Awọn cones alawọ ewe wọnyi, ọmọ abinibi ti awọn erekusu Canary, awọn ile itaja jẹ ohun hohuhohu: boya tabi kii ṣe lati na owo lori ohun ọgbin alailẹgbẹ yii? Apa wo ni lati ṣe ounjẹ, kini o ṣẹlẹ, ati pe wọn wulo rara? Tọ diẹ sii, awọn gourmets kakiri agbaye fẹ awọn atishoki - “ọba” ti ounjẹ Faranse.
Nipa ipilẹṣẹ ti ọgbin yii, arosọ kan wa ninu atishoki Zeus yipada oriṣa ọlọtẹ Dinar. Laibikita iru ẹya ifẹ, o dagba ati pe o jẹ atishoki fun ju ẹgbẹrun ọdun marun lọ.
O mọrírì awọn atishoki ni Rome atijọ ati Greece. Ni awọn orilẹ -ede wọnyi, a ka ọgbin naa si aphrodisiac ti o lagbara. Lati gbadun awọn eso ni gbogbo ọdun yika, awọn ounjẹ n tọju wọn lakoko ti o tọju gbogbo awọn ohun -ini to wulo wọn.
Ni ọrundun kẹrindinlogun, atishoki lọ si Faranse, ṣugbọn nibẹ o kọkọ ni orukọ ti o nireti ati pe o ti gbesele fun gbogbo awọn obinrin. Ṣugbọn onjewiwa Faranse ti fun awọn igbesi aye atishoki ni awọn ọgọọgọrun ti awọn iwe onjẹ ati o nifẹ ninu ohunelo rẹ ni awọn orilẹ-ede miiran.
Artichokes jẹ adun ati pe o jẹ orisun ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ. O fẹrẹ to 90% ni omi ati pe o ni ida 0.1 ogorun ọra nikan. Atishoki ni iru awọn vitamin bii A, E, C, K, ati B, potasiomu, iṣuu soda, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, irin, manganese, bàbà, sinkii, ati selenium.
O dabi ẹni pe o niyele julọ ti o wa ninu atishoki ni inulin, eyiti o ṣe iranlọwọ idinku suga ẹjẹ ati alekun nọmba awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ikun-tun, tsinarin ti o niyele, eyiti o mu ki iṣan ẹjẹ ọpọlọ wa.
O wulo fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati padanu iwuwo. Pelu kalori kekere - kere ju 50 kcal fun 100 giramu - o mu ara dara daradara.
Lati kọ awọn atishoki silẹ ninu ounjẹ yẹ ki awọn eniyan ti o jiya lati inu gastritis pẹlu acidity kekere, haipatensonu, awọn arun ẹdọ, biliary tract, ati kidinrin.
Yan alawọ aṣọ aṣọ atishoki, laisi awọn abawọn tabi dents. Nigbati o ba tẹ lori atishoki, awọn leaves yẹ ki o ṣe imulẹ ina. O sọrọ si alabapade wọn. Apakan ti o le jẹ ti atishoki - isalẹ ati awọn leaves ni ni wiwọ pupọ si ori.
Diẹ sii nipa awọn anfani ilera atishoki ati awọn ipalara ka ninu nkan nla wa: