Awọn akoonu
Iwadi nipasẹ ile-iṣẹ iṣakoja omi oju omi ti Ilu Gẹẹsi kan ti fihan pe awọn ọpá ẹja jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o kere julọ julọ ati alagbero lati jẹ ẹja okun. Ati pe eyi jẹ fun Ilu Gẹẹsi dara julọ, nitori pe o jẹ ọja ologbele yii ti awọn olugbe United Kingdom lo fun awọn julọ gbajumo British satelaiti.
Awọn ohun elo aise fun awọn igi ẹja ni igbagbogbo didi taara lori ọkọ oju omi, nitorinaa, awọn nkan ti o wulo ninu ọja ti wa ni ipamọ ni iwọn to to. Awọn eroja ti o tọ, laisi awọn afikun afikun, paapaa jẹ ọlọrọ ni omega-3s. Ni afikun, awọn ọja ti o pari-opin ni a ṣe lati oriṣi ẹja ti ko gbowolori julọ ti ko ni ewu pẹlu iparun ati awọn ipin fun wọn tobi pupọ. O ni gbogbo ni UK. Ati pe a ni?
Bii a ṣe le yan awọn ọpa ẹja didara
Kika aami naa
Awọn igi ẹja ti a ti mura ni kiakia ti pese lati fillet cod, baasi okun, hake, pollock, pollock, perke pike, ṣiṣan tabi diddo ti a tẹ sinu awọn bulọọki. Orukọ ohun elo aise (ẹja) gbọdọ jẹ itọkasi lori aami naa.
Fun didin, agbado, epa, sunflower ati epo-owu tabi awọn ọra hydrogenated ni a lo, eyiti o ti ṣaju ṣaaju iṣaaju. Alaye yẹ ki o tun wa nipa eyi lori package.
Tiwqn ko yẹ ki o ni awọn awọ, awọn olutọju, awọn olutọju awọ. Sitashi yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 5% ati 1,5-2,5% iyọ tabili.
Ṣiṣayẹwo apoti
Ninu package, awọn igi ko yẹ ki o di di ara wọn. Ti awọn igi ba di, o ṣee ṣe ki wọn ni ifura si iyọkuro, eyiti o tumọ si pe awọn ofin fun ibi ipamọ wọn ni o ru. Ko yẹ ki o jẹ awọn imunra lori apoti - eyi tun jẹ ami idaniloju ti didarọ.
Keko ni breading
Ti o ba ra awọn ọpá nipasẹ iwuwo, didara wọn le pinnu ni iṣe nikan nipasẹ akara. Ko yẹ ki o jẹ osan didan, o dara ti o ba ni tint alagara kekere kan. Eyi jẹ iṣeduro pe fifọ ni a ṣe lati awọn rusks alikama, laisi lilo awọn awọ.
Sise eja duro lori
Awọn ọja ti o pari-pari ti wa ni sisun fun awọn iṣẹju 2,5 - 3 ni ẹgbẹ kọọkan lori ooru alabọde, laisi idinku. Yoo gba to bii iṣẹju mẹta ninu fryer ọra ti o jinlẹ lati din awọn igi ẹja naa. Wọn le ṣe wọn ni adiro ni 3 ° C fun iṣẹju 200-15.
Ono eja duro lori
O dara julọ lati sin awọn ọpa ẹja bi ara ilu Gẹẹsi ṣe: pẹlu sisun poteto ati obe… Le ṣe iṣẹ lori awọn ewe letusi tabi lo lati ṣe awọn ounjẹ ipanu ati awọn ẹja ẹja.
Ti o ko ba lagbara lati ra awọn ọpa ẹja giga, ṣugbọn fẹ lati jẹ wọn gaan, ṣe ounjẹ ni ibamu si awọn ilana wa: eja duro pẹlu obe obe or kilasika sisun cod eja duro lori.
Awọn igi ẹja ni a ṣẹda ni ọdun 1956 nipasẹ ọmọ ilu Amẹrika Clarence Birdseye. O ṣe pipe ilana didi fun ounjẹ titun, eyiti o yori si iyipada ninu ile-iṣẹ ounjẹ. Gbigba bi ipilẹ aṣa aṣa ti Eskimos, ti o didi awọn ẹja ti o mu lori yinyin lẹsẹkẹsẹ, o da ile-iṣẹ tirẹ lati ṣe awọn ọja ti o jọra ati paapaa ṣe itọsi ẹrọ didi tuntun kan.
Láti ìbẹ̀rẹ̀pẹ̀pẹ̀, ọ̀pá ẹja jẹ́ àwọn ọjà tí a ti parí tí ó jinlẹ̀, èyíinì ni àwọn ege ege ẹja tàbí ẹja minced nínú búrẹ́dì. Wọn dabi awọn ika ọwọ ni apẹrẹ, eyiti wọn gba awọn ika ọwọ orukọ. Ki eran minced ko ba ṣubu nigbati o ba n din-din, sitashi ti wa ni afikun si rẹ, ati awọn afikun afikun ni a fi kun fun itọwo.