Atokọ ti awọn ẹfọ:

Ewebe Nkan

Nipa Awọn ẹfọ

ẹfọ

Ko ṣee ṣe lati fojuinu ounjẹ to dara ti eniyan ti ode oni laisi jijẹ ẹfọ, eyiti o pese wa pẹlu awọn vitamin, awọn eroja ti o wa kakiri ati awọn antioxidants. A ṣe itupalẹ pẹlu ọlọgbọn pataki eyiti awọn ẹfọ yẹ ki o wa lori tabili.

 

Awọn onimọra nipa onjẹẹjẹẹ ntẹ tun sọ pe ounjẹ to dara jẹ ninu jijẹ ko to to ti awọn carbohydrates to pe ati awọn ọlọjẹ, ṣugbọn iye pupọ ti awọn ọya, awọn ẹfọ tuntun ati eso. Kini awọn anfani ti ẹfọ ati iru ipalara wo ni wọn le mu wa, a beere lọwọ onjẹ onjẹ.

Awọn anfani ti ẹfọ

Awọn anfani ti ẹfọ fun ara wa tobi, ṣugbọn ohun pataki julọ fun eyiti a nifẹ ati ni riri fun wọn jẹ orisun orisun awọn vitamin.

Awọn ẹfọ ni iwoye ti o ni kikun ti awọn vitamin ti a le ṣelọpọ omi ati asọtẹlẹ ti ọra-tiotuka Vitamin A, beta-carotene. Pupọ ninu beta-carotene ni a rii ni imọlẹ ọsan ẹfọ gẹgẹbi Karooti ati elegede. Tun pataki fun ilera wa ni Vitamin C, eyiti o lọpọlọpọ ninu eso kabeeji (paapaa ni sauerkraut), ata ata ti gbogbo awọn awọ. Ori ododo irugbin bi ẹfọ ati awọn ẹfọ ni awọn oye giga ti Vitamin B9 (folate).

Ara eniyan darapọ awọn vitamin lati awọn orisun ti ara, ati pe ti ko ba si awọn rudurudu ẹda ninu assimilation ti awọn vitamin ati iyipada wọn si fọọmu ti nṣiṣe lọwọ, lẹhinna iye to to ti ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni ounjẹ le ni kikun bo awọn iwulo ojoojumọ wa fun omi -awọn vitamin ti a tuka.

Ni afikun, awọn ẹfọ, paapaa awọn ẹfọ awọ dudu, ni iye nla ti awọn antioxidants. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ri pe ilera eniyan ti ode oni ko ṣee ronu laisi ipese to peye ti awọn ẹda ara ẹni, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ja awọn ifosiwewe ayika ti ko dara bii majele. Awọn orisun ti o ni ọrọ julọ ti awọn ẹda ara jẹ alubosa alawọ, ata, eso kabeeji, Parsley, sorrel, owo.

Pẹlupẹlu, maṣe gbagbe pe ẹfọ ni awọn ohun alumọni: potasiomu, iṣuu soda, kalisiomu, irawọ owurọ, eyiti o ṣe pataki fun idena ti osteoporosis, iṣẹ deede ti eto hematopoietic wa. Pataki julọ, jijẹ awọn ẹfọ n fun wa ni agbara lati ni okun - indigestible ti ijẹẹmu onjẹ, eyiti o jẹ probiotic ti ara ti o dara julọ.

Ṣeun si awọn eroja wọnyi, microflora ọjo wa ni idasilẹ ninu ifun. Myrobiota oporoku ilera jẹ iṣeduro ti gigun gigun, ati pe eyi ni a timo bayi nipasẹ awọn ẹkọ jiini pupọ. Bi okun diẹ sii ti eniyan n gba fun ọjọ kan, ti o dara julọ akopọ ti microbiota rẹ, gigun ati alara igbesi aye rẹ yoo jẹ.

Fun agbalagba deede, agbara to kere julọ ti awọn ẹfọ ati ewebe fun ọjọ kan o kere ju 600 g, iyẹn ni pe, awọn onimọ-jinlẹ ni imọran lati jẹun awọn iṣẹ mẹta ti oriṣi ewe 200 g fun ọjọ kan. Ti iye okun ti n wọle si ara dinku, lẹhinna awọn aami aisan ti o baamu han - àìrígbẹyà, aiṣedede, dinku ajesara, idagbasoke ti microflora pathogenic ni titobi nla. Ni afikun, aini okun le fa idamu ninu ounjẹ, nitori o jẹ okun ti o fun wa ni rilara pipẹti ti satiety, kikun ikun naa.

Ipalara awọn ẹfọ

Ipalara awọn ẹfọ wa ninu ewu jijẹ awọn ajile ti wọn lo fun ogbin wọn - awọn ipakokoropae, awọn iyọ. A nilo lati fiyesi si eyi, paapaa ti a ba jẹ awọn ẹfọ ni iye ti o yẹ, ti a gbiyanju lati yan awọn ẹfọ ti ara, iyẹn ni pe, dagba laisi lilo awọn ajile.

Pẹlu ibajẹ ti eyikeyi awọn arun ti apa ikun ati inu, awọn ẹfọ titun ko yẹ ki o run. Ni ọran yii, o kere ju itọju igbona to ṣe pataki jẹ pataki, awọn onimọ-jinlẹ sọ. Awọn ẹfọ ṣe idaduro awọn anfani wọn nigbati wọn ba jẹ tabi sise, wọn le ṣe ounjẹ tabi yan.

Bii o ṣe le yan awọn ẹfọ ti o tọ

O dara julọ lati yan ti ile, awọn ẹfọ mimọ. Ti o ba ṣeeṣe, o dara lati fun ni ayanfẹ si Organic, aṣayan ti o bojumu ni awọn ounjẹ lati ọgba rẹ, ti o dagba nipasẹ ara rẹ.

Awọn ẹfọ gbọdọ jẹ pọn laisi awọn ami eyikeyi ti ibajẹ ti o han. Ohun ti o ṣe pataki julọ ni pe ko yẹ ki o mọ mii lori eso. Ti ilana mimu ba ti bẹrẹ tẹlẹ ni agbegbe diẹ ninu ẹfọ naa, lẹhinna gbogbo ọja yii ko le jẹ, o gbọdọ sọ dànù. Otitọ ni pe gbogbo ẹfọ ti ni akoran pẹlu fungus kan, nitorinaa o lewu lati jẹ iru eso bẹ.

Fi a Reply