Awọn akoonu
Ewebe ti ifarada bi elegede tabi zucchini jẹ ilera pupọ ati pataki fun ọkan, ọpọlọ, iṣan ati ẹdọ.
Itan ti zucchini
Gẹgẹbi itan-akọọlẹ ara India kan, zucchini jẹ ẹbun fun awọn eniyan lati awọn olugbe ọrun. Fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, awọn olugbe ti Guusu Amẹrika ti lo “ẹbun atọrunwa” yii ni sise wọn, ati pe awọn alaṣẹgun mu zucchini wa si Agbaye Atijọ. Awọn ayanmọ ti zucchini ni Yuroopu jẹ ohun ti o yatọ: o tan kaakiri o si nifẹ si gbogbo eniyan ni iyara pupọ, ṣugbọn… kii ṣe rara bi ounjẹ!
Ile -itaja ti awọn vitamin, awọn ohun alumọni ati awọn eroja kakiri fun awọn ọrundun meji jẹ ohun ọgbin alailẹgbẹ koriko nikan. O bu ọla fun awọn ododo nla ati didan rẹ, ko mọ pe awọn eso ni iye ti o tobi pupọ.
Awọn ohun elo ti o wulo ti zucchini
Ti ko nira Zucchini jẹ irọrun nipasẹ ara ati pe ko binu si ikun ati ifun. Ni afikun, ẹfọ ti ko ni itumọ ni Vitamin C, eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ collagen, eyiti o fun awọ ara ni rirọ rẹ.
Beta-carotene, eyiti o wa ni zucchini, dara fun awọ ara, irun ati pe o ni ipa to dara lori oju. Paapaa ni zucchini iwọ yoo rii gbogbo awọn eroja kakiri pataki fun ara: potasiomu, kalisiomu, irin, iṣuu magnẹsia, pataki fun ọkan, ọpọlọ, iṣan ati ẹdọ.
Ati pe awọn okun onjẹ ijẹẹmu wọn ṣetọju awọn nkan ti o majele, idaabobo awọ ati omi yọ wọn kuro ninu ara. Pẹlupẹlu, awọn ounjẹ zucchini mu awọn ilana ti ounjẹ ṣiṣẹ, mu ẹrọ dara si ati awọn iṣẹ ikoko ti ikun ati ifun.
Ewebe yii ṣe idiwọ idaduro omi ninu ara, ati akoonu kalori rẹ sunmọ odo. 100 g ti zucchini ni awọn kalori 16.7 nikan ni.
Awọn ohun-ini ipalara ti zucchini
Ipalara pupọ wa si ara lati iru Ewebe bi zucchini. Ohun-ini ipalara akọkọ ni pe zucchini ni ohun-ini nla ti potasiomu ninu, nitorinaa, nitori eyi, ko yẹ ki o jẹ run nipasẹ awọn eniyan ti n jiya awọn aisan akọn.
Ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn pupọ zucchini ti wa ni ihamọ fun ọgbẹ peptic ati gastritis.
Ẹhun si elegede
Bíótilẹ o daju pe zucchini jẹ ti ẹya ti awọn ounjẹ hypoallergenic, o le fa iṣesi odi kan. Nigbagbogbo a n sọrọ nipa asọtẹlẹ jiini. Pẹlupẹlu, fun awọn agbalagba, iṣesi naa nigbagbogbo fa, eyiti ko waye lẹsẹkẹsẹ lẹhin jijẹ, ṣugbọn bi o ba jẹ pe awọn ọmọde o farahan ararẹ fẹrẹ to lẹsẹkẹsẹ.
Awọn aami aiṣan ti ara korira fun awọn ọmọ ikoko:
- Ẹjẹ;
- Dermatitis;
- Loorekoore igbagbogbo, paapaa eebi;
- Awọn ikọlu ikọ gbigbẹ, imu imu.
Aworan iwosan gbogbogbo:
- Iredodo ti awọn membran mucous;
- Pupa ati sisu lori awọ ara;
- Nikan, ìgbagbogbo;
- Gbuuru;
- Ibanujẹ pupọ ninu ikun;
- Kere wọpọ - yiya ati imu imu.
Ni pataki awọn ipo ti o nira (ṣọwọn pupọ), awọn aati anafilasisi ṣee ṣe, eyiti o gbe irokeke taara si igbesi aye eniyan. Ni idi eyi, a pe ọkọ alaisan lẹsẹkẹsẹ. Ṣaaju dide ti awọn dokita, wọn ko gba awọn igbese eyikeyi, paapaa ti ọmọ kekere ba ni awọn ami ti ifura inira.
Pataki: anafilasisi jẹ ẹya edema ti awọn membran mucous ati awọn ara ti iho ẹnu, nasopharynx, bakanna pẹlu idinku didasilẹ ninu titẹ ẹjẹ (hypotension). Ni ọran kankan o yẹ ki o ṣiyemeji lati kan si awọn alamọja.
Lẹhin ti o pese iranlowo akọkọ, ti o ba jẹ dandan, alaisan ni iṣeduro lati ṣe ayẹwo ati idanwo. Nikan ni ibamu si awọn abajade ti awọn idanwo yàrá, dokita naa kọwe itọju ailera, ti o ba jẹ eyikeyi.
Itọju ara korira Zucchini
Ni ipilẹṣẹ, aisan yii ko nilo oogun, ayafi awọn sorbents, lati le yọkuro nkan ti o lewu lati ara ni kiakia. Itọju akọkọ jẹ ounjẹ ati ijusile pipe ti nkan ti ara korira - eyi kan si awọn ọmọde ati awọn agbalagba.
Lilo zucchini ni sise
O le ṣun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun ati ilera lati zucchini ti o le ni itẹlọrun paapaa gourmet ti o yara pupọ julọ. Ninu aise tabi fẹẹrẹ fẹẹrẹ fẹẹrẹ, a lo zucchini ninu awọn saladi ẹfọ; awọn eso ọdọ pẹlu elege ti ko nira ati awọ tinrin ni o yẹ fun eyi.
Zucchini jẹ o dara fun agbara ni awọn ipele oriṣiriṣi ti pọn. Awọn eso ọdọ le ṣee lo mejeeji aise ati sise, sisun, yan, yan; awọn ẹfọ ti o dagba ni awọ ti o nipọn ati ti ko nira, nitorinaa o niyanju lati gbona wọn. Awọn ododo ati awọn irugbin ti diẹ ninu awọn oriṣiriṣi elegede tun jẹ.
Pẹlu zucchini ati diẹ ninu awọn eroja miiran, o rọrun lati ṣeto ounjẹ onjẹ pupọ lọpọlọpọ, pẹlu desaati. Awọn ẹfọ ọdọ yoo ṣe bimo ti nhu ati elege-puree, fun ẹẹkeji, ipẹtẹ ẹfọ, awọn nkan ti a fi sinu tabi zucchini sisun jẹ ohun ti o yẹ, ati awọn pancakes tabi awọn akara zucchini bi ohun ajẹkẹdẹ.
Ni Ilu Italia awọn obe fun pasita ni a ti pese lati zucchini, ni India wọn ṣe iranṣẹ pẹlu ẹja tabi ẹja, ni Russia olokiki caviar zucchini jẹ olokiki ti iyalẹnu - ohun elo piquant ti a ṣe lati sise tabi zucchini sisun pẹlu afikun ti Karooti, alubosa, ata ata, tomati ati oorun didun turari.
Caviar Zucchini jinna si aibikita lori awọn selifu ile itaja, ṣugbọn ipanu ti a ṣe ni ile jẹ paapaa dun. Awọn ilana caviar ti ile ti a ṣe ni ile le yatọ si awọn ti aṣa ni akopọ ti awọn ẹfọ ati awọn akoko, tabi ni ọna ti wọn ge ati jinna.
Pickled zucchini jẹ dun pupọ, wọn ṣe itọwo bi olu tabi kukumba - o da lori ọna ti igbaradi ati tiwqn ti awọn turari. Wọn ṣe iranṣẹ lori tabili bi ohun elo tutu tabi satelaiti ẹgbẹ kan, ti a ṣafikun si awọn saladi.
Nọmba nla ti awọn ilana fun yan zucchini - pancakes, casseroles, pancakes, muffins, pies. Ṣugbọn boya satelaiti atilẹba julọ jẹ ọra inu ọra, eyiti o ni itọwo ati oorun alailẹgbẹ. Jam Zucchini ti pese pẹlu afikun ti awọn eso osan - lẹmọọn tabi osan, ati awọn apples, eyiti o fun itọwo ni itọwo alailẹgbẹ kan.
Awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe ounjẹ zucchini - o le lo awọn ilana ti a ṣe ṣetan ati ṣàdánwò, ṣiṣe awọn awopọ tuntun lati inu ẹfọ yii ti o dun ati ti ilera!
15 awọn otitọ ti o nifẹ nipa Zucchini
- Lati oju wiwo botanical, wọn jẹ ti awọn eso, kii ṣe ẹfọ. Ṣugbọn sibẹ, gbogbo eniyan lo lati ṣe akiyesi zucchini ẹfọ kan.
- Diẹ ninu awọn orisirisi ti zucchini, ni awọn ipo ti o dara, ọjọ 45-50 lẹhin irugbin awọn irugbin tẹlẹ dagba si iru iwọn ti wọn le ni ikore.
- Fun igba akọkọ, awọn ara Italia bẹrẹ si jẹ zucchini funrarawọn. Ṣaaju pe, awọn ododo tabi awọn irugbin wọn nikan ni wọn jẹ.
- Awọn ẹfọ wọnyi jẹ hypoallergenic.
- Bíótilẹ o daju pe wọn ko yatọ si itọwo ekan, wọn ni ọpọlọpọ Vitamin C ninu.
- Zucchini jẹ ọja ti ijẹẹmu. O da lori ọpọlọpọ ati oye ti idagbasoke, 100 giramu ti wọn ko ni iwọn ti 24-26 kcal.
- Ti o ba lairotẹlẹ ba oke fẹlẹfẹlẹ ti awọ ara ti ẹfọ yii jẹ, yoo yara bajẹ. Paapaa firiji kii yoo ṣe iranlọwọ.
- A ṣe Zucchini si Yuroopu ni ọrundun kẹrindinlogun. Ni akoko kanna, wọn ṣiṣẹ bi awọn ohun ọgbin ọṣọ, ati pe ko si ẹnikan ti o ronu lati jẹ wọn.
- Njẹ zucchini ni iwọntunwọnsi le ṣe iranlọwọ ki irun ma di grẹy.
- Awọn ẹfọ wọnyi, nitori akoonu kalori kekere wọn, wa ninu awọn ọgọọgọrun ti awọn ounjẹ oriṣiriṣi.
- Elegede ti o tobi julọ ti dagba ni iwuwo 61 kg. Igbasilẹ agbaye yii ni a ṣeto ni ọdun 1998.
- Ti ko nira ti zucchini tuntun n mu dara dara ati mu awọ ara tutu, eyiti o jẹ idi ti a fi ṣe awọn iparada oju nigbagbogbo lati inu rẹ.
- Ni Griisi ati Faranse, awọn ododo zucchini ti a ti sọ tẹlẹ jẹ olokiki, eyiti o tun jẹun.
- Fun igba akọkọ, zucchini farahan lori agbegbe ti Mexico ode oni. Ṣugbọn awọn olugbe agbegbe jẹ awọn irugbin wọn nikan, kii ṣe awọn ẹfọ funrararẹ.
- Diẹ ninu awọn irugbin ti zucchini jẹ aise - wọn fi kun si ọpọlọpọ awọn saladi.
Zucchini nla ti o le rii laipẹ fidio ni isalẹ:
