Ṣe o jẹ ipalara lati mu kọfi?

- Bawo? Ṣe o mu kọfi ?! Dokita ọdọ naa kigbe nigbati o rii ago mimu ni ọwọ alaisan rẹ. - Ko ṣee ṣe, nitori kọfi jẹ majele fun ọ!

- Bẹẹni. Ṣugbọn boya o lọra pupọ, alaisan naa tako. - Mo ti n mu ọ fun ọdun ọgọta.

Lati awada

Gẹgẹbi diẹ ninu awọn dokita, nitori otitọ pe kafeini jẹ oogun kan, pẹlu lilo kọfi nigbagbogbo, igbẹkẹle ti ara ati ti opolo lori mimu yii le han. Pẹlu agbara apọju ti kọfi, o le jiroro ni “wakọ” ara rẹ, nitori kọfi fun u kii ṣe “oats”, ṣugbọn “okùn”. A ko ṣe iṣeduro lati mu kọfi fun awọn eniyan ti o ni arun ọkan iṣọn -alọ ọkan, atherosclerosis ti o nira, arun kidinrin, alekun alekun, insomnia, haipatensonu ati glaucoma. Awọn agbalagba ati awọn ọmọde dara julọ lati ma mu kọfi rara.

Ọdun mejila sẹhin, iwe iroyin imọ -jinlẹ olokiki New Scietist ṣe atẹjade awọn abajade ti iwadii ti o tobi julọ lori ipa ti kọfi lori idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ. Lati 1968 si 1988, awọn oniwadi Ilu Gẹẹsi ṣe abojuto awọn oṣiṣẹ ọkunrin 2000 ti ile -iṣẹ imọ -ẹrọ kan. O wa jade pe awọn ti o jẹ diẹ sii ju awọn agolo kọfi mẹfa ni ọjọ kan ni ewu 71% ti o ga julọ ti arun ọkan ọkan ju gbogbo awọn oṣiṣẹ miiran ti ile -iṣẹ yii lọ.

Ni ọdun 2000, awọn onimọ -jinlẹ rii pe lilo kọfi pọ si eewu ti arthritis rheumatic. Awọn ẹkọ -ẹrọ ti fihan pe awọn eniyan ti o mu agolo 4 tabi diẹ sii ti kọfi lojoojumọ jẹ ilọpo meji bi o ti ṣee ṣe lati ni arthritis rheumatic ju awọn ti o mu kọfi ti iwọntunwọnsi diẹ sii. Awọn abajade wọnyi jẹrisi paapaa lẹhin awọn atunṣe fun awọn ifosiwewe eewu miiran - ọjọ -ori, akọ, siga, ati iwuwo.

Kofi ni iru resini benzopyrene pataki kan, eyiti o jẹ ipalara pupọ si ara eniyan, iye eyiti o yatọ da lori iwọn sisun awọn ewa. Nitorinaa, kọfi sisun kekere ni o fẹ.

Ṣugbọn gbogbo awọn wọnyi ni awọn alailanfani ti mimu kọfi, ni bayi jẹ ki a sọrọ nipa awọn aleebu. Awọn oniwadi ṣe akiyesi pe kọfi mu iṣẹ ṣiṣe pọ si, yọ rirẹ, ati mu iṣẹ ṣiṣe ọpọlọ ṣiṣẹ.

Gbogbo eyi jẹ nitori kafeini ti o wa ninu rẹ, eyiti o mu ipese ẹjẹ pọ si ọpọlọ, ọkan, kidinrin, ati paapaa, jijẹ iwuri psychomotor, mu iṣẹ ṣiṣe ti ọpọlọ ṣiṣẹ. Awọn ara ilu Amẹrika ti rii pe iye kekere ti kofi ṣe imudara spermatogenesis ati agbara ninu awọn ọkunrin.

Ni ọdun 1987, awọn onimọ -jinlẹ ara ilu Amẹrika, ni awọn ọdun ti n ṣakiyesi awọn alabara kọfi ti 6000 gbadun, royin pe kọfi ko ṣe iranlọwọ fun idagbasoke arun inu ọkan ati ẹjẹ, bi a ti sọ tẹlẹ. Awọn ipinnu kanna ni awọn dokita Ilu Finnish ṣe. Wọn ṣe ayẹwo awọn eniyan 17000 ti o mu agolo kọfi marun tabi diẹ sii ni ọjọ kan. Awọn abajade ti awọn ijinlẹ ti awọn ara ilu Amẹrika ati Finns tun jẹrisi nipasẹ awọn onimọ -jinlẹ Ilu Brazil ti o kẹkọọ awọn ipa ti kọfi lori awọn ti nmu kọfi 45000.

Gẹgẹbi awọn onimọ -jinlẹ Amẹrika miiran (ni ibamu si Iwe akọọlẹ ti Ẹgbẹ Iṣoogun Amẹrika), lilo kọfi nigbagbogbo le dinku eewu arun gallstone nipasẹ 40%. Awọn onimọ -jinlẹ ko tii wa si ipohunpo lori idi ti ipa yii, botilẹjẹpe o ti ro pe o ṣẹlẹ nipasẹ awọn ipa ti kafeini. O ṣee ṣe pe o ṣe idiwọ crystallization ti idaabobo awọ, eyiti o jẹ apakan ti awọn okuta, tabi pọ si itusilẹ ti bile ati oṣuwọn fifọ awọn ọra.

Ẹgbẹ miiran ti awọn onimọ -jinlẹ ti o kẹkọọ awọn ipa ti kọfi lori eto aifọkanbalẹ wa si ipari pe kọfi, eyiti o jẹ ti ẹya ti awọn ohun mimu ti o ni itara, ni ipa antidepressant ti o ṣe akiyesi. A rii pe awọn eniyan ti o mu o kere ju agolo kọfi meji ni ọjọ kan ni igba mẹta kere si lati jiya lati ibanujẹ ati pe o kere pupọ lati ṣe igbẹmi ara ẹni ju awọn ti ko mu kọfi.

Ati awọn onimọ -jinlẹ ni Ile -ẹkọ giga Vanderbilt (AMẸRIKA) gbagbọ pe boya kọfi le ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o jiya lati ibanujẹ, ọti -lile ati akàn ifun (iwadii ti fihan pe eewu ti akàn ifun dinku nipasẹ 24% ti o ba mu agolo kọfi mẹrin tabi diẹ sii ni ọjọ kan ).

Laipẹ, ọpọlọpọ awọn iwa rere ni a ti ṣe awari ni kọfi ti a ko mọ tẹlẹ. Fun apẹẹrẹ, o wa jade pe o rọ awọn ikọlu ikọ -fèé ati awọn nkan ti ara korira, ṣe idiwọ ibajẹ ehin ati neoplasms, mu ṣiṣẹ sisun awọn ọra ninu ara, jẹ laxative, ati mu iṣẹ awọn ifun pọ si. Ẹnikẹni ti o ba mu kọfi kan ni igboya diẹ sii, ko jiya lati iyi ara ẹni kekere, ati pe ko ni iriri awọn ibẹru ti ko ni ironu. Bii chocolate, kafeini pọ si ifọkansi ti homonu idunu serotonin.

Iwadi miiran ti o nifẹ si ni a ṣe nipasẹ awọn alamọja lati University of Michigan. Wọn rii pe awọn obinrin ti o ti dagba ti wọn mu ago kọfi lojoojumọ jẹ ibalopọ ti ibalopọ ni akawe si awọn ẹlẹgbẹ wọn ti o ti fi ohun mimu silẹ fun igba pipẹ.

Iwadi kanna fihan pe kọfi ṣe iranlọwọ lati ṣaṣeyọri ati ṣetọju ere ni awọn ọkunrin. Awọn ti awọn ọkunrin agbedemeji ti o ṣe ifọrọwanilẹnuwo ti ko mu kọfi rojọ ti awọn iṣoro kan ni eyi.

Kafeini alkaloid, eyiti o jẹ ifamọra ti o munadoko ti o mu idahun ara si awọn iwuri itara, ṣe iranlọwọ lati mu agbara ibalopọ ṣiṣẹ.

Sibẹsibẹ, awọn alaigbagbọ sọ pe kii ṣe nikan ati kii ṣe pupọ nipa kafeini. O kan jẹ pe awọn agbalagba agbalagba ti n ṣiṣẹ ibalopọ lagbara ati ilera ju awọn ẹlẹgbẹ wọn lọ, wọn ko ni awọn iṣoro pẹlu ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ. Nitorinaa, wọn le ni agbara mejeeji kọfi ati ibalopọ.

Ati pe ko pẹ diẹ sẹhin, Ọjọgbọn Georges Debry, oṣiṣẹ ti Ile -iṣẹ Ounjẹ ni University of Nancy, sọrọ ni aabo ohun mimu yii ni apejọ kan lori ipa ti kafeini lori ilera ni Ilu Paris. Onimọ -jinlẹ tẹnumọ pe ko si idi lati sọrọ nipa ipalara kọfi. Pẹlu agbara iwọntunwọnsi ti kọfi, o kuku ṣafihan ju fa eyikeyi idamu ninu iṣẹ ṣiṣe ti eto ounjẹ (heartburn, gastritis, bbl), botilẹjẹpe nigbati o ba jẹ ni awọn iwọn nla o ṣe igbelaruge itusilẹ ti kalisiomu lati ara ati dinku gbigba ounje . Pẹlu agbara kọfi ti o peye nipasẹ awọn eniyan ti o ni ilera, ko ṣiṣẹ bi ifosiwewe asọtẹlẹ si boya ikọlu ọkan tabi haipatensonu, ko fa idamu ninu awọn iṣẹ homonu ti ara. Awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Ilu India tun jabo data ti o nifẹ. Wọn rii pe awọn ti nmu kọfi dudu ti o farahan si itankalẹ ni ipilẹ ojoojumọ lojoojumọ ni ibi iṣẹ ko ni itankalẹ diẹ. Awọn idanwo ti a ṣe lori awọn ẹranko yàrá ti jẹrisi pe awọn iwọn giga ti kafeini ṣiṣẹ bi oluranlowo prophylactic lodi si aisan itankalẹ. Ni iyi yii, awọn dokita Ilu India ṣeduro pe awọn oniwadi redio, awọn onimọ -ẹrọ redio ati awọn alamọja miiran ti n ṣiṣẹ nigbagbogbo pẹlu awọn orisun itankalẹ mu o kere ju agolo 2 ti kọfi ti o dara ni ọjọ kan.

Ṣugbọn awọn dokita Japanese ti rii pe mimu yii ṣe iranlọwọ ninu igbejako atherosclerosis, nitori pe o mu akoonu ti idaabobo awọ ti o dara pọ si ninu ẹjẹ eniyan, eyiti o ṣe idiwọ awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ lati lile. Lati kẹkọọ ipa ti kọfi lori ara eniyan, idanwo ti o nifẹ ni a ṣe ni Ile -ẹkọ Iṣoogun ti Tokyo “Jikei”, lakoko eyiti awọn oluyọọda mu awọn agolo kọfi dudu marun marun lojoojumọ fun ọsẹ mẹrin. Mẹta ninu wọn ko le duro fun igba pipẹ, bẹrẹ lati kerora ti “ikorira” si kọfi ati nikẹhin “jade kuro ni ọna”, lakoko ti iyoku awọn olukopa ninu idanwo lẹhin ọsẹ mẹrin ni apapọ ti ilosoke 15% ninu akoonu ti idaabobo alailagbara ninu ẹjẹ, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju rirọ ti awọn ogiri ẹjẹ. ohun èlò. O jẹ iyanilenu pe lẹhin awọn olukopa ninu idanwo naa duro mimu kọfi pẹlu ohun gbogbo, akoonu ti idaabobo yii bẹrẹ si dinku.

Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe iṣiro pe ewa kọfi kan ni awọn acids Organic 30 ti a nilo. A gbagbọ pe ọpẹ si ọkan ninu awọn acids wọnyi nikan, awọn ti ko ni ounjẹ to dara, ṣugbọn olugbe mimu kọfi ti South America ko jiya lati pellagra, fọọmu ti o lagbara ti aipe Vitamin. Awọn amoye tun ṣe akiyesi pe ago kọfi kan ni 20% ti ibeere ojoojumọ ti Vitamin P, eyiti o jẹ pataki fun awọn ohun elo ẹjẹ.

Ohun mimu yii yọkuro rirẹ, yoo fun agbara. O gbagbọ pe iwọn lilo kanilara ti 100 - 300 miligiramu fun ọjọ kan mu akiyesi dara si, mu iyara iyara pọsi, ati ifarada ti ara. sibẹsibẹ, iwọn lilo ti o ju 400-600 miligiramu fun ọjọ kan (da lori awọn abuda ti ara ẹni ti eniyan) le fa aifọkanbalẹ pọ si ati ibinu.

Awọn onimọ -jinlẹ lati Awọn ile -ẹkọ giga ti Münster ati Marburg gbagbọ pe kọfi le ṣe iranlọwọ fun eniyan lati dagba ni ọgbọn. Wọn ṣe iwadii apapọ, eyiti o jẹrisi idawọle: labẹ ipa ti kanilara, iṣelọpọ ti ọpọlọ eniyan pọ si nipasẹ o fẹrẹ to 10%. Sibẹsibẹ, awọn onimọ -jinlẹ ni Ile -ẹkọ giga Yale kilọ pe o dara ki a ma mu kọfi lori ikun ti o ṣofo, nitori ninu ọran yii o fẹrẹẹ “pa” ọpọlọ.

Diẹ ninu awọn amoye ṣe akiyesi pe kọfi tun wulo fun riru ẹjẹ ti o lọ silẹ, iṣẹ ṣiṣe ọkan ti ko lagbara, ati acid inu kekere.

Jẹ bi o ti le, laibikita bawo kafeini ti o wulo, o tun dara lati mu kọfi ni iwọntunwọnsi, ati awọn amoye ni ijẹun adayeba gbagbọ pe o dara lati kọ silẹ lapapọ tabi rọpo rẹ pẹlu awọn ohun mimu kọfi ti a ṣe lati barle tabi chicory.

Ni awọn akoko atijọ, ni Ila -oorun, wọn sọ pe awọn ipa ipalara ti kọfi lori ọkan le dinku nipa fifọ awọn saffron stamens diẹ sinu rẹ lakoko sise: o “funni ni ayọ ati agbara mejeeji, o tú agbara sinu awọn ọmọ ẹgbẹ ati sọ wa di tuntun ẹdọ. ”

Kofi fa wiwu igbaya

O gbagbọ pe lilo kọfi loorekoore le ja si idagbasoke ti awọn ọmu igbaya. Sibẹsibẹ, awọn onimọ -jinlẹ tẹsiwaju lati sẹ eyikeyi ibatan laarin iṣẹlẹ ti awọn eegun buburu ati lilo kọfi.

Kofi ni odi ni ipa lori oyun

- Emi ko loye, ọwọn, kini o ko ni idunnu pẹlu? Ni gbogbo owurọ Mo sin ọ kọfi ni ibusun ati gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni lilọ… Lati awọn itan idile

O ti jẹrisi pe kafeini ko ni ipa lori idagbasoke ọmọ inu oyun ati pe ko ṣe pataki si iṣẹyun. Ṣugbọn ni ibamu si data tuntun, kii ṣe bẹ ni igba pipẹ ti a tẹjade ninu Iwe akọọlẹ Amẹrika ti Imon Arun, awọn aboyun yẹ ki o tun yago fun kọfi, ati lati Coca-Cola ati awọn ohun mimu miiran ti o ni kafeini.

Kofi ni caffeine ninu

Ile Gẹẹsi ti o jẹ aṣoju, tabili ti o bò, lẹgbẹẹ rẹ ni ipo iyalẹnu duro agbalagba ara ilu Gẹẹsi kan ti o ni awọn oju ti o ni ibọn ati ibọn siga kan ni ọwọ rẹ, ati ni idakeji awọn ọrẹ atijọ rẹ meji, pẹlu ẹniti o fi alafia ju ere poka ni iṣẹju kan sẹhin, ati mejeeji ni awọn iho ni iwaju wọn… iyawo mi jade kuro ni ibi idana ati wo gbogbo aworan. Gbigbọn ori rẹ ni ipọnju, o kigbe:

- O dara, rara, Roger, eyi kii yoo ṣẹlẹ lẹẹkansi! Lati isisiyi lọ, iwọ yoo mu kọfi ti ko ni kafeini nikan!

Idanilaraya ethnography

Eyi jẹ otitọ ọran naa. O yanilenu, diẹ ninu awọn oriṣiriṣi egan ti ọgbin yii ko ni kafeini. Wọn nlo ni bayi lati ṣe agbekalẹ awọn irugbin irugbin titun pẹlu akoonu kafeini ti o dinku. Ni afikun, awọn burandi ti kọfi lẹsẹkẹsẹ, lati eyiti o fẹrẹ to gbogbo kafeini ti yọkuro pataki (0,02% -0,05% ku). O ti fọ pẹlu awọn ohun elo kan pato, ati laipẹ - pẹlu erogba olomi olomi lati awọn irugbin alawọ ewe, ṣaaju fifẹ.

Gẹgẹbi awọn dokita Ilu Gẹẹsi, ti eniyan ba jẹ patapata ti awọn ọja ti o ni kafeini - tii, Coca-Cola, gbogbo iru chocolate, lẹhinna o le ni iriri orififo ati ki o di ibinu pupọ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi gbagbọ pe ara nilo iye kan ti kafeini fun ọjọ kan, dogba si agolo kọfi meji, agolo tii mẹta tabi ife chocolate olomi kan (idaji igi ti o lagbara). Ọpọlọpọ awọn ọja ti o ni caffeine ni awọn iwọn lilo ti o jẹ afiwera si awọn ti kofi. Iwọnyi pẹlu, akọkọ gbogbo, awọn ohun mimu carbonated ti a ṣe lori ipilẹ awọn eso cola (nipa orukọ nut yii, iru awọn ohun mimu ni a ma n pe ni colas). Kafiini tun jẹ afikun si awọn ohun mimu miiran.

Nipa ọna, ni ilodi si igbagbọ ti o gbajumọ, awọ dudu dudu ti cola, iru si awọ ti kọfi, ko ṣe afihan wiwa kafeini ninu rẹ rara. Kafiini tun le rii ni awọn sodas ti o han gbangba.

Ṣugbọn pada si kọfi. Pẹlu awọn oriṣiriṣi ti ko ni kafeini, ohun gbogbo ko tun han. Ni eyikeyi idiyele, ko tii ṣe pataki lati sọ pe wọn wulo pupọ diẹ sii. Ko pẹ diẹ sẹhin, awọn oniwadi lati Ile -ẹkọ giga ti Ilu California ti fihan pe awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ to wa ninu kọfi ti ko ni kafeini, eyiti o yẹ ki o yago fun nipasẹ awọn ti n jiya lati migraines, arrhythmias tabi neuroses.

Awọn kanilara ni kofi ti wa ni wi lati lowo ti iṣelọpọ. Eyi jẹ otitọ, ṣugbọn iwuri yii kuku kere. A ṣe iṣiro pe awọn agolo mẹrin ti kọfi ti o lagbara yoo mu iṣelọpọ ṣiṣẹ nipasẹ ida kan ninu ọgọrun.

Ati ọkan ṣiyemeji “kafeini” diẹ sii. Nigba miiran o le gbọ pe iye akọkọ ti kọfi jẹ ipinnu nipasẹ kafeini: diẹ sii, dara julọ. Ni otitọ, awọn kọfi ti o dara julọ (Yemeni (“mocha”), ara ilu Brazil (“Santos”), Colombian (“mama”) ko ni ju caffeine kan ati idaji ninu awọn ewa sisun, lakoko ti awọn oriṣiriṣi kekere (“Robusta”, Costa Rican) titi di ida meji ati idaji.

Lati le dinku akoonu kafeini ninu ohun mimu rẹ, o le lo imọran atẹle: tú kọfi ilẹ tuntun pẹlu omi farabale ati igbona ni ẹẹkan titi di sise. Nigbati o ba ngbaradi kọfi ni ọna yii, oorun rẹ ti wa ni itọju, ati kafeini ko kọja sinu mimu.

Kofi pọ si titẹ ẹjẹ

“Emi ko loye idi lori ilẹ -aye ti o fi kọfi fun aja kan?”

- Lati duro ni asitun ni alẹ.

Idanilaraya zoology

Eyi jẹ arosọ ariyanjiyan ti ariyanjiyan. Awọn ti o ronu bẹ nigbagbogbo tọka data lati oniwadi ilu Ọstrelia Jack James, ti a tẹjade ni ibẹrẹ ọdun 1998. O jiyan pe mẹta si mẹrin agolo kọfi kaakiri jakejado ọjọ pọ si titẹ ẹjẹ diastolic (isalẹ) nipasẹ milimita 2-4 ti Makiuri. Bibẹẹkọ, deede iru ilosoke ninu titẹ ni a le gba lasan nitori ariyanjiyan ẹdun pẹlu ọrẹ kan, ati paapaa lati inu idunnu ni iwaju dokita kan ti o sunmọ ọ pẹlu tonometer kan. Awọn dokita ni awọn orilẹ -ede miiran ti ṣe iwadii lori ipa ti kọfi lori titẹ ẹjẹ. Nitorinaa, awọn dokita Ilu Gẹẹsi jiyan pe ipa “haipatensonu” ti kọfi jẹ igba diẹ, ati parẹ laarin awọn alabara ti o ṣe deede. Ati iwadi Dutch kan rii pe awọn mimu kọfi 45 ti o mu ago marun ni ọjọ ti kọfi deede fun igba pipẹ, lẹhinna yipada si awọn oriṣiriṣi ti ko ni kafeini, ni idinku ninu titẹ ẹjẹ nipasẹ milimita kan nikan.

Kofi pẹlu wara ti ko dara daradara

Awọn ti o gba ero yii jiyan pe awọn ọlọjẹ wara darapọ pẹlu tannin ti a rii ninu kọfi, ati bi abajade, gbigba wọn nira. Sibẹsibẹ, o jẹ iyalẹnu pe iru awọn ẹsun bẹ ko ni ibawi tii tii, lakoko ti tii ni tannin diẹ sii ju kọfi lọ.

Ṣugbọn awọn ololufẹ kọfi dojukọ ewu miiran. Gẹgẹbi awọn onimọ -jinlẹ ara ilu Spani, nigbati mimu kọfi ti o gbona pupọ pẹlu wara (ati tii paapaa), eewu ti dagbasoke tumọ ti esophagus pọ si ni ilọpo mẹrin. Ni ọran yii, o dagbasoke nitori ifihan igbagbogbo si awọn iwọn otutu giga lori esophagus. Iwadi Spani kopa diẹ sii ju awọn eniyan XNUMX ati pe ko ṣe akiyesi awọn ọran ti akàn ti o fa nipasẹ mimu tabi mimu.

O yanilenu, mimu kọfi gbona laisi wara ko mu eewu ti akàn pọ si, botilẹjẹpe awọn onimọ -jinlẹ ko le ṣalaye otitọ yii sibẹsibẹ. Ati pe o lewu julọ ni lilo tii ati kọfi pẹlu wara nipasẹ “tube”, niwọn bi omi ti wọ inu esophagus lẹsẹkẹsẹ, ati pe ko ni akoko to lati tutu ni ẹnu. Gẹgẹbi awọn oniwadi naa, ipa odi odi kanna lori esophagus ati awọn mimu mimu miiran jẹ ṣeeṣe, ati, ni akọkọ, eyi kan si koko, eyiti ọpọlọpọ awọn ọmọde fẹran lati mu nipasẹ koriko.

Kofi jẹ buburu fun ọkan

Ninu ile ounjẹ:

- Oluduro, ṣe Mo le ni kọfi diẹ bi?

- Bawo ni MO ṣe mọ - o ṣee ṣe tabi rara, Emi kii ṣe dokita fun ọ!

Lati awọn itan ounjẹ

A ti sọrọ tẹlẹ nipa arosọ yii ni ọpọlọpọ igba. Ṣugbọn eyi ni data ti iwadii miiran ti o jẹrisi pe kọfi jẹ buburu fun ọkan nikan nigbati o ba jẹ apọju. Ni Boston (AMẸRIKA), awọn obinrin 85 ṣe akiyesi nipasẹ awọn dokita fun ọdun 747, ati ni akoko yii, awọn ọran 10 ti arun ọkan ni a ṣe akiyesi laarin wọn. Nigbagbogbo, awọn aarun wọnyi ni a ṣe akiyesi ninu awọn ti o mu diẹ sii ju ago mẹfa ni ọjọ kan, ati ninu awọn ti ko mu kọfi rara. Awọn dokita ara ilu Scotland, ni ayewo awọn ọkunrin ati obinrin 712 10, rii pe awọn ti o mu kọfi, awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ko wọpọ.

Bibẹẹkọ, kọfi ti o ngba alapapo leralera tabi pọnti fun awọn wakati pupọ (ni ibamu si awọn aṣa Arab) ni a mọ bi ipalara gidi. O ni ipa buburu lori awọn iṣan inu ẹjẹ.

- Oluduro! O pe akọmalu yii “kọfi ti o lagbara”?!

- Nitoribẹẹ, bibẹẹkọ iwọ kii yoo ni kikan!

Itan naa sọ nipasẹ olutọju

Gẹgẹ bi ọti, suga, tabi chocolate, kafeini n ṣiṣẹ lori awọn ile -iṣẹ igbadun ni ọpọlọ. Ṣugbọn ṣe o le jẹ oogun bi? Gẹgẹbi awọn amoye, awọn oogun ni awọn abuda mẹta. Eyi jẹ ifilọlẹ ti afẹsodi mimu, nigbati o nilo iwọn lilo ti o pọ si lati ṣaṣeyọri iṣe deede, eyi jẹ igbẹkẹle ti ara ati igbẹkẹle ẹmi. Ti a ba ṣe iṣiro kọfi ni ibamu si awọn ami mẹta wọnyi, o wa ni akọkọ, pe ko si lilo si rẹ. Kọọkan kọfi kọọkan ni ipa iwuri lori ọpọlọ, gẹgẹ bi mimu fun igba akọkọ. Ni ẹẹkeji, igbẹkẹle ti ara tun n ṣẹlẹ, niwọn igba ti “ọmu -ọmu” lati kọfi n fa awọn efori, irọra ati jijẹ ni idaji awọn ololufẹ kọfi. Ati, ni ẹkẹta, ati boya o ṣe pataki julọ, ko si igbẹkẹle imọ -jinlẹ, eyiti o jẹ afihan nipasẹ afẹsodi ni otitọ pe o ti ṣetan fun ohunkohun lati gba iwọn lilo atẹle. Nitorina, kofi ko le pe ni oogun.

Lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn alamọdaju iṣoogun gbagbọ pe kafeini kii ṣe afẹsodi. Bibẹẹkọ, awọn ti o da mimu mimu kọfi tabi dinku iwọn lilo deede wọn wa ninu eewu efori, ni idajọ ti ko dara, di aifọkanbalẹ, ibinu tabi oorun. Gbogbo awọn iṣoro wọnyi ni a le yago fun nipa mimu gige kọfi sẹyin.

Kofi lẹsẹkẹsẹ

Mo ra kọfi lẹsẹkẹsẹ lati Chukchi.

Mo wa si ile ati pinnu lati ṣe ounjẹ funrarami.

“Tú ṣibi kọfi kan,” - Chukchi ka laini akọkọ ti itọnisọna o si da sibi kọfi kan si ẹnu rẹ.

“Ṣafikun suga lati lenu,” o ka siwaju, o si da iwonba gaari si ẹnu rẹ paapaa.

“Tú omi farabale sori.” - Chukchi da omi farabale lati inu ikoko kan o si gbe e mì.

“Ki o si yọ jade,” ati pe Chukchi bẹrẹ lati yi pelvis rẹ yarayara.

Idanilaraya ethnography

Gbogbo ohun ti a mẹnuba loke tọka si awọn ewa kọfi, ni bayi jẹ ki a sọrọ nipa kọfi lẹsẹkẹsẹ. O ti pese lati awọn oriṣi iye-kekere ati kekere, awọn irugbin ti ko dara. Ni afikun, lakoko iṣelọpọ rẹ, ọpọlọpọ awọn nkan ti oorun didun farasin. Ni iyi yii, awọn ikede n sọ pe lulú alaimuṣinṣin ninu ago kan ni “oorun oorun kọfi tuntun” jẹ ẹgan lasan.

O tọ lati darukọ pe olupilẹṣẹ ti kọfi lẹsẹkẹsẹ funrararẹ, onimọ -jinlẹ Switzerland Max Morgenthaler, ko ni igberaga pataki fun u. Pẹlupẹlu, o ka iwari yii bi ikuna ẹda nla, nitori ọja ti o jẹ abajade dabi kọfi adayeba nikan ni aiṣe. Ọgọrun ọdun ti kọja lati igba naa, ṣugbọn imọ -ẹrọ fun iṣelọpọ kọfi lẹsẹkẹsẹ ti yipada diẹ.

Nigbati on soro ti kọfi lẹsẹkẹsẹ, o ṣee ṣe yoo dara julọ lati pe ni ohun mimu kọfi. Ero yii jẹ pinpin nipasẹ ọpọlọpọ awọn amoye. Taster Olga Sviridova ṣakiyesi: “Iwọ ko gbọdọ reti itọwo kọfi gidi ati oorun oorun lati inu lulú. Ninu awọn idanwo wa, a ṣe akiyesi kọfi lẹsẹkẹsẹ bi ohun mimu pataki ti o ni awọn ibeere pataki tirẹ. O dara ti o ba jẹ pe itọwo ati oorun oorun ohun mimu, ni ibamu, kikoro ati acidity yẹ ki o wa ni iwọntunwọnsi. Awọn alailanfani ti kọfi lẹsẹkẹsẹ pẹlu: olfato ti awọn ewa ti o ti kọja tabi, ti o buru ju, olfato ti awọn eso igi gbigbẹ, oats ti o gbẹ, koriko ati awọn “oorun oorun miiran”. Nigbagbogbo, olfato ati itọwo kọfi ṣe ikogun awọn oogun elegbogi ati awọn ohun turari tabi “itọwo ọja atijọ”.

Ati ọkan diẹ Adaparọ. Nigba miiran o le gbọ pe kọfi lẹsẹkẹsẹ ko ni ọlọrọ ni kafeini bi awọn ewa kọfi. Eyi ni ohun ti Tatyana Koltsova, ori ile -idanwo idanwo ti Mospishchekombinat, ẹlẹrọ kemikali, nipa eyi: “Awọn itan ti a yọ kafeini jade lati kọfi lẹsẹkẹsẹ lati fi owo pamọ ko ni ipilẹ. Eyi ko tii ṣe rara. Ṣiṣe mimu mimu decaffeinated jẹ imọ -ẹrọ idiju kan, ati iru kọfi bẹẹ ni idiyele ni igba pupọ diẹ sii ju ti iṣaaju lọ. "

Fun diẹ ninu, eyi le jẹ awari, ṣugbọn kọfi lẹsẹkẹsẹ, ni ilodi si, ni kafeini diẹ sii ju kọfi ti ara lọ. Ati pe ti o ba wa ninu kọfi lati awọn ewa ifọkansi ti kafeini nigbagbogbo ko ni nkan ṣe pẹlu didara rẹ, lẹhinna pẹlu ọwọ si kọfi lẹsẹkẹsẹ, a le sọ pe kafeini diẹ sii ti o ni, o dara julọ (ni ọpọlọpọ awọn ọran). Ṣugbọn kii ṣe imọran lati mu iru kọfi nigbagbogbo.

Ati nikẹhin, diẹ ninu imọran ti o wulo lori bi o ṣe le ṣe iyatọ kọfi iro lati gidi (da lori awọn ohun elo ti iwe iroyin “Komsomolskaya Pravda”).

Awọn amoye ṣe akiyesi pe iṣakojọpọ ti kofi iro ni igbagbogbo ṣe ti paali, tin ina tabi polyethylene pẹlu aami iwe ti o lẹ pọ, nigbagbogbo ti awọn awọ ti o bajẹ. Awọn orukọ yẹ ki o ka ni pẹkipẹki. Ti, sọ, kọfi gidi ni a pe ni Cafe Pele, lẹhinna iro naa le kọ Kafe Pele brazil, ati dipo Nescafe, Ness-Kofi.

A tun ṣe akiyesi pe awọn akole ti kọfi ayederu nigbagbogbo ni alaye ti o kere ju. Koodu iwọle wa bayi lori fere gbogbo awọn bèbe, ṣugbọn igbagbogbo awọn oniroyin fi awọn nọmba silẹ ti ko si ninu tabili koodu iwọle, fun apẹẹrẹ, 746 - awọn nọmba wọnyi bẹrẹ koodu iwọle lori kọfi ti a pe ni Ileto Kofi ati Los Portales. Tabi 20-29-awọn isiro wọnyi ko tii jẹ ti orilẹ-ede eyikeyi. Iru koodu bẹẹ ni a tẹjade lori awọn ewa kọfi Brasiliero (apo ṣiṣu pẹlu aami ti o bajẹ), “olupese” eyiti o nireti nireti lati jẹ aṣiṣe fun kọfi Brasero.

Ninu ile-iwosan ti awọn idanwo imọ-jinlẹ ati ti ara-kemikali ti Ipinle Ipinle ti Russia-“Rostest-Moscow” wọn ti ṣajọpọ gbogbo awọn iro. Lara wọn, fun apẹẹrẹ, iduro ọba (Tọki), goolu Neptun (Brazil), Santa Fe (Ecuador), Kafe Ricardo (AMẸRIKA), Cafe Presto (Nicaragua), Cafe Caribe (AMẸRIKA)…

Gẹgẹbi awọn amoye, o ni imọran lati ra awọn ọja nikan lati awọn ile-iṣẹ olokiki ti o nigbagbogbo lo gilasi tabi awọn agolo (botilẹjẹpe awọn imukuro wa, fun apẹẹrẹ, ile-iṣẹ Folgers (USA) nigbakan lo awọn apoti ṣiṣu).

Mazurkevich SA

Encyclopedia of delusions. Ounjẹ. - M.: Ile atẹjade EKSMO - Tẹ, 2001