Awọn ounjẹ ẹran wa ni aṣa wa lori akojọ aṣayan wa ni gbogbo ọjọ. Gbogbo iyawo ile ni o mọ pe o le yara yara lati inu eran malu ilẹ, package tabi omiiran eyiti o ṣee ṣe ninu firisa. Cutlets, meatballs, meatballs, fillings for dumplings, cabbage rolls and pasties, awọn ilana ti o wọpọ julọ ni a kọja lati ọdọ awọn iya-nla ati awọn iya. Ni otitọ, ibeere kan nikan wa fun ẹran minced - o gbọdọ jẹ alabapade. Nitorinaa, o dara julọ lati mura silẹ funrararẹ tabi ra lati ọdọ awọn olupese ti o ni igbẹkẹle. Ni ọpọlọpọ awọn ile itaja, ati ni awọn ọja, iṣẹ kan ti han - ẹran minced ti pese sile lati inu ẹran ti a yan ni iṣẹju diẹ. Rọrun, ilowo, tọ gbigba.
Kini o ṣe lati inu ẹran malu ti beere lọwọ gbogbo eniyan ti yoo ra ọja yii. A yoo mu awọn ilana pupọ wa, mejeeji fun gbogbo ọjọ ati fun tabili ajọdun kan.
Awọn erupẹ ẹran ti ilẹ pẹlu ẹyin
eroja:
- Eran malu minced - 0,4 kg.
- Poteto - 1 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Ẹyin - 9 pcs.
- Bota - 2 tbsp. l.
- Awọn ege akara - 1/2 ago
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Sise, tutu ati pele eyin 7. Bọ awọn alubosa ati awọn poteto naa, finely fin, dapọ pẹlu ẹyin aise kan, eran minced, iyo ati ata. Mu ibi-iyọrisi daradara ati ki o rọra pin kaakiri lori ẹyin sise kọọkan ninu fẹlẹfẹlẹ ti 1 cm. Rirọ awọn dànù kọọkan sinu ẹyin ti a lu, ti a fi akara ṣe ni burẹdi ki o fi sinu satelaiti ti a fi ọra ṣe. Ṣaju adiro si awọn iwọn 180, ṣe awọn dumplings fun iṣẹju 20-25 titi di brown.
“Original” minced yipo malu yipo
eroja:
- Eran malu minced - 0,5 kg.
- Ẹyin - 2 pcs.
- Warankasi Russia - 70 gr.
- Iyẹfun alikama - agolo 2
- Epo olifi - 2 tbsp. l.
- Tomati - 5 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Ata ilẹ - eyin 2
- Basil - opo
- Awọn almondi - 70 gr.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Illa awọn eyin pẹlu iyọ, iyẹfun iyọ, fi epo olifi kun, di podi po n tú ninu omi, pọn awọn esufulawa. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ ti iwuwo alabọde. Ṣeto esufulawa lẹgbẹ fun awọn iṣẹju 15-20. Ge awọn alubosa, ata ilẹ ati awọn tomati, wẹ basilẹ, gé ohun gbogbo lọna gbigbo ki o ge papọ pẹlu awọn almondi ni lilo idapọmọra. Aruwo adalu pẹlu ẹran minced, fi iyọ ati ata kun. Yọọ esufulawa ti o nipọn 0,3 cm nipọn, tan ẹran ti o ni minced lori gbogbo ilẹ ki o yi eerun soke. Ge kọja si awọn ege 4-5 cm gun, fi sinu satelaiti yan ti a fi ororo ṣe pẹlu epo olifi ni irisi awọn ọwọn, kii ṣe ni wiwọ si ara wọn. Fi omi kekere kan si apẹrẹ ki o ṣe ounjẹ ni adiro ti o ti ṣaju si awọn iwọn 200, ti a bo pelu ideri tabi bankanje, fun awọn iṣẹju 50. Yọ ideri naa, kí wọn awọn yipo pẹlu warankasi grated ki o fi sinu adiro fun iṣẹju marun miiran.
Eerun eran malu ilẹ pẹlu kikun ọdunkun
eroja:
- Eran malu minced - 750 gr.
- Akara alikama laisi erunrun - awọn ege 3
- Eran malu - 1/2 ago + 50 gr.
- Ẹyin - 1 pcs.
- Poteto - 5-7 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Parsley - 1/2 opo
- Awọn tomati ti a fi sinu akolo - 250 gr.
- Warankasi Parmesan - 100 gr.
- Eweko - 2 tsp
- Epo Oorun - 1 tbsp. l.
- Oregano gbẹ - 1 tsp
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Tú 1/2 ife broth sinu awọn ege akara, jẹ ki o rọ ati ki o dapọ pẹlu ẹran minced, ẹyin, alubosa ti a ge daradara, oregano, iyo ati ata. Gbe ibi-ẹran lọ si iwe ti o yan tabi bankanje, ṣe fẹlẹfẹlẹ 1 cm nipọn. W awọn poteto, peeli, grate lori grater isokuso, dapọ pẹlu Parmesan grated ati parsley ge. Fi kikun naa si apakan aarin ti Layer eran, ni afiwe si ẹgbẹ gigun. Bo awọn poteto pẹlu ẹran minced, rọra pin awọn egbegbe. Gbe lọ si satelaiti ti o yan ti o ni greased tabi dì iyẹfun giga-rimmed kan. Ṣaju adiro si awọn iwọn 190, sise eerun fun iṣẹju 40. Fun obe, lọ awọn tomati pẹlu idapọmọra, 50 gr. broth ati eweko, fi iyọ kun. Tú obe lori kan satelaiti ati ki o Cook fun 10 iṣẹju.
Lula lati eran malu ilẹ
eroja:
- Eran malu minced - 500 gr.
- Ọra titun - 20 gr.
- Alubosa - 1 pc.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Fun satelaiti yii, o dara lati ṣe ẹran minced funrararẹ, kii ṣe ninu olutọpa ẹran, ṣugbọn ni idapọmọra tabi nipa gige ẹran pẹlu lard pẹlu ọbẹ didasilẹ. Ge alubosa naa, dapọ pẹlu ẹran minced, iyo ati ata. Pẹlu awọn ọwọ tutu, ṣe lula ni irisi awọn sausaji kekere, okun lori awọn skewers igi ati din-din ni pan grill, barbecue tabi beki ni adiro ti a ti ṣaju si awọn iwọn 200 titi ti o fi jinna. Sin pẹlu ewebe, lavash ati awọn irugbin pomegranate.
Eran malu ti ilẹ ko dara nikan fun akojọ aṣayan lojoojumọ, o le ṣee lo lati ṣeto awọn n ṣe awopọ fun tabili ajọdun kan, boya o jẹ ọjọ-ibi, Oṣu Kẹta Ọjọ 8 tabi Ọdun Tuntun. A nfunni awọn ilana pupọ ti o dun bakanna mejeeji lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise ati ọjọ keji, eyiti o ṣe pataki pupọ, fun apẹẹrẹ, ni Oṣu Kini 1.
Wellington - eerun eran malu ilẹ
eroja:
- Eran malu minced - 500 gr.
- Akara akara Puff - 500 gr. (apoti)
- Ẹyin - 2 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Poteto - 1 pcs.
- Karooti - awọn ege 1.
- Seleri - 1 petiole
- Ata ilẹ - eyin 2
- Epo olifi - 2 tbsp. l.
- Rosemary - awọn ẹka 3
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Pe awọn poteto ati awọn Karooti, ge sinu awọn cubes nla, bi seleri. Gbẹ alubosa ati ata ilẹ. Awọn ẹfọ didin ni epo olifi fun awọn iṣẹju 5-7, dara. Illa eran minced pẹlu ẹyin ti a fẹrẹẹrẹ lu, adalu ẹfọ, iyo ati ata. Fọ awọn iyẹfun naa, yipo rẹ sinu fẹlẹfẹlẹ onigun merin kan, dubulẹ kikun ni ẹgbẹ gigun. Fọọmu fẹlẹfẹlẹ kan, gbe sori dì yan epo ati ki o fẹlẹ daradara pẹlu ẹyin ti a lu. Ṣẹbẹ ni preheated si awọn iwọn 180 fun wakati kan.
Awọn boolu eran malu ilẹ
eroja:
- Eran malu minced - 500 gr.
- Ẹyin - 3 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Ata agogo didùn - 1 pcs.
- Akara akara Puff - 100 gr.
- Oatmeal - 2 tbsp. l.
- Epo Oorun - 1 tbsp. l.
- Paprika, marjoram, ata ilẹ gbigbẹ - fun pọ kọọkan
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Ge alubosa naa, ge ata naa daradara, dapọ pẹlu ẹran minced, ẹyin, oatmeal, turari, ata ati iyo. Defrost awọn esufulawa, eerun jade thinly ati ki o ge sinu awọn ila. Lati ẹran minced, awọn boolu mimu ni iwọn ti plum nla kan, fi ipari si ọkọọkan pẹlu awọn ila ti iyẹfun. Lu awọn yolks meji ki o si fibọ awọn boolu naa, fi si ori dì ti o yan greased. Cook ni adiro preheated si 180 iwọn fun iṣẹju 40.
Eran “akara” pẹlu kikun ẹyin
eroja:
- Eran malu minced - 700 gr.
- Ẹran ẹlẹdẹ - 300 gr.
- Ẹyin - 5 pcs.
- Alubosa - 1 pc.
- Akara alikama - awọn ege 3
- Epo Oorun - 1 tbsp. l.
- Iyọ, ata ilẹ dudu - lati ṣe itọwo.
Tú burẹdi naa pẹlu omi fun iṣẹju marun 5, fun pọ ki o dapọ pẹlu ẹran ti a fi minced, ẹyin ati alubosa ti a ge daradara, iyo ati ata. Sise awọn eyin ti o ku, peeli. Laini apẹrẹ onigun merin ti o dín pẹlu bankanje, girisi pẹlu epo ẹfọ ki o fi idamẹta iwuwo ẹran sinu rẹ. Fi awọn ẹyin si aarin lẹgbẹẹ ẹgbẹ gigun, kaakiri iyoku ti ẹran minced ni oke, tamping diẹ. Ṣẹbẹ ninu adiro ti o ṣaju si awọn iwọn 180 fun iṣẹju 35-40.
Awọn imọran diẹ sii ati awọn idahun si ibeere naa - kini lati ṣe ounjẹ pẹlu ẹran malu ilẹ? - wo ninu apakan wa "Awọn ilana".