Oyin Candied, awọn ọna imularada
Suwiti, tabi kristali, jẹ ohun -ini adayeba ti oyin adayeba. Ni akoko kanna, awọn kirisita suga ti wa ni akoso ninu rẹ, ti o maa n farabalẹ si isalẹ. Lakoko kristali, ọja naa ko padanu awọn ohun -ini imularada rẹ, ṣugbọn nigbakan oyin ṣe lile ki o le ge pẹlu ọbẹ. Pada oyin si ipo olomi ko nira.
Oyin Candied, awọn ọna imularada
Pada sipo oyin oyinbo
O le jẹ ki oyin ti a fi suga ṣan ati ṣiṣan lẹẹkansi nipasẹ alapapo rẹ. O dara lati ṣe eyi pẹlu iwẹ omi. Mu awọn obe meji ti awọn iwọn ila opin ti o yatọ, tú omi sinu ọkan nla ki o fi si ina. Nigbati omi ba ṣan, gbe eyi ti o kere ju sinu ọpọn nla ki ipele omi ko de isalẹ ati pe awo tikararẹ ti ni aabo ni aabo si awọn ọwọ. Fi ekan oyin kan sinu ọbẹ kekere ki o dinku ooru, ki o tọju oyin ni iwẹ omi titi yoo bẹrẹ lati yo. Ranti lati ṣetọju ipele omi. Ni kete ti oyin ba di omi lẹẹkansi, yọ kuro ninu ooru ki o jẹ ki o tutu. O ko nilo lati gbona oyin fun igba pipẹ: ti o ba wa pupọ, o dara lati fi sinu awọn ikoko pupọ ki o gbona wọn lọtọ. Rii daju lati yo oyin lori ooru kekere - alapapo ti o lagbara yoo gba oyin ni gbogbo awọn ohun -ini to wulo. Ti o ba ni aye, ṣayẹwo iwọn otutu ti oyin pẹlu thermometer pataki kan - ko yẹ ki o kọja awọn iwọn 45. Ni iwọn otutu ti o ga julọ, awọn nkan ti o pese oyin pẹlu awọn ohun -ini oogun rẹ yoo parun.
Ko ṣee ṣe lati ṣe idiwọ oyin lati di suga - dajudaju, ti oyin ba jẹ adayeba. Ti oyin ti o ra ni isubu ko ti bẹrẹ si ni candied lẹhin oṣu mẹta si mẹrin, o ṣeeṣe julọ, o ti ta iro tabi oyin yii ti gba itọju ooru tẹlẹ ati pe o ti padanu ọpọlọpọ awọn ohun -ini to wulo.
Iyara ti suga suga tun da lori oju ojo ati akoko: ti o ba ni ikore ni igba ooru ti o gbona, yoo yara yiyara. Oyin ti a gba ni tutu, awọn igba ooru tutu n kigbe diẹ sii laiyara ju ti iṣaaju lọ. Oyin oyin le jẹ omi fun igba pipẹ
Awọn oriṣi oyin ti o yatọ jẹ candied ni awọn oṣuwọn oriṣiriṣi:
- oyin ti wa ni candied laiyara pupọ, nigbamiran ko kigbe rara. O jẹ oriṣiriṣi toje kuku, o ni awọn ohun -ini bactericidal ti o kere pupọ ati pe o le ni itọwo ti ko dun ti o le yọ ni rọọrun nipasẹ alapapo. - Acacia kigbe laiyara, ina pupọ ati titan; - oyin lati awọn irugbin melliferous cruciferous (radish, colza) kigbe ni iyara pupọ, nigbakan ni awọn ọjọ diẹ; - awọn candies clover laiyara, ni oorun aladun pupọ; - buckwheat kigbe laiyara, nigbakan fun ọdun kan tabi diẹ sii.
Pupọ julọ oyin ti o wa ni iṣowo jẹ ikore lati awọn ododo ti ọpọlọpọ awọn eweko ati pe o jẹ adalu oyin adayeba, ti a fi sinu ara ni awọn oṣu diẹ. Lati fa fifalẹ crystallization ti oyin, tọju rẹ sinu yara ti o gbona (kii ṣe ninu firiji) ati ninu ohun elo ti a fi edidi hermetically, ni pataki gilasi, enamel tabi seramiki.
Iwọ yoo ka nipa bawo ni a ṣe gbe omi inu ẹja sinu nkan ti o tẹle.