Pupọ awọn orilẹ-ede fàyègba awọn olugbe lati ṣe iṣelọpọ ati tita ọja yii. Otitọ ni pe iṣowo ofin ni awọn ohun mimu ọti-lile jẹ koko-ọrọ si awọn owo-ori nla, ati pe eyi yoo fun èrè nla si ipinlẹ naa. Ko ṣee ṣe lati ṣe kanna pẹlu vodka arufin.
Distillate ni a ṣe ni awọn ipele pupọ:
• Ṣiṣe pọnti ile.
• Distillation nipasẹ a moonshine ṣi.
• Atunse.
• Isọdi-ọja ti abajade.
O ṣe akiyesi pe awọn igbesẹ meji ti o kẹhin jẹ aṣayan, boya wọn ṣe tabi rara, da lori eniyan ti o ṣe.
Otitọ ti o yanilenu ni pe ọpọlọpọ awọn ohun mimu ọti-ofin ni a ṣe ni ọna yii: ọti, ọti, chacha, gin, brandy, fenya. Oti fodika ti ode oni jẹ lati ọti, eyiti a gba nipasẹ ọna atunṣe, nitorinaa a ko le gbero oṣupa oṣupa. Ni idakeji, ohun mimu ọti-lile ti a ṣe ṣaaju ibẹrẹ ti ọrundun ogun, ati pe o jẹ rẹ ni ori aṣa ti ọrọ naa. Ni akoko yẹn, a npe ni pennik, ologbele-ọti, akara, tabili, ọti-waini ti o rọrun tabi ti o gbona.
O jẹ dandan lati ranti otitọ pe o ṣoro pupọ lati gba ọja didara ni ile nitori nọmba awọn idi wọnyi:
1. Braga ni awọn ohun elo Organic ti o wuwo, eyiti o yipada si awọn agbo ogun Organic ina lakoko alapapo. Pupọ ninu wọn lewu si eniyan, bii ọti-lile methyl. Lati le yọ awọn nkan wọnyi kuro lati iwẹ, o jẹ dandan lati pari ilana ilana distillation patapata. Ko le paarọ rẹ nipasẹ didi tabi ojoriro kemikali. 8% akọkọ ti iwọn didun distillation ko le jẹ nipasẹ eniyan, nitori pe o ni iwọn lilo nla ti methanol.
2. Ti nṣiṣe lọwọ evaporation ti oti lati mash waye ni kekere awọn iwọn otutu ju awọn oniwe-farabale. Nitorinaa, papọ pẹlu ọti, fusel ati awọn epo pataki yoo yọ kuro. Fun pipe ìwẹnumọ, o nilo lati se a keji distillation tabi atunse.
3. Ọja didara kan ni iṣelọpọ ile le ṣee gba nipasẹ lilo ọna distillation pupọ-ipele. Eyi yoo ṣatunṣe awọn iṣoro ti a ṣalaye loke.
Distillate ṣiṣe ilana
Lati ṣe oti fodika funrarẹ, o nilo ẹrọ gbigbo igbale. Apẹrẹ rẹ ni ojò fifọ, funnel, awọn abọ ti a ti sopọ, konu firiji, tube kan, okun ti ko gbona ati gbigba omi.
Lati ṣe mash, o nilo iwukara (100 g), omi (3 l) ati suga (1 kg). Gbogbo awọn ọja wọnyi gbọdọ wa ni idapo, ni pipade ni wiwọ ati fi sii fun awọn ọjọ 7. Lakoko distillation, awọn vapors oti ethyl ti tu silẹ lati inu mash yii. O ti wa ni awọn chilled vapors ti o jẹ awọn gbajumọ ọti-lile ohun mimu.
Ilana distillation jẹ ohun ti o rọrun: awọn vapors ti o ni ọti-waini ti tu silẹ lati inu mash ti o gbona, wọn ti tutu ati ti di omi pẹlu omi, ṣe iwẹwẹnu adayeba ati ṣiṣan jade bi ọja ti pari.
Labẹ ọran kankan o yẹ ki braga jẹ igbona pupọ, bibẹẹkọ awọn awopọ le jiroro gbamu.
Lati egbin ti mash ti a lo, o le ṣe ekan titun kan. Awọn amoye sọ pe didara oti fodika tuntun yoo dara julọ lẹhinna.
Nipa ọna, awọn ọna pupọ lo wa lati ṣayẹwo didara ohun mimu ti o pari. Ṣugbọn gbogbo awọn distillers gba pe diẹ sii sihin ti oti fodika, ni okun sii. Oti fodika ti o dara julọ ni a gba lati inu mash, eyiti o tẹnumọ lori alikama sprouted.