Ago ti kofi ti oorun didun ati croissant tuntun kan, nigbati o ba fọ, njade crunch ti o dun, tan pẹlu bota rustic tabi jam ti o nipọn - eyi kii ṣe ounjẹ owurọ nikan, o jẹ igbesi aye ati iwoye. Lẹhin iru ounjẹ aarọ, ọjọ ti o nira yoo dabi irọrun, ati pe ipari ose yoo dara julọ. Croissants gbọdọ wa ni ndin titun, ṣiṣe wọn apẹrẹ fun awọn ounjẹ owurọ Satidee ati Sunday. Awọn croissants gidi yoo gba diẹ diẹ sii ju awọn ti a le yan lati esufulawa ti a ti ṣetan, niwọn bi yiyan jẹ bayi tobi. Wo awọn aṣayan pupọ fun bi o ṣe le ṣe awọn croissants pẹlu ati laisi awọn kikun, yarayara ati laiyara.
Yara croissants
eroja:
- Iwukara puff pastry - 1 pack
- Bota - 50 gr.
- Yolk - 2 pc.
Defrost awọn esufulawa daradara, bo pẹlu fiimu ounjẹ tabi apo kan ki o ko ba gbẹ. Fi iṣọra jade ni esufulawa sinu iwọn 2-3 mm ti o nipọn onigun mẹrin, girisi gbogbo dada pẹlu bota. Ge sinu awọn onigun mẹta ti o ni igun nla, ni lilo titẹ ina, yiyi lati ipilẹ si oke awọn igun mẹta pẹlu awọn yipo. Ti o ba fẹ, fun wọn ni apẹrẹ ti aarin. Gbọ awọn yolks, fọ awọn croissants ki o si fi wọn si ori iwe ti a yan ti a fi pẹlu iwe yan. Beki ni adiro preheated si 200 iwọn fun iṣẹju 15-20, sin gbona. Ohunelo yii jẹ pipe fun awọn croissants iyara pẹlu eyikeyi kikun, lati suga ati wara ti a fi omi ṣan, Jam, si warankasi ati warankasi ile kekere pẹlu ewebe.
Croissants pẹlu ṣẹẹri nkún
eroja:
- Akara akara puff ti ko ni iwukara - idii 1
- Awọn cherries pitted - 250 gr.
- Suga - 4 st. l.
- Yolk - 1 pc.
Fọ esufulawa, yi i jade sinu onigun mẹrin ti o nipọn 3 mm. Ge sinu awọn onigun mẹta didasilẹ, ge ipilẹ ti ọkọọkan 1-2 cm jin, tẹ “awọn iyẹ” ti o yọrisi si ọna oke ti onigun mẹta. Gbe awọn ṣẹẹri diẹ si ori ipilẹ (da lori iwọn awọn croissants), kí wọn pẹlu gaari ki o rọra yipo sinu eerun kan. Croissant yẹ ki o dabi bagel kan. Gbe lọ si iwe yan ti o ni ila pẹlu iwe yan, girisi pẹlu wara ti a nà ni oke ati lẹhin iṣẹju marun firanṣẹ si adiro ti o ti ṣaju si awọn iwọn 190. Cook fun iṣẹju 20, kí wọn pẹlu suga eso igi gbigbẹ oloorun lori oke ti o ba fẹ.
Ibilẹ esufulawa croissants
eroja:
- Iyẹfun alikama - agolo 3
- Wara - 100 gr.
- Bota - 300 gr.
- Suga - 100 gr.
- Iwukara ti a tẹ - 60 gr.
- Omi - 100 gr.
- Ẹyin - 1 pcs.
- Iyọ wa ni ori ọbẹ.
Aru iwukara ni omi gbona pẹlu teaspoon suga, iyẹfun iyọ, fikun suga, iyọ, tú ninu wara ati awọn ṣibi mẹta ti bota ti o yo, pọn daradara, fi iwukara kun. Knead titi ti esufulawa yoo fi duro ni ọwọ rẹ, bo eiyan naa pẹlu esufulawa ki o lọ kuro ni aaye ti o gbona fun awọn iṣẹju 3-30. Yipada esufulawa sinu fẹlẹfẹlẹ ti 40 mm. nipọn ati fi sinu firiji fun awọn wakati 5, ti a bo pelu fiimu mimu. Yọọ tinrin iyẹfun tutu, tinrin idaji fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo rirọ, bo pẹlu idaji keji, yi i jade diẹ. Lubricate idaji ti fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo lẹẹkansi, bo elekeji, yi i jade - tun ṣe titi ti a fi gba fẹlẹfẹlẹ ti o nipọn kekere, eyiti o gbọdọ yọ kuro ninu firiji fun wakati kan.
Pin awọn esufulawa si awọn ẹya pupọ, yiyi ọkọọkan wọn (sinu onigun merin tabi fẹlẹfẹlẹ yika, bi o ti rọrun diẹ sii), ge sinu awọn onigun mẹta didasilẹ ati yiyi lati ipilẹ si oke. Ti o ba fẹ, gbe nkún lori awọn ipilẹ croissant ki o rọra yiyi soke. Fi awọn apo ti a ṣe silẹ si ori epo ti a fi ọra tabi ila ṣe, bo ki o gba ọ laaye lati duro fun iṣẹju 20-25. Lu ẹyin kekere kan pẹlu orita, girisi awọn croissants ki o si ṣe ounjẹ ni adiro ti a ti ṣaju si awọn iwọn 200 fun iṣẹju 20-25.
Awọn croissants chocolate
eroja:
- Iyẹfun alikama - agolo 2
- Wara - 1/3 ago
- Bota - 200 gr.
- Suga - 50 gr.
- Iwukara ti a tẹ - 2 tbsp. l.
- Omi - 1/2 ago
- Yolk - 1 pc.
- Chocolate - 100 gr.
- Iyọ wa ni ori ọbẹ.
Tu iwukara ni omi gbona, knead awọn esufulawa lati iyẹfun, suga, iyo ati wara, tú ninu iwukara ati ki o knead daradara. Fi silẹ lati dide, ti a bo pelu toweli. Yi lọ jade ni esufulawa bi tinrin bi o ti ṣee ṣe, girisi aarin pẹlu bota rirọ ati ki o pa awọn egbegbe bi apoowe kan, yi jade diẹ diẹ ki o tun ṣe greasing ni igba pupọ. Fi esufulawa sinu firiji fun wakati kan ati idaji, lẹhinna yi lọ jade ki o ge sinu awọn igun mẹta. Fi chocolate (chocolate lẹẹ) si ipilẹ awọn igun mẹta ki o fi ipari si ninu apo kan. Fi awọn croissants sori dì yan greased, fẹlẹ pẹlu yolk nà ati beki ni adiro ti a ti ṣaju si awọn iwọn 190 fun awọn iṣẹju 20-25. Ọṣọ pẹlu almondi petals ati ki o sin pẹlu tii ati kofi.
Croissants pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
eroja:
- Akara akara Puff - idii 1 tabi 500 gr. ibilẹ
- Ẹran ara ẹlẹdẹ - 300 gr.
- Alubosa - 1 pc.
- Epo Oorun - 1 tbsp. l.
- Ẹyin - 1 pcs.
- Akoko fun eran - lati lenu
- Sesame - 3 tbsp l.
Tinrin ge alubosa, din-din ni epo fun awọn iṣẹju 2-3, fi ẹran ara ẹlẹdẹ ge sinu awọn ila tinrin, dapọ, sise fun iṣẹju 4-5. Yi lọ kuro ni esufulawa sinu Layer ti sisanra alabọde, ge sinu awọn igun mẹta, lori awọn ipilẹ ti eyi ti o fi kun ati yiyi soke. Gbe sori dì yan pẹlu iwe yan, fẹlẹ lori pẹlu ẹyin ti o lu ki o wọn pẹlu awọn irugbin Sesame. Firanṣẹ si adiro preheated si 190 iwọn fun iṣẹju 20. Sin gbona pẹlu ọti tabi ọti-waini.
Wa fun awọn kikun croissant ti ko ni ilana ati awọn imọran dani lori bii o ṣe le ṣe awọn croissants paapaa yiyara ni ile ni apakan Awọn ilana wa.