Eja River ni adiro: ti nhu ilana, sise ni bankanje

Réchnaya rыba – ko ni tolko вkusnыy produkt pytanyya, ko emще и весьma poleznыy. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Rыba, zapechennaya в духовке, отличается tem, что в ней сохраняется максимум полезныh компонетов, . Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Секреты приготовления речной рыбы

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Итак:

• Чтобы после приготовления чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым процесом дселаю.
• Чтобы мясо получилось мягким и сочным, лучше выпекать рыбу. Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельяченный имбирдн,
• Лучше использовать свежую рыбу, что с легкостью определяется.
• Размораживается рыба медленно в холодильнике, без использования горячей воды.
• Чтобы избавиться от неприятногозапаха тины, рыбу обтирают лимонным

Рецепты, описанные в данной статье, позволяют закороткое время Наличие фотографий, атакже поэтапное описание процессов

Рецепты приготовления в фольге

При использовании фольги, мясо рыбы не теряет сочность, а также аромат и вкус.

Белый амур с овощами

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления Кromem эtoho, myaso belogo amura poluchaetsya vkusnыm. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучок зелено.

Приготовление амура

Fun apẹẹrẹ, awọn ohun elo ti o wa ni erupe ile, ati awọn ti o pọju. Бертся большая миска, послече в нее помещеся сльный, перец и rыbnыe prpypravы, ati siwaju sii. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хватило на обниер. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается тушка рыбы. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются. Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом и заворачивается в. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, ati запекается около получас. Затем фольга раскрывается и блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до появления золотот. В течение этого периоda времени TUSHKA POSIVETSIA SOKOM Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать и на красивом подносе для рыбы.

Карп с картофелем

Кarp – эtoho vkusnaya, жиrnaya ati pytatelnaya rыba, poэtomu takoe blyudo ipakokoro ipadanu ipadanu. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. lожки.

Awọn ipele ti igbaradi:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью и специями, после чего рыба оставляется, чтобы она напиталась специй.
• Картофель очищается и нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом Фольга натирается маслом и на нее укладывается слой картофеля.
• В заключение, рыба заворачивается в фольгу, причем плотно и помещается Pо Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Сазан по-латышски

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и различная зелень. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, винный уксус, 4. ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Igbese-nipasẹ-Igbese sise

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью ati перцем Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тушкары. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, атакже соусом на .

O ṣe pataki lati mọ! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами. на основе соевого соуса и лимона.

Sisun gbogbo ẹja odo

Odo eja le tun ti wa ni jinna odidi. Abajade jẹ awọn ounjẹ ti o yẹ akiyesi.

Crucian Carp ni ekan ipara obe

Carp jẹ odo ti o wọpọ julọ, kii ṣe odo nikan, ẹja. Ti jinna ni obe ti o da lori ipara ekan, wọn ni anfani lati dije pẹlu awọn ounjẹ ti a pese sile lati awọn iru ẹja miiran. Lati sise carp ni ekan ipara, o nilo 1 kg ti carp, gilasi kan ti 20 ogorun ekan ipara ati iye kanna ti wara, alubosa nla kan, bota ti o rọ, nipa 5 tablespoons, iyo kekere kan ati ata, kekere kan dill (alawọ ewe). ).

Bii o ṣe le ṣe ẹran carp:

1. Carp yọ awọn irẹjẹ ati awọn inu inu, lẹhin eyi ti wọn ti fọ daradara ni omi mimọ ati ki o gbẹ. Lẹhinna wọn ti bo ni gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu bota rirọ, ata ati iyo.
2. A ge alubosa sinu awọn oruka, ati pe a ge dill naa daradara.
3. Carp ti wa ni gbe sinu kan yan satelaiti pẹlu alubosa ati browned ni adiro fun 15 iṣẹju.
4. Ekan ipara ti wa ni idapo pẹlu wara ati iyọ, lẹhin eyi ti awọn crucians ti wa ni dà pẹlu adalu yii ati ki o gbe sinu adiro.
5. Carp ti wa ni ndin ni adiro fun iṣẹju 20 miiran, titi ti adalu yoo fi nipọn.
6. Satelaiti ti wa ni yoo wa si tabili dofun pẹlu ge dill.

Carp ni crackers

Niwọn igba ti a ti ka carp ni ẹja ti o ni epo, lẹhin sise o gba lori asọ ti o rọ, ati wiwa ti kikun ninu ikun ti ẹja naa jẹ ki satelaiti sisanra ati õrùn. Ti o ba lo awọn crumbs cracker, lẹhinna ẹja naa yoo ni igbadun, erupẹ iyọ.

Lati ṣeto satelaiti, o nilo lati mu to ọkan ati idaji kilo ti carp, alubosa kan, poteto meji, 3 cloves ti ata ilẹ, nkan elegede kan, ṣe iwọn 50 g, idaji ata ti o dun, awọn sprigs dill diẹ, ekan ọra kekere-kekere, bakanna bi iyo diẹ ati nutmeg, pẹlu ati epo epo pẹlu awọn crackers ti a fọ. Ni afikun, o nilo lati tọju 4 tbsp. spoons ti ekan ipara, iyo, coriander, mu paprika ati ki o kan clove ti ata ilẹ.

Ni akọkọ, wọn ti ṣiṣẹ ninu ẹja, bi o ṣe jẹ dandan lati yọkuro awọn intrails ati awọn irẹjẹ. Rining daradara, ẹja naa ti gbẹ pẹlu awọn napkins. A o ge ata naa sinu awọn ila, ati pe oku ẹja naa ni a fi iyo tabi da pẹlu obe soy ni iye diẹ. A o da ata ilẹ pọ sinu ekan kan pẹlu paprika ati coriander, lẹhin eyi ti a fi pa ẹran ẹja naa pẹlu adalu yii ki o fi silẹ lati marinate fun iṣẹju 45. A ge alubosa si awọn ẹya mẹrin, lẹhinna sinu awọn ila tinrin. Awọn poteto ti ge sinu awọn cubes ti iwọn kanna, nipa 4 × 1 cm. Alubosa ti wa ni sisun ni epo titi ti wura yoo fi kun si awọn poteto. A tun ge elegede naa sinu awọn cubes ati ki o fi kun si awọn poteto, pẹlu ata, ata ilẹ ati dill ge, bakanna bi iyo. Nutmeg tun wa ni afikun nibi, bakanna bi 1 tbsp. kan spoonful ti ekan ipara, lẹhin eyi gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo titi ti ibi-isokan yoo gba. Lẹhin iyẹn, carp naa ti wa pẹlu awọn ẹfọ wọnyi, a fa ikun naa pẹlu awọn okun, ati oju ti oku naa ni a fi ipara ekan kun.

Lẹhinna wọn bẹrẹ lati ṣeto awọn crumbs cracker, fun eyiti a mu iyọ iyọ tabi warankasi ti a ti mu ati ki o fi awọn ika ọwọ kun si ipo ti awọn crumbs ti o dara. A o da eruku yii sori ẹja naa. Ni ibere fun awọn crumbs lati Stick si oku carp, wọn ti wa ni titẹ ni wiwọ pẹlu ọwọ rẹ. Carp ti a pese sile ni ọna yii ni a gbe sinu apo ti yan ati ni pipade ni aabo. Awọn satelaiti ti wa ni ndin fun 60 iṣẹju. Yi satelaiti lọ nla pẹlu mashed poteto.

Pike perch pẹlu olu

Awọn olu ni igbagbogbo lo ni igbaradi ti awọn ounjẹ pupọ, pẹlu ẹja. Yoo gba to ọkan ati idaji kilo ti pike perch, alubosa nla kan, to 200 giramu ti awọn aṣaju tuntun, idaji lẹmọọn, 2 tbsp. tablespoons ti rþ bota, 3 tbsp. tablespoons ti Ewebe epo, iyo, ata, bi daradara bi orisirisi ewebe, ni awọn fọọmu ti dill ati parsley.

Ọna ẹrọ ti igbaradi:

1. Ni akọkọ, kikun ti pese sile, eyiti o jẹ alubosa, ge ni awọn oruka idaji, awọn olu, ge sinu awọn ajẹkù kekere, eyi ti, pẹlu alubosa, ti wa ni sisun titi ti o jẹ awọ-awọ goolu, bakanna bi parsley ati dill, ata ati iyọ.
2. Carp ti wa ni ti mọtoto ati ki o gutted, pẹlu awọn gills kuro, lẹhin eyi ti a ti pa oku naa pẹlu adalu iyo ati ata. Carp ti wa ni sitofudi ati fastened pẹlu toothpick. Lẹhinna adalu alubosa ati awọn olu ti wa ni gbe jade ni ayika oku. Ni ipari, okú ẹja ti wa ni dà pẹlu oje lẹmọọn, bakanna bi bota ti o yo.
3. Lọla wa ni titan ati ki o gbona si awọn iwọn 200. Sitofudi Carp ti wa ni rán si kikan adiro. Lẹhin ti sise, satelaiti ti gbe jade lori awo kan, ṣe ọṣọ ati sise ni tabili.

Awon lati mọ! Ko ṣe pataki lati lo awọn aṣaju bi olu, wọn jẹ irọrun ti ifarada julọ. Awọn olu funfun tabi eyikeyi miiran ti o jẹun ni eyikeyi fọọmu jẹ pipe.

Приготовление речной рыбы кусочками

Рыб, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менее важно.

Толстолобик с баклажанами и сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Оsobenno это касется тушоk, весоm оt 1k и bolше. При выпекании, yo rыbы poyavlyaetsya apetitnaya korochka, fun apẹẹrẹ. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковку, пару бнакла 4. ложки жирной сметаны, 1 ст. Ni afikun, Сноного соуса спемного сыецсасоучого соленока Соленока Соленока Соленока Соленока Соленока Соленока сыра, 100 Ст ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, и помещаются куски рыбы на 3 час. Похожие песни премени жидкоst сливается Поsle эtoho ryba opyatsya ostavlyaetsya marrynovatsja 100 часаса, при этом куски время от вресени перемеси. На масле поджаривается лук с морковкой, атакже баклажаны, нарезанные кружочками. Yẹra fun iru ẹrọ bẹẹ.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются кусочки нашрыпинь. Поsle эtoho kusochky rыbы obylno polyvyatsya smesyu mayoneza ati smetanы. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еще на 10 минут.

Щука с шампиньонами

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чеснока, парой лукове ложкой томатной пасты, стаканом сметаны и парой ложек муки.

Готовится щука следующим образом:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся и перчатся.
2. Лук нарезается тонкими колечками.
3. На сковородке с маслом луковые кольца, вместе с грибами, припускаются до румяной корочки.
4. Обжаривается также рыба и выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажарки.
5. На сковороде соединяются томатная паста, белое вино и сметана.
6. Eta massa solitcha ati pripravlyaetsya spetsyjami.
7. Смесь выливеся на рыбу и тушится это блюDO в духове при TEMPERATURE 180 градусв в течение 10 iṣẹju.
8. Такое блюдо прекрасно сочетается с любым видом гарнира.

Лещ в молоке

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и кусочками. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука. ана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Ilana sise:

1. Соль растворяется в молоке, после чего в нем замачивается лещ, в течение 15 минут.
2. Кусочки леща обваливаются в муке, после чего они обжариваются.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духовку, послаче.
4. Доготавливается рыба при температуре в 180 градусов в течение 15 минут. Подается рыба на листьях салата с гарниром из овощей и молодого картофеля.

Nkan ẹja odo kekere

Eja kekere ti a mu ninu adagun le jẹ ọja ti o dara julọ fun sise ni adiro.

Egugun eja yipo

Lati ṣeto satelaiti egugun eja ti o dun, iwọ yoo nilo diẹ diẹ sii ju idaji kilogram ti ẹja, 200 milimita ti oje tomati, teaspoon 1 ti awọn irugbin dill ti o gbẹ ati iyọ to dara diẹ.

Awọn okú egugun eja ti wa ni ge gigun ni gigun pẹlu ẹhin, lẹhin eyi a ti yọ awọn intrails ati awọn ori kuro, ati awọn imu ati ẹhin naa tun yọ kuro. Wọ́n mú àwo oúnjẹ tí wọ́n fi ń yan lọ́wọ́, wọ́n á sì da ìdalẹ̀ iyọ̀ àti díll sí ìsàlẹ̀ rẹ̀. Fillet ẹja ti yiyi ati gbe ni wiwọ lori apẹrẹ.

Поsle эtoho ruletyky zaliavyatsya tomatnыm sokom, solyatsya ati perschatsya. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, а нагзеть. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roach pẹlu mayonnaise

Lati ẹja kekere, ti a mu ni titun, o jẹ iyọọda lati ṣe awọn ounjẹ orisirisi, laibikita iru ẹja naa. Fun sise, o to lati ni 0,5 kg ti roach, 2 tbsp. spoons ti mayonnaise obe, dill ati parsley, 3 tbsp. tablespoons ti Ewebe epo ati ki o kan bit ti itanran iyo lati lenu.

Ọna ti igbaradi:

• A ti sọ ẹja naa di mimọ ati ki o fọ daradara.
• Awọn ẹja ti wa ni fifẹ pẹlu iyọ, awọn ewebe ti a ge, ati tun tan pẹlu mayonnaise.
• A fi bankanje sori dì yan, ati ẹja ni mayonnaise ati ọya ni a gbe sori rẹ. A pese satelaiti fun idaji wakati kan ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200.
• Awọn satelaiti ti wa ni yoo wa lori alabapade letusi leaves.

Ojuami pataki! Рыбу следует очистить от костей и позвоночника, чтобы не испортить вкус блюда.

Sprat ni ibamu si GOST

Ounjẹ nla kan fun bibẹ pẹlẹbẹ akara kan. Iwọ yoo nilo ṣeto ti iru awọn ọja: nipa 300 g ti awọn sprats tio tutunini titun, awọn akoko fun ẹja, iyo diẹ ati ata ilẹ dudu, epo linseed - 1 tbsp. kan sibi. Gẹgẹbi ofin, ẹja yii ti jinna ni kikun.

Awọn sprat ti wa ni thawed, olubwon xo ti awọn inu, fo daradara ati ki o si dahùn o. A gbe ẹja naa sori iwe ti o yan ti a bo pelu bankanje, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn akoko, iyọ ati ki o dà pẹlu epo epo.

A ti bo ẹja naa pẹlu nkan miiran ti bankanje ati gbe sinu adiro preheated si awọn iwọn 180 fun awọn iṣẹju 25, lakoko ti a ti jinna satelaiti ni bankanje fun iṣẹju 15, ati laisi rẹ fun iṣẹju mẹwa 10 lati gba erunrun ti o dun. Sprat ti wa pẹlu obe ti o da lori ekan ipara ati ata ilẹ.

DIY sprats

Eja kekere le ṣiṣẹ bi ọja ibẹrẹ fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dun, pẹlu ounjẹ ti a fi sinu akolo, ti o ni ilera ati ti o dun ju ti itaja-ra lọ. Lati ṣe eyi, o nilo lati mu 1 kilogram ti egugun eja, 0,7 kg ti alubosa ati awọn Karooti, ​​epo epo nipa 4 tbsp. spoons, iyo kekere kan (lati lenu), bi daradara bi dudu peppercorns.

Ounje akolo ni a pese sile bi eleyi:

1. A ti sọ ẹja naa di mimọ, fọ, ti a fi iyọ ati gbe sinu apo kan. Ni fọọmu yii, ẹja yẹ ki o jẹ nipa wakati kan.
2. A o ge alubosa naa si awọn oruka, ati awọn karọọti naa ni a fi parẹ lori grater.
3. Eja iyọ ti wa ni idapo pelu ẹfọ. Ni idẹ kan pẹlu agbara ti 0,5 liters, 3 tbsp. tablespoons ti Ewebe epo, egugun eja ti wa ni gbe jade loosely, bo pelu lids ati ki o gbe ni lọla. Awọn sprats ti wa ni jinna fun wakati 5 ni iwọn otutu ti awọn iwọn 200. Lẹhin iyẹn, awọn ile-ifowopamọ ti yiyi, ti fi sori ẹrọ ni oke ati ti a we, lẹhinna firanṣẹ fun ibi ipamọ ninu cellar.

Pike ni epo

Eran Pike jẹ ọra-kekere, nitorinaa o jẹ pipe fun ounjẹ ounjẹ. Eran naa jade lati jẹ paapaa dun ti a ba ṣe afikun satelaiti pẹlu kikun epo. Lori idẹ kan pẹlu agbara ti 0,5 liters, iwọ yoo nilo pike kekere kan, awọn leaves bay 3, awọn ege allspice 4, 1 tbsp. kan spoonful ti Ewebe epo, iyo lati lenu, bi daradara bi turari fun eja.

Консервы из щуки готовятся так:

1. A ge ẹja naa pẹlu yiyọ ori, lẹbẹ ati awọn inu inu. Lẹ́yìn náà, a ó fọ ẹja náà sí wẹ́wẹ́, a ó sì gé e sí wẹ́wẹ́, a fi iyọ̀ wọ́n pẹ̀lú ìyókù àti àwọn ìyókù, lẹ́yìn náà, a ó fi í sílẹ̀ fún nǹkan bí wákàtí kan.
2. Awọn ikoko ti wa ni sterilized, ati awọn leaves bay ati ata ti wa ni gbe jade si isalẹ wọn, lẹhin eyi ti awọn ẹja.
3. Idẹ kọọkan ti wa ni bo pelu nkan ti bankanje ati gbe sinu adiro pẹlu iwọn otutu ti o ṣeto ti awọn iwọn 150.
4. A gbe ekan omi kan si isalẹ ti adiro. Lẹhin ti nduro fun omi ti o wa ninu awọn pọn lati sise, iwọn otutu ninu adiro ti dinku si awọn iwọn 110. Ni iwọn otutu yii, awọn pọn ti wa ni ipẹ sinu adiro fun wakati 5. Lẹhin iyẹn, a gbọdọ mu awọn pọn naa jade ki o kun fun epo ki o le bo awọn ege ẹja naa patapata, ati tun bo pẹlu awọn ideri. Awọn pọn naa tun gbe sinu adiro fun bii idaji wakati kan, lẹhin eyi wọn ti fi edidi hermetically.