Wara wara, tabi wara, jẹ ọja ti souring adayeba ti wara adayeba.
Wara wara jẹ olokiki pupọ mimu mimu ti o wa ni ibeere nla ni Armenia, Russia, Georgia, orilẹ-ede wa ati Gusu Yuroopu. Ni ode oni, lakoko igbaradi ti wara, awọn kokoro arun lactic, fun apẹẹrẹ, streptococcus acid lactic, ti wa ni afikun si wara, ati fun awọn ẹya ara ilu Georgia ati Armenia, awọn igi matsuna ati streptococci ti lo.
Akiyesi pe wara “ṣiṣere” ti o fẹrẹẹ fẹrẹ to ko tan, ati pe ti o ba jẹ pe wara wa lati inu rẹ, lẹhinna yoo dun kikoro. Nitorinaa, ti wara ba jẹ ekan, eyi jẹ itọka ti orisun abinibi rẹ.
Wara wara ni pipe pa ongbẹ, jẹ ipanu ọsan ti o wulo tabi yiyan si kefir ni alẹ.
Kini o nilo lati mọ ati ni anfani lati ṣe lati ṣa ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti nhu lati wara ọra, a yoo ṣapapọ ati ni imọran.
Ekan wara pancakes
eroja:
- Wara wara - 1/2 l.
- Ẹyin - 2 pcs.
- Iyẹfun alikama - gilasi 1
- Suga - 3-4 tsp
- Iyọ - 1/3 tsp.
- Omi onisuga - 1/2 tsp.
- Epo sunflower - 2 tbsp. l. + fun fifẹ.
Sita iyẹfun ati omi onisuga sinu ekan ti o jin, ṣafikun iyọ, suga, ẹyin ati wara ọra. Lu pẹlu aladapo ni iyara kekere, lẹhinna mu nọmba awọn iyipo pọ si. Tú ninu 2 tbsp. l. bota, dapọ ki o ya sọtọ fun iṣẹju mẹwa 10, ki omi onisuga “bẹrẹ ṣiṣere”. Fry pancakes ninu epo ti o gbona fun awọn iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ mejeeji.
Awọn kukisi wara wara
eroja:
- Wara wara - 1 gilasi
- Ẹyin - 2 pcs.
- Iyẹfun alikama - gilasi 3,5 + 1
- Margarine - 250 g.
- Ṣiṣu lulú fun esufulawa - 5 gr.
- Suga - awọn agolo 1,5
- Bota - 4 tbsp. l.
- Suga Vanilla - 7 gr.
Illa iyẹfun ti a ti mọ ati lulú yan pẹlu margarine tutu (bi o ṣe lo lati - ṣagbe margarine tabi gige pẹlu ọbẹ kan), dapọ ni kiakia titi awọn irugbin yoo fi dagba, tú ninu wara ọra ati ẹyin ti o lu diẹ. Wọ awọn iyẹfun ki margarine ko yo, fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o fi firiji fun wakati kan. Fun nkún, yo bota naa, tutu ki o dapọ pẹlu gaari, fanila ati iyẹfun, rọra lọ titi awọn irugbin daradara. Ṣan awọn esufulawa, tan idaji ti nkún lori gbogbo oju-aye ki o si da esufulawa sinu “apoowe” kan. Tun jade lẹẹkansi, kí wọn pẹlu apakan keji ti nkún ki o pada sẹhin sinu “apoowe”. Rọpo apoowe sinu fẹlẹfẹlẹ kekere ti o kere ju igbọnwọ centimita kan lọ, girisi pẹlu ẹyin ti a lu, gún pẹlu orita kan ki o ge lainidii - ni awọn onigun mẹta, awọn onigun mẹrin, awọn iyika tabi awọn oṣu. Ṣẹbẹ lori iwe ti o yan fun ọra ninu adiro ti o ṣaju si awọn iwọn 200 fun iṣẹju 15-20.
Ekan wara àkara
eroja:
- Wara wara - 1 gilasi
- Iyẹfun alikama - agolo 1,5
- Bota - 70 gr.
- Omi onisuga - 1/2 tsp.
- Yiyan lulú fun esufulawa - 1 tsp.
- Iyọ - 1/2 tsp.
Illa iyẹfun, omi onisuga ati yan lulú, ṣafikun bota ati gige sinu awọn eegun pẹlu ọbẹ kan. Maa pouring ni ekan wara, knead awọn esufulawa, fi kan floured tabili ati knead daradara. Gbe jade ni fẹlẹfẹlẹ 1,5 cm nipọn, ge awọn àkara yika, afọju awọn gige ati yi wọn pada lẹẹkansi. Fi awọn akara naa sori iwe yan ati ki o ṣe ounjẹ ni adiro ti a ti gbona si awọn iwọn 180 fun awọn iṣẹju 15 titi di brown goolu. Sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu oyin tabi Jam.
Eso wara donuts
eroja:
- Wara wara - Awọn agolo 2
- Ẹyin - 3 pcs.
- Iyẹfun alikama - agolo 4
- Iwukara titun - 10 gr.
- Omi - 1 gilasi
- Epo sunflower fun sanra jinle
- Iyọ - 1/2 tsp.
- Suga lulú - 3 tbsp. l.
Illa iwukara pẹlu omi gbona. Sita iyẹfun sinu ekan jinlẹ, tú ninu wara ọra ati omi pẹlu iwukara, fi eyin ati iyọ sii. Wọ iyẹfun, bo pẹlu toweli ki o ṣeto sẹhin fun wakati kan. Wẹ iyẹfun ti o jinde, yiyi jade tinrin, ge awọn donuts nipa lilo gilasi kan ati gilasi kan ti iwọn kekere. Din-din awọn ege pupọ ni iye nla ti epo kikan, yọ kuro ki o gbe sori awọn aṣọ inura iwe. Wọ wọn pẹlu gaari lulú, aṣayan ni adalu pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ki o sin.
Ekan wara paii
eroja:
- Wara wara - 1 gilasi
- Ẹyin - 2 pcs.
- Iyẹfun alikama - agolo 2
- Suga - gilasi 1 + 2 tbsp. l.
- Margarine - 50 g.
- Yiyan lulú fun esufulawa - 1 tsp.
- Suga Vanilla - 1/2 tsp
- Raisins - 150 gr.
- Osan - 1 pcs.
- Lẹmọọn - 1 pcs.
Lu awọn ẹyin pẹlu gaari, ṣafikun wara ọra, gaari fanila, margarine ati iyẹfun sifted pẹlu lulú yan. Aruwo, ṣafikun awọn eso ajara ki o tú sinu m margarine ti a fi greased. Beki ni adiro preheated si awọn iwọn 180 fun awọn iṣẹju 35-45, ṣayẹwo imurasilẹ pẹlu ehin-ehin. Fun pọ oje lati eso naa, dapọ pẹlu gaari gaari meji ati mu sise. Din ooru ku ki o ṣe ounjẹ lori ina kekere fun iṣẹju mẹwa 10. Gba akara oyinbo ti o pari lati tutu die -die, Rẹ sinu omi ṣuga oyinbo ki o si wọn pẹlu gaari lulú.
Ekan wara pies
eroja:
- Wara wara - Awọn agolo 2
- Ẹyin - 2 pcs.
- Iyẹfun alikama - agolo 3
- Margarine - 20 g.
- Iwukara titun - 10 gr.
- Iyọ - 1/2 tsp.
- Ẹran ẹlẹdẹ - 500 gr.
- Alubosa - 1 pc.
- Epo oorun fun sisun
- Ilẹ ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo
Sift iyẹfun, fi iyọ, eyin ati iwukara adalu pẹlu ekan wara, illa ati ki o tú ni yo o margarine. Knead daradara ki o fi sinu firiji fun wakati kan. Ṣafikun alubosa ti a ge, iyọ, ata ati awọn tablespoons diẹ ti omi tutu si ẹran minced. Gbe esufulawa jade, ṣe apẹrẹ awọn patties, fi edidi awọn egbegbe ni wiwọ ki o tẹ patty kọọkan diẹ diẹ. Din-din ni epo ti o gbona fun awọn iṣẹju 3-4 ni ẹgbẹ kọọkan, ti o ba fẹ, pa pan pẹlu ideri kan.
O le wa nigbagbogbo awọn ilana diẹ sii, awọn imọran aibikita ati awọn aṣayan fun ṣiṣe lati wara ọra ninu apakan “Awọn ilana” wa.