Iru ati tiwqn
Oje tomati, bii eyikeyi miiran, le ṣee ṣe lati awọn ẹfọ titun mejeeji ati awọn ifọkansi. Ọjọ iṣelọpọ yoo ṣe iranlọwọ lati pinnu iru awọn ohun elo aise ti olupese lo. Fun apẹẹrẹ, ko si awọn tomati titun ni igba otutu tabi orisun omi, nitorinaa ohunkohun ti olupese ba kọwe, ko le jẹ oje ti o ni taara ni akoko yii. Ṣugbọn ooru ati awọn oje Igba Irẹdanu Ewe le ṣe daradara lati awọn tomati titun.
Ni ọpọlọpọ igba, awọn oje ti a tun ṣe ni a ta ni awọn ile itaja. Awọn akopọ ti iru ohun mimu jẹ poteto mashed tabi lẹẹ tomati, omi ati iyọ tabili. Ra oje ti o da lori puree, kii ṣe lẹẹmọ - o gba sisẹ imọ-ẹrọ ti o jinlẹ, nitori abajade eyiti ko si awọn ounjẹ ti o ku ninu rẹ.
Diẹ ninu awọn onisọpọ, nipasẹ ọna, kun aafo yii - wọn fi Vitamin C kun si oje tomati, eyiti o jẹ apẹrẹ lori idii bi "".
Ti akọle ba wa lori aami naa – maṣe daamu. Homogenization jẹ ilana kan ti a leralera lilọ ti ọja, ṣiṣẹda kan isokan aitasera. O ṣeun si eyi, oje ko ni stratify.
Irisi ati akoonu kalori
Didara oje tomati yẹ ki o ni awọ pupa dudu dudu, nipọn ati aṣọ. Oje olomi pupọ le fihan pe olupese ti fipamọ sori awọn ohun elo aise ati ṣafikun omi pupọ. Nitoribẹẹ, iru mimu bẹ kii yoo mu ipalara, ṣugbọn iwọ kii yoo gba itọwo ti o fẹ boya.
Ṣe o ri oje maroon ni iwaju rẹ? O ṣeese julọ, ohun mimu naa jẹ igbona pupọ, fifọ ilana ijọba sterilization. Iru oje tomati bẹ kii yoo wu ọ boya pẹlu awọn vitamin tabi itọwo.
O yẹ ki o sọ pe oje tomati jẹ eyiti o kere julọ ninu awọn kalori. 100 kcal nikan wa ni 20 giramu ti oje yii. Fun lafiwe, ni 100 giramu ti oje eso ajara - 65 kcal.
Apoti ati igbesi aye
Apoti paali ṣe aabo ọja naa lati ifihan si imọlẹ oorun, ati nitorinaa ṣe alabapin si itọju to dara julọ ti awọn vitamin. O dara, ninu apoti gilasi o le rii nigbagbogbo awọ ọja naa ki o ṣe iṣiro aitasera rẹ. Igbesi aye selifu ti oje tomati jẹ lati oṣu 6 si ọdun 3. Dara julọ lati ra ọja ti ko ju oṣu mẹfa lọ. Otitọ ni pe lẹhin akoko, awọn vitamin ti o wa ninu oje ti wa ni iparun diẹdiẹ, ati ni opin igbesi aye selifu, awọn ounjẹ aibikita wa ninu ọja naa.
Wiwo didara
Dajudaju didara oje tomati O nira lati ṣayẹwo ni ile itaja, ṣugbọn ni ile o le ṣe ni irọrun. Fi teaspoon kan ti omi onisuga si gilasi omi kan, lẹhinna dapọ ojutu ti o ni abajade pẹlu iye kanna ti oje. Ti awọ mimu ko ba yipada, ṣọra - awọn awọ atọwọda wa ninu oje.
O tun le ṣayẹwo oje fun awọn eroja atọwọda. Pupọ julọ jẹ orisun epo ati pe o le rii nipasẹ ifọwọkan. O nilo lati fi omi ṣan oje kan laarin awọn ika ọwọ rẹ. Ti rilara ti ọra ba wa, lẹhinna adun sintetiki ti ni afikun si oje naa.