Awọn akoonu
Eja kalori-kekere fun pipadanu iwuwo. Fidio
Awọn onimọran ounjẹ ṣe iyatọ ẹja ti o tẹẹrẹ bi ounjẹ ti o ni ilera, eyiti kii yoo jẹ idi ti isanraju. Ọja yii wa ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ kalori kekere. Eja naa ni amuaradagba didara to gaju, eyiti o ni awọn amino acids pataki fun ara eniyan. Eja ni nipa 15% amuaradagba, awọn vitamin B, iodine, irawọ owurọ, selenium, kalisiomu.
Awọn iru ẹja wo ni o dara fun ounjẹ kalori-kekere
Pẹlu ounjẹ kalori-kekere, o le jẹ 150-200 g ti ẹja ọra-kekere fun ọjọ kan, ngbaradi sise tabi satelaiti ti a yan lati ọdọ rẹ. O ko le jẹ ẹja ti o sanra, mu ati ẹja iyọ, caviar, ounjẹ ti a fi sinu akolo. Ọra akoonu ti ẹja jẹ itọkasi pataki ti o ṣe afihan ọja naa. Ni ibere ki o má ba ṣe aṣiṣe pẹlu yiyan, o nilo lati mọ iru ipele ti o jẹ ọra-kekere.
Ọra akoonu ti ẹja taara da lori orisirisi rẹ, ati lori akoko. Iru ẹja kanna ni o ni ọra diẹ sii lakoko akoko fifun
Ti o da lori akoonu ti o sanra, ẹja ti pin si awọn ẹka mẹta: - awọn oriṣiriṣi ọra (ti o ni diẹ sii ju 8% sanra); Awọn oriṣiriṣi ọra niwọntunwọnsi (lati 4 si 8% ọra); - awọn oriṣi ti o tẹẹrẹ (akoonu ọra to 4%).
Awọn orisirisi ti o sanra pẹlu: - eel, - stellate sturgeon, - catfish, - egugun eja, - mackerel, - Caspian sprat, - saury. Awọn akoonu kalori wọn jẹ 180-250 kalori fun 100 giramu.
Eja ti o sanra ni iwọntunwọnsi pẹlu akoonu kalori apapọ ti 120-140 kilocalories fun 100 giramu: – ẹja chum, – bream okun, – ẹja salmon Pink, – egugun eja, – baasi okun, – ẹja, – crucian carp.
Awọn oriṣi ẹja ti o ni awọ: - cod, - haddock, - navaga, - pollock, - hake fadaka, - pollock, - cod Arctic, - funfun bulu, - perch odo, - pike, - bream, - flounder, - mullet, - idile crayfish ; – shellfish.
Awọn akoonu kalori ti awọn iru ẹja wọnyi jẹ awọn kalori 70-90 nikan fun 100 giramu. Wọn le jẹ lojoojumọ lakoko ti o wa lori ounjẹ.
Iru ẹja wo ni o wulo julọ
Ọja ẹja ti o jẹun julọ jẹ cod. O ni 18-19% amuaradagba, 0,3-0,4% sanra, o ni fere ko si idaabobo awọ. Pollock ko kere si ni iye ijẹẹmu. Ni awọn ofin ti itọwo, o jẹ paapaa rirọ ju cod. Ni awọn ofin ti iye ijẹẹmu ati itọwo, pollock ati whiting buluu wa nitosi cod.
Bi o ti jẹ pe diẹ ninu awọn iru ẹja (mackerel, egugun eja, sprat) ni iye ọra ti o tobi pupọ, wọn tun wa ni ilera, nitori wọn jẹ awọn orisun ti awọn acids fatty acids Omega-3.
Navaga ni o ni isokuso ati ki o kere dun eran; o ni to 1,4% sanra. Eran iyẹfun jẹ dun pupọ, ko si awọn egungun kekere ninu rẹ, amuaradagba ni flounder jẹ nipa 14% -18%. Eran Halibut ni lati 5 si 22% ọra, 15-20% amuaradagba, o ti lo fun igbaradi ti iyọ ti o ni iyọ ati awọn ọja balyk.
Eja omi iyọ ni iodine pupọ diẹ sii ju ẹja odo lọ. O dara daradara fun ounjẹ, o jẹ ọja ti o dara julọ ti o jẹ orisun ọlọrọ ti kii ṣe iodine nikan, ṣugbọn tun bromine ati fluoride. Ìlọ́po mẹ́wàá nínú wọn pọ̀ ju ẹran lọ. Sibẹsibẹ, ni akawe si ẹran, ẹja ko ni irin diẹ.
Omi tutu ti o sanra kekere ati awọn ẹja ti o sanra niwọntunwọnsi lati idile carp jẹ iwulo pupọ fun ara: - carp, - tench, - bream, - crucian, - asp, - carp, - ide, - carp fadaka. Awọn iru ẹja wọnyi jẹ orisun ti o dara fun awọn vitamin ati amuaradagba pipe.
Paapaa, maṣe gbagbe pe titẹ si apakan, ẹja kalori-kekere dara fun awọn ti o ni ọgbẹ inu, ṣugbọn nitorinaa fẹ lati padanu iwuwo.