Awọn akoonu
Apejuwe
Whiskey (lati Celt. baugh omi -omi jẹ igbesi aye)-ohun mimu ọti-lile ti o lagbara (bii 40-60) ti a gba nipasẹ distillation ti awọn irugbin alikama ti ko dara ti alikama, barle, ati rye.
Awọn onimo ijinle sayensi ko le ṣe ipinnu pipe orisun aarin ohun mimu fun ọdun pupọ. Ọrọ naa ni pe awọn orisun ọti oyinbo jẹ awọn orilẹ-ede meji - Ireland ati apakan UK - Scotland. Sibẹsibẹ, awọn igbasilẹ akọkọ ni a fipamọ sinu awọn iwe ilu Scotland ti 1494. O Ṣe igbasilẹ ti awọn monks ti n ṣe mimu akọkọ.
Lati akoko ti irisi rẹ titi di ọdun 17th. Whiskey ni a ṣe ni orilẹ-ede nipasẹ o fẹrẹ jẹ gbogbo agbẹ, o n ṣe eewu iṣelọpọ ti akara ti o to fun olugbe. Lootọ, wọn lo barle ni iṣelọpọ ọti ati akara. Bi abajade, awọn ti n ṣe ọti ọti ni owo-ori ti owo-ori ti o wuwo. Ṣugbọn ijọba yii dara si didara mimu nikan. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn oluranlọwọ oniranlọwọ kekere, ti ko lagbara lati duro fun ẹru owo-ori, pada si abẹlẹ, nitorinaa fifun ọna si awọn aṣelọpọ nla ti o bẹrẹ si ja fun ẹniti o ra, imudarasi mimu. Nitorinaa, o le jiyan pe ọti oyinbo ti ju ọdun 500 lọ.
Imọ-ẹrọ ti iṣelọpọ ọti oyinbo ti yipada diẹ lati igba iṣẹlẹ ati pe o ni awọn ipele akọkọ 5:
Ipele 1: Gbigbọn alikama malt, rye, barle, ati agbado. Bi abajade, diẹ ninu awọn nkan ti sitashi di suga. Ni ipari, wọn gbẹ ọkà.
Igbese 2: Awọn aṣelọpọ n lọ awọn irugbin gbigbẹ gbigbẹ ki o kun wọn pẹlu omi gbona. A fi iwukara iwukara diẹ si adalu abajade ati fi silẹ lati ferment ni awọn ọti pataki fun ọjọ 3-4.
Igbese 3: Ibi-fermented ерун koko ọrọ si distillation ilọpo meji lati gba ọti-lile pẹlu agbara ti o to 70-80.
Ipele 4: Ọti ọdọ ti wọn ṣan sinu awọn agba igi oaku tuntun ati ọjọ-ori fun o kere ju ọdun mẹta. Nigbagbogbo, o dara julọ lati di mimu fun ọdun 5-8 fun agbara ti o dara julọ. Ni opin ilana ti ogbologbo, ohun mimu ni agbara to to 50-60.
Ipele 5: Ṣaaju igo ti ohun mimu ti o pari, lo ni idapọmọra - idapọpọ awọn ọti ọti ti o yatọ fun adun ti o ni ọrọ ati oorun aladun, ati ibisi omi ti a sọ di mimọ ni pataki, lati dinku agbara naa.
Ohun mimu ti o pari le jẹ lati ofeefee bia si brown ti o jinlẹ ati pe o fẹrẹ ko ni suga.
Die e sii ju awọn oluṣe ọti ọti lọ ọgọrun, ṣugbọn olokiki julọ ni Jameson, Connemara, Felifeti Dudu, Ade Royal, Auchentoshan, Dudu & Funfun, Hankey Bannister, Johnnie Walker, Ọmọ-ilu Scotland, ati bẹbẹ lọ.
Whiskey awọn anfani
Lilo ojoojumọ ti 30 g. ṣe idiwọ iṣẹlẹ ti ikọlu ọkan. Awọn ara ilu Scotland ṣafikun rẹ nibi gbogbo. Wọn ṣafikun rẹ si fere gbogbo mimu: tii, kọfi, cola, ati oje. Yato si, ọti oyinbo jẹ gbajumọ ni awọn ohun ikunra gẹgẹbi ipilẹ fun ṣiṣe awọn ipara ati awọn iboju iparada. Nitori agbara rẹ, ọti oyinbo jẹ apakokoro ti o dara ati pe o ni igbese iredodo. Eyi jẹ ọja nla fun ṣiṣe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn tinctures oogun ati awọn compresses.
Althaea Officinalis ti a fi pẹlu ọti oyinbo jẹ ireti ireti, enveloping, ati oluranlowo egboogi-iredodo ni awọn aisan apa atẹgun oke. Ewebe ti oogun yii (20 g) tú pẹlu ọti oyinbo kan (500 milimita) ki o fun ọjọ mẹwa ni ibi okunkun kan. Mu awọn sil drops 10-10 ti tincture ni igba mẹta ọjọ kan.
Diuretic, stimulant, ati awọn ohun-ini tonic ni tincture ti gbongbo ti lovage pẹlu ọti oyinbo. Lo 100 g ti gbongbo comminuted ati 300 milimita ti ọti oyinbo. Ojutu ti o ni idapọmọra fun awọn ọjọ 15-20 ati lilo tablespoon ṣaaju ounjẹ kọọkan.
Nigbati titẹ ẹjẹ, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, tito nkan lẹsẹsẹ, ati gastritis, lo tincture ti awọn walnuts alawọ ewe ati ọti oyinbo. Fun eyi, 100 g awọn eso ti a ge ge tú pẹlu 500 milimita ti ọti oyinbo ati ta ku lori oorun ni igo gilasi dudu laarin ọsẹ meji. Gbọn adalu lojoojumọ. Ṣetan igara idapo ati mu tablespoon ṣaaju ounjẹ 2 igba ọjọ kan. Idapo kanna yoo ṣe iranlọwọ pẹlu anm ti o ba ṣafikun rẹ si tii pẹlu oyin.
Tincture ti clover pupa pẹlu ọti oyinbo jẹ atunṣe to munadoko fun awọn efori, atherosclerosis, ariwo ni etí. Fun igbaradi rẹ, lo 40 g. ti awọn ododo ti clover ati 600 milimita ti ọti oyinbo. Abajade adalu fi fun ọsẹ meji. Ohun mimu idapo ṣetan ṣaaju ounjẹ ọsan tabi ni irọlẹ ṣaaju akoko sisun ni iwọn didun 20 milimita. Itọju ni o dara julọ lati gbe fun osu mẹta pẹlu awọn isinmi laarin awọn oṣu fun ọjọ mẹwa. Tun-gba ipa-ọna ko ṣaaju ju oṣu mẹfa lọ.
Ipalara ati contraindications ọti oyinbo
Lilo apọju ti ọti -waini tabi eyikeyi ohun mimu ọti -lile miiran le ja si mimu pupọ ti ara, ati ilokulo gigun ati eto le ja si ọti -lile. Ẹru ti o tobi julọ lori awọn kidinrin ati ẹdọ le ja si ibajẹ tabi ikuna.
Yoo ṣe iranlọwọ ti o ko ba lo ohun mimu yii pẹlu awọn rudurudu ti ọpọlọ, awọn aboyun ati awọn alaboyun, ati awọn ọmọde.
Awọn ohun elo ti o wulo ati eewu ti awọn ohun mimu miiran: