Igbesẹ 1: Yara Yiyan ipo jẹ pataki fun ile ounjẹ ajewebe bi o ṣe jẹ fun eyikeyi ile ounjẹ miiran. Pẹlu iyatọ ti o nilo lati ṣe akiyesi pe owo-wiwọle ti ile ounjẹ ajewewe, paapaa ni akọkọ, le ma bo iyalo giga, nitorinaa o jẹ oye lati tẹtẹ kii ṣe lori ipo, ṣugbọn lori apapọ idiyele ati didara. O jẹ iwunilori pe kafe ajewewe wa ni aaye kan pẹlu ilolupo eda ti o dara. "A gbagbọ pe o jẹ ere julọ lati kọ awọn agbegbe ti ara wa: ti a ba ka lori igba pipẹ, lẹhinna o jẹ ere diẹ sii ju iyalo, ati ni afikun, o le ṣe apẹrẹ ile naa si ifẹ rẹ," Tatyana Kurbatova, oludari ati alabaṣiṣẹpọ sọ. -eni ti Troitsky Ọpọlọpọ ounjẹ pq. Ikole ti ile le na nipa $500, iyalo – $2-3 fun osu fun nipa 60 m2. Igbesẹ 2: Ohun elo ati inu inu Gẹgẹbi ofin, ni awọn ile ounjẹ ajewewe, inu ilohunsoke nlo awọn ohun elo adayeba ti o sunmọ si iseda bi o ti ṣee: igi, okuta, awọn aṣọ. Àwáàrí adayeba, egungun ati awọn ẹya ẹrọ miiran ti orisun eranko ko lo. Ni ile ounjẹ ajewebe, gẹgẹbi ofin, wọn ko mu siga tabi mu, nitorina awọn ashtrays ati awọn ounjẹ fun ọti-waini ko pese. O jẹ dandan lati nawo nipa $ 20 ni atunṣe ti agbegbe ati inu. Ohun elo ti ibi idana ounjẹ ati ile-itaja ko yatọ pupọ si eyikeyi ounjẹ gbogbo eniyan miiran. Ṣugbọn o tọ lati gbero nọmba nla ti awọn ẹfọ tuntun lori akojọ aṣayan, nitorinaa o nilo lati ṣaja lori nọmba nla ti awọn firiji fun titoju awọn ẹfọ ati apoti igbale ni akawe si kafe ibile kan. Ohun elo naa yoo jẹ o kere ju $50. Igbesẹ 3: Awọn ọja Aṣayan awọn ọja yẹ ki o sunmọ ni pataki ni pẹkipẹki, nitori pe o jẹ awọn ọja ati awọn ounjẹ ti o jẹ ki kafe ṣabẹwo. “O yẹ ki o gbiyanju lati ṣafikun gbogbo iru awọn ẹfọ, awọn eso, awọn ẹfọ, eso, awọn olu ti o le gba sinu ilu naa. Ko ṣe ere lati koju awọn ifijiṣẹ taara lati awọn orilẹ-ede abinibi, nitori pe a nilo awọn ipele kekere ki awọn ọja naa wa nigbagbogbo. O dara julọ lati ṣeto nẹtiwọki ti awọn olupese fun ọpọlọpọ awọn ipo, "ni imọran Roman Kurbatov, Oludari Gbogbogbo ti OOO Enterprise Range (Troitsky Most brand). Ni akoko kanna, ireti lati ṣafipamọ owo lori ẹran ati awọn eyin ko ni ipilẹ, nitori diẹ ninu awọn ẹfọ to ṣọwọn ko kere ni idiyele si awọn ounjẹ adun ẹran, ati paapaa paapaa kọja wọn. Igbesẹ 4: Oṣiṣẹ Lati ṣii kafe kan, awọn olounjẹ meji, awọn oluduro mẹta si marun, mimọ ati oludari ni a nilo. Ati pe ti ko ba si awọn ibeere pataki fun awọn oojọ mẹta ti o kẹhin, lẹhinna awọn iṣoro dide pẹlu awọn ounjẹ ni ounjẹ ajewebe. “Ko si awọn alamọja rara. Ko si awọn olounjẹ ajewewe ni ilu bi kilasi,” Tatyana Kurbatova sọ. - Ninu awọn kafe wa, awa tikararẹ dagba awọn olounjẹ, awọn alakoso ati awọn oniwun funrararẹ duro ni adiro pẹlu awọn olounjẹ. Pẹlupẹlu, pupọ julọ awọn ti o ṣe ounjẹ pẹlu wa kii ṣe awọn akosemose. O nira pupọ fun awọn olounjẹ alamọdaju lati paapaa ronu nipa sise laisi ẹran; a ni iriri ti fifamọra olounjẹ olokiki kan, ṣugbọn ko pari daradara.” Igbesẹ 5: Yipada soke Ọna ti o ni ileri julọ lati ṣe igbega idasile ajewewe ni lati pin kaakiri awọn iwe itẹwe igbega. O gbọdọ ranti pe kafe ajewebe yẹ ki o ka kii ṣe lori awọn alajewe ti o ni idaniloju nikan. O tọ lati mu ipolongo ipolowo pọ si lakoko awọn ifiweranṣẹ, nigbati awọn alabara diẹ sii wa ni awọn kafe ajewewe, gbe awọn ipolowo sinu awọn atẹjade ti o yẹ ati lori awọn aaye ti o ni ibatan si ajewebe tabi igbesi aye ilera. Ọpọlọpọ awọn Petersburgers fẹran ounjẹ ajewebe, ṣugbọn awọn idasile pupọ wa nibiti ko si ẹran, ẹja ati oti ni ilu naa.
2022-11-11