Ohun elo idana ti o ni inira tabi… alikama ti o rọrun? Lẹhin ọrọ ti a ko mọ "bulgur" jẹ ọja ti ko niye patapata: alikama ti o gbẹ pẹlu adun nutty, ọlọrọ ni amuaradagba ati awọn ohun alumọni. Bulgur jẹ lilo pupọ ni awọn ounjẹ ti Aarin Ila-oorun, Caucasus, Pakistan ati ariwa India.
Groats ti pese sile ni irọrun, ni idaduro awọn ohun-ini to wulo diẹ sii ju awọn ọja alikama ti a ti tunṣe deede. Lẹhin sise, o le ma ṣoro nigba miiran lati ṣe iyatọ si iresi. Bulgur wa ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ nla ti Ilu Rọsia ati pe o tọ lati ṣafikun si ounjẹ rẹ. Ati pe ki o le bẹrẹ lati ni ibatan pẹlu iru ounjẹ iyanu yii, a ti pese diẹ ninu awọn ilana iyalẹnu!
Tani o sọ pe iresi nikan ni o dara fun pilaf? Bawo ni nipa ohunelo kan pẹlu ẹfọ, ewebe ati awọn eso ti paapaa kikun kii yoo kọja?
Ooru epo ni kan ti o tobi skillet lori alabọde ooru. Fi alubosa kun, dinku ooru si kekere, Cook, saropo, titi brown goolu, iṣẹju 12 si 18. Fi ata ilẹ kun, sise fun iṣẹju miiran. Fi bulgur kun, turmeric ati cumin, sise fun iṣẹju miiran, aruwo. Tú sinu broth Ewebe, Karooti, Atalẹ ati iyọ. Mu wá si sise, aruwo. Bo ati ki o Cook lori alabọde-kekere ooru titi ti omi yoo gba ati ki o jinna bulgur nipasẹ, nipa 15 iṣẹju. Yọ kuro ninu ooru, jẹ ki duro fun iṣẹju 5. Fi dill, Mint, parsley ati oje lẹmọọn kun. Wọ awọn eso lori oke.
Awọn satelaiti ti a mọ daradara ti onjewiwa Lebanoni ni iyatọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ọya yoo wo anfani ni ajọdun aṣalẹ pẹlu awọn alejo. Fun iwulo, ṣe akiyesi iye awọn ọrẹ rẹ yoo loye iru iru ounjẹ arọ kan ti wọn funni!
Darapọ omi ati bulgur ni ọpọn kekere kan. Mu wá si sise, dinku ooru si kekere, bo pẹlu ideri kan. Simmer titi bulgur yoo fi rọ, iṣẹju 25. Ti omi ba wa, fa nipasẹ colander. Gbe lọ si ekan nla kan, jẹ ki o tutu fun iṣẹju 15. Illa oje lẹmọọn, epo, ata ilẹ, iyo ati ata ni ekan kekere kan. Fi parsley, Mint, awọn tomati, kukumba ati alubosa si bulgur. Illa ohun gbogbo, sin satelaiti ni iwọn otutu yara.
Cranberries ko yẹ ki o ṣe akiyesi, paapaa nigbati a ba so pọ pẹlu bulgur. Ni ilera ale fun gbogbo ebi.
Ooru epo ni kan ti o tobi skillet lori alabọde ooru. Fi alubosa ati seleri kun. Cook, saropo nigbagbogbo, iṣẹju 5-8. Fi ata ilẹ kun, eso igi gbigbẹ ati turari turari. Fi bulgur kun, aruwo. Fi broth, parsley ati iyọ kun. Mu si sise. Din ooru si kekere, bo ati simmer fun awọn iṣẹju 15-20 titi ti bulgur yoo fi rọ ati gbogbo omi ti yọ kuro ati gba. Nibayi, dapọ cranberries ati oje osan ni ekan kan. Bo pẹlu ideri ki o fi sinu microwave fun iṣẹju 2. Gbe segbe. Tositi awọn hazelnuts ni skillet ti o gbẹ, ni igbiyanju lẹẹkọọkan, titi ti wura, iṣẹju 2 si 3. Illa ohun gbogbo papo, ya jade kan bunkun ti bay bunkun. Eyi ni desaati ti o le ṣe ti o ba fẹ ṣe iyanu fun olufẹ rẹ. Bulgur pudding tun jẹ nla fun pinpin pẹlu awọn ọmọde! Rẹ bulgur ni awọn agolo omi 6 fun wakati 2. Ni ọpọn ti o wuwo, gbe bulgur, omi ti o wa ninu rẹ, eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o mu sise fun iṣẹju 5. Fi wara, cloves, raisins, iyo ati zest orombo wewe. Simmer lori kekere ooru titi ti adalu yoo ni aitasera ti a pudding (nipa iṣẹju 10), saropo nigbagbogbo. Fi suga kun. Sin gbona, wọn pẹlu nutmeg ṣaaju ṣiṣe.