Eerun sitofudi pẹlu olu
Awọn ọja (fun apakan 4):
Awọn eyin 6
180 g iyẹfun isokuso
400 g titun porcini olu (le jẹ awọn miiran)
60 g bota
50 g alubosa
200 g warankasi
600 g tomati
parsley, yan lulú
Igbaradi:
Fẹ alubosa ti a ge ni bota, fi awọn ti a fọ ati ge awọn olu, parsley ati ki o simmer papọ titi o fi jẹ tutu.
Lu foomu ti o nipọn lati awọn eniyan alawo funfun, fi wọn kun pẹlu epo olifi ati awọn yolks iyọ, bakanna bi iyẹfun pẹlu iyẹfun yan.
Tú ibi-abajade naa sori iwe parchment ati beki lori dì kan ni adiro ti o gbona. Fi esufulawa biscuit ti a yan sori aṣọ ọririn, yọ iwe naa kuro, tan pẹlu kikun olu ati yiyi soke. Ni kete ti eerun naa ti tutu diẹ, sin lori tabili, fi wọn pẹlu warankasi grated ati ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn tomati.