awọn adanwo imọ-jinlẹ, awọn ohun-ini alailẹgbẹ ti awọn ẹyin turtle ti jẹrisi. Ounjẹ yii dara julọ fun lilo lẹhin itọju itankale tabi nigbati o ba gba iye nla ti itanna.

Yato si, awọn oludoti ti o wa ninu ounjẹ yii ṣe iwuri fun iṣẹ ti ọra inu egungun. Ninu oogun ila-oorun, awọn ẹyin ourt awọn ẹyin dara fun iṣelọpọ awọn oogun. Wọn dara fun lilo niwaju awọn iṣoro pẹlu iṣan ẹjẹ, rirẹ, ati awọn rudurudu ti ọpọlọ.

Ipa ti awọn ẹyin turtle ati awọn itọkasi

Awọn eyin Turtle le jẹ ipalara si awọn eniyan pẹlu ifarada ẹni kọọkan si ọja naa. O yẹ ki o tun jẹri ni lokan pe wọn ni akoonu kalori giga to ga julọ. Nitorinaa, o jẹ imọran buburu lati lo wọn ni awọn titobi nla lakoko akoko pipadanu iwuwo ati isanraju.

Awọn ohun-ini imularada ti awọn eyin

Ni atẹle iwadii ijinle sayensi tuntun, awọn ohun-ini alailẹgbẹ ti awọn ẹja turtle ti ni idanimọ. Ẹya kan pato ti awọn ẹyin ṣe iranlọwọ lati ja awọn abajade ti aisan itanka ninu awọn eniyan ti o ti gba ifihan eegun bi abajade ti jijakadi aarun, nitori abajade omi ti awọn ijamba ni awọn ohun ọgbin agbara iparun, tabi ẹniti o gba iwọn lilo itanna nigbagbogbo. awọn pato ti awọn iṣẹ amọdaju wọn.

Iṣe akọkọ ti awọn nkan nkan ẹyin ni lati jẹki ajesara ati mu iṣẹ ti ọra inu egungun ṣiṣẹ, eyiti o jẹ idaṣe fun iṣelọpọ awọn sẹẹli ẹjẹ pupa. Awọn eyin Turtle jẹ lilo aṣa ni oogun ila-oorun lati ṣe awọn oogun fun awọn iṣoro kaakiri, paapaa awọn ọwọ, pipadanu agbara, irẹwẹsi ti eto aifọkanbalẹ nitori aibanujẹ onibaje tabi wahala.

Ṣe itọwo ati lo ninu sise

Awọn ẹyin Turtle ṣe itọwo bi awọn ẹyin adie. Bibẹẹkọ, wọn yatọ si awọn ẹlẹgbẹ ẹyẹ ninu akoonu ọra giga wọn. Lori itan -akọọlẹ jijẹ gigun ti ọja, ọpọlọpọ awọn ilana fun ngbaradi ounjẹ a ti ṣiṣẹ. Awọn ẹyin dara lati ṣe awọn akara, awọn didun lete, awọn akara, awọn muffins, awọn iṣẹ akọkọ, awọn ounjẹ ẹgbẹ, awọn ipanu, abbl.

Ni Cuba, Sri Lanka, ati Malaysia, awọn ounjẹ ẹyin turtle jẹ ti orilẹ-ede. Eyi ti o wọpọ julọ ni awọn ẹyin ti a yan ni oparun lori ina ṣiṣi. Ṣugbọn wọn tun jẹ olokiki ni ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin dun, omelets, bimo, ati awọn ọja ti a yan.

Awọn ounjẹ wo ni awọn ẹyin turtle lọ pẹlu?

Awọn ologbo ẹyin ti n ṣe ounjẹ pẹlu soseji, beki pẹlu eran malu ilẹ, din -din ni batter pẹlu fillet adie. Ẹran ẹlẹdẹ tabi pepeye ti wọn tú pẹlu awọn ẹyin aise. Wọn lọ daradara pẹlu soy tabi obe ata ilẹ ati mayonnaise. Wọn ti wa ni sisun pẹlu wara, ti a ṣe ọṣọ pẹlu warankasi ipara, adalu pẹlu warankasi ile kekere ni awọn casseroles. Awọn ẹyin ti awọn ijapa lọ daradara pẹlu alubosa, apples, tomati, ati prunes. Wọn dara ni awọn ounjẹ pẹlu awọn ewa tabi awọn poteto. Awọn ẹyin wọnyi lọ daradara pẹlu awọn ọya tabi awọn ẹfọ gbongbo ninu awọn ilana adun: letusi, parsley, alubosa, dill, cilantro, awọn igi oparun, awọn eso bean, asparagus, Atalẹ, awọn ododo lili.

Bii o ṣe le ṣe awọn ẹyin ti awọn ijapa?

O le ṣe omelet pẹlu alubosa, warankasi, ati ata tabi beki gbogbo eyin ni zrazy lori ina ti o ṣii. Awọn ẹyin ti awọn ijapa yoo ṣe ọṣọ saladi daradara pẹlu adie, walnuts, ati awọn prunes. O le lo wọn fun casseroles pẹlu poteto tabi fun ṣiṣe ijapa ati awọn ipẹtẹ olu. Gourmets ṣe ounjẹ bimo pẹlu ẹyin, fifi ọti -waini iresi ati awọn lili lili.

Ni Ilu Malaysia, Sri Lanka, ati Kuba, iru awọn ẹyin jẹ ounjẹ ti orilẹ -ede olokiki. Wọn yan wọn lori ina ninu awọn ewe bamboo tabi sisun bi omelets. Diẹ ninu awọn ẹya yo yo bota lati eyin ki o lo fun ounjẹ.