Apapọ eniyan ni UK njẹ lori awọn ẹranko 11 ni igbesi aye wọn. Ọ̀kọ̀ọ̀kan àwọn ẹran tí wọ́n ń dá oko yìí nílò ilẹ̀ púpọ̀, epo àti omi. O to akoko lati ronu kii ṣe nipa ara wa nikan, ṣugbọn nipa iseda ti o wa ni ayika wa. Ti a ba fẹ gaan lati dinku ipa eniyan lori agbegbe, ọna ti o rọrun julọ (ati lawin) lati ṣe eyi ni lati jẹ ẹran diẹ.
Eran malu ati adie lori tabili rẹ jẹ egbin iyalẹnu, egbin ti ilẹ ati awọn orisun agbara, iparun ti awọn igbo, idoti ti awọn okun, awọn okun ati awọn odo. Ibisi ẹranko lori iwọn ile-iṣẹ jẹ idanimọ loni nipasẹ UN gẹgẹbi idi akọkọ ti idoti ayika, eyiti o yori si gbogbo opo ti ayika ati awọn iṣoro eniyan lasan. Ni awọn ọdun 50 to nbọ, awọn olugbe agbaye yoo de 3 bilionu, lẹhinna a yoo kan ni lati tun ronu ihuwasi wa si ẹran. Nitorinaa, nibi ni awọn idi mẹwa lati ronu nipa rẹ ni kutukutu.
1. imorusi lori aye
Eniyan ni apapọ njẹ awọn toonu 230 ti ẹran fun ọdun kan: ilọpo meji bi 30 ọdun sẹyin. Awọn iye ifunni ati omi ti o pọ si ni a nilo lati ṣe iru awọn iwọn nla ti adie, eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ. Ati pe o tun jẹ awọn oke-nla ti egbin… O ti jẹ otitọ ti gbogboogbo ti gba pe ile-iṣẹ ẹran n pese awọn itujade CO2 ti o tobi julọ sinu oju-aye.
Gẹgẹbi ijabọ iyalẹnu kan ti 2006 nipasẹ Igbimọ Ounjẹ ati Ogbin ti United Nations (FAO), awọn akọọlẹ ẹran-ọsin fun 18% ti awọn itujade eefin eefin ti o jọmọ eniyan, diẹ sii ju gbogbo awọn ọna gbigbe ni apapọ. Awọn itujade wọnyi ni nkan ṣe, ni akọkọ, pẹlu awọn iṣe iṣẹ-ogbin ti o ni agbara fun kikọ sii: lilo awọn ajile ati awọn ipakokoropaeku, ohun elo aaye, irigeson, gbigbe, ati bẹbẹ lọ.
Idagba fodder ni nkan ṣe kii ṣe pẹlu lilo agbara nikan, ṣugbọn pẹlu ipagborun: 60% ti awọn igbo ti a run ni 2000-2005 ni agbada Odò Amazon, eyiti, ni ilodi si, le fa carbon dioxide lati oju-aye, ti ge fun awọn koriko, awọn iyokù - fun dida soybeans ati oka fun ẹran-ọsin kikọ sii. Ati ẹran-ọsin, ti a jẹun, njade, jẹ ki a sọ, methane. Màlúù kan ní ọ̀sán máa ń mú nǹkan bí 500 liters ti methane jáde, ìyọrísí eefin rẹ̀ sì ga ní ìlọ́po 23 ju ti carbon dioxide. Eran-ọsin n ṣe agbejade 65% ti awọn itujade ohun elo afẹfẹ nitrous, eyiti o jẹ awọn akoko 2 ti o ga ju CO296 ni awọn ofin ti eefin eefin, nipataki lati maalu.
Gẹgẹbi iwadi ti a ṣe ni ọdun to koja ni Japan, deede ti 4550 kg ti carbon dioxide ti wọ inu afẹfẹ ni akoko igbesi aye ti malu kan (eyini ni, akoko ti akoko ti a ti tu silẹ fun u nipasẹ igbẹrin awọn ẹranko). Maalu yii, pẹlu awọn ẹlẹgbẹ rẹ, lẹhinna nilo lati gbe lọ si ile-ipaniyan, eyiti o tumọ si itujade erogba oloro ti o ni nkan ṣe pẹlu iṣẹ ti awọn ile ipaniyan ati awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ẹran, gbigbe ati didi. Idinku tabi imukuro jijẹ ẹran le ṣe ipa pataki ninu igbejako iyipada oju-ọjọ. Nipa ti, ounjẹ ajewebe jẹ imunadoko julọ ni ọran yii: o le dinku awọn itujade eefin eefin ti o ni ibatan ounjẹ nipasẹ awọn toonu kan ati idaji fun eniyan fun ọdun kan.
Ifọwọkan ipari: eeya ti 18% ni a tunwo ni 2009 si 51%.
2. Ati gbogbo ile aye ko to…
Awọn olugbe lori ile aye yoo laipe de nọmba ti 3 bilionu eniyan ... Ni awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke, wọn ngbiyanju lati wa pẹlu Yuroopu ni awọn ofin ti aṣa olumulo - wọn tun bẹrẹ lati jẹ ẹran pupọ. Ẹran jijẹ ni a ti pe ni “iya-ọlọrun” ti idaamu ounjẹ ti a fẹ dojukọ, nitori awọn ti njẹ ẹran nilo ilẹ ti o jinna ju awọn ajewewe lọ. Ti o ba jẹ ni Bangladesh kanna idile ti ounjẹ akọkọ jẹ iresi, awọn ewa, awọn eso ati ẹfọ, eka kan ti ilẹ ti to (tabi paapaa kere si), lẹhinna apapọ Amẹrika, ti o jẹ nipa 270 kilo ti ẹran ni ọdun kan, nilo awọn akoko 20 diẹ sii. .
O fẹrẹ to 30% ti agbegbe ti ko ni yinyin ni agbaye ni a lo lọwọlọwọ fun gbigbe ẹran – pupọ julọ lati dagba ounjẹ fun awọn ẹranko wọnyi. Awọn eniyan bilionu kan ni agbaye npa ebi, nigbati nọmba ti o pọ julọ ti awọn irugbin wa jẹ nipasẹ awọn ẹranko. Lati oju-ọna ti iyipada agbara ti a lo lati gbe awọn ifunni sinu agbara ti a fipamọ sinu ọja ikẹhin, ie ẹran, ẹran-ọsin ile-iṣẹ jẹ lilo agbara aiṣedeede. Fun apẹẹrẹ, awọn adie ti a gbin fun pipa jẹ 5-11 kg ti ifunni fun gbogbo kilo ti iwuwo ti wọn de. Awọn ẹlẹdẹ ni apapọ nilo 8-12 kg ti kikọ sii.
O ko nilo lati jẹ onimọ-jinlẹ lati ṣe iṣiro: ti o ba jẹ pe ọkà yii kii ṣe si awọn ẹranko, ṣugbọn si ebi, lẹhinna nọmba wọn lori Earth yoo dinku ni pataki. Èyí tí ó burú jù bẹ́ẹ̀ lọ, jíjẹ koríko láti ọ̀dọ̀ àwọn ẹranko níbikíbi tí ó bá ṣeé ṣe ti mú kí ẹ̀fúùfù gbígbóná sun ilẹ̀ àti, gẹ́gẹ́ bí ìyọrísí rẹ̀, ìsọdahoro ilẹ̀ náà. Jijẹko ni guusu ti Great Britain, ni awọn oke-nla ti Nepal, ni awọn oke giga ti Etiopia, fa isonu nla ti ilẹ olora. Ni ẹtọ, o tọ lati darukọ: ni awọn orilẹ-ede Oorun, awọn ẹranko ti wa ni ẹran fun ẹran, gbiyanju lati ṣe ni akoko ti o kuru ju. Dagba ati lẹsẹkẹsẹ pa. Ṣugbọn ni awọn orilẹ-ede to talika, paapaa ni Asia gbigbẹ, ibisi ẹran jẹ aarin si igbesi aye eniyan ati aṣa awọn eniyan. Eyi nigbagbogbo jẹ orisun ounjẹ ati owo-wiwọle nikan fun awọn ọgọọgọrun ẹgbẹrun eniyan ni eyiti a pe ni “awọn orilẹ-ede ẹran-ọsin”. Awọn eniyan wọnyi n rin kiri nigbagbogbo, fifun ile ati eweko lori rẹ akoko lati gba pada. Eyi jẹ nitootọ daradara ni ayika ati ọna ironu ti iṣakoso, ṣugbọn a ni diẹ pupọ iru awọn orilẹ-ede “ọlọgbọn”.
3. Itọju ẹran gba ọpọlọpọ omi mimu
Jijẹ steak tabi adie jẹ ounjẹ ti ko ni agbara julọ ni awọn ofin ti ipese omi agbaye. Yoo gba 450 liters ti omi lati ṣe agbejade iwon kan (nipa 27 giramu) ti alikama. Yoo gba to liters 2 ti omi lati gbe eran iwon kan jade. Ise-ogbin, eyiti o jẹ 500% ti gbogbo omi titun, ti wọ inu idije gbigbona pẹlu eniyan fun awọn orisun omi. Ṣugbọn, bi ibeere fun eran ṣe n pọ si, o tumọ si pe ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede omi yoo rọrun lati wa diẹ sii fun mimu. Saudi Arabia talaka, Libya, Gulf States n gbero lọwọlọwọ yiyalo awọn miliọnu saare ilẹ ni Etiopia ati awọn orilẹ-ede miiran lati pese ounjẹ orilẹ-ede wọn. Wọn ni bakan ti omi tiwọn fun awọn iwulo tiwọn, wọn ko le pin pẹlu iṣẹ-ogbin.
4. Ipalara ti awọn igbo lori aye
Agribusiness nla ati ẹru ti n yipada si igbo ojo fun ọdun 30, kii ṣe fun igi nikan, ṣugbọn fun ilẹ ti o le ṣee lo fun jijẹ. Awọn miliọnu saare igi ti ge lulẹ lati pese awọn hamburgers fun Amẹrika ati ifunni fun awọn oko ẹran-ọsin ni Yuroopu, China ati Japan. Gẹgẹbi awọn iṣiro tuntun, agbegbe ti o dọgba si agbegbe Latvia kan tabi awọn Bẹljiọmu meji ni a fọ kuro ninu awọn igbo lori aye ni gbogbo ọdun. Ati awọn orilẹ-ede Bẹljiọmu meji wọnyi - fun apakan pupọ julọ - ni a fi fun awọn ẹranko ijẹun tabi awọn irugbin dagba lati bọ wọn.
5. Nfi Ibanuje Aye
Awọn oko ti n ṣiṣẹ lori iwọn ile-iṣẹ n gbe egbin lọpọlọpọ bi ilu kan pẹlu ọpọlọpọ awọn olugbe. Fun kọọkan kilo ti eran malu, o wa 40 kilos ti egbin ( maalu). Ati nigbati awọn ẹgbẹẹgbẹrun awọn kilo ti eruku ti wa ni akojọpọ si ibi kan, awọn abajade fun ayika le jẹ ohun ti o ṣe pataki. Awọn adagun Cesspool nitosi awọn oko ẹran-ọsin fun awọn idi kan nigbagbogbo n ṣan omi, ti n ṣan lati ọdọ wọn, eyiti o jẹ alaimọ omi inu ile.
Ẹgbẹẹgbẹrun awọn kilomita ti awọn odo ni Amẹrika, Yuroopu ati Esia ti wa ni idoti ni ọdun kọọkan. Ọkan idasonu lati kan ẹran-ọsin oko ni North Carolina ni 1995 to lati pa nipa 10 million ẹja ati ki o sunmọ nipa 364 saare ti etikun ilẹ. Wọn ti wa ni majele ainireti. Nọmba nla ti awọn ẹranko ti eniyan gbe ni iyasọtọ fun ounjẹ ṣe ihalẹ itọju ti oniruuru ẹda-aye. Die e sii ju idamẹta awọn agbegbe ti o ni aabo agbaye ti a yàn nipasẹ Owo-ori Ẹran Egan Agbaye ti Agbaye wa labẹ ewu iparun nitori egbin ẹranko ile-iṣẹ.
6.Ibajẹ ti awọn okun Ibanujẹ gidi pẹlu itusilẹ epo ni Gulf of Mexico jina si akọkọ ati, laanu, kii ṣe kẹhin. "Awọn agbegbe ti o ku" ni awọn odo ati awọn okun waye nigbati iye nla ti egbin eranko, awọn oko adie, omi idọti, awọn iyokù ajile ṣubu sinu wọn. Wọn gba atẹgun lati inu omi - si iru iwọn pe ko si ohun ti o le gbe ninu omi yii. Bayi o fẹrẹ to 400 “awọn agbegbe ti o ku” lori aye - ti o wa lati ọkan si 70 ẹgbẹrun square kilomita.
Awọn “awọn agbegbe ti o ku” wa ni awọn fjord Scandinavian ati ni Okun Gusu China. Nitoribẹẹ, ẹlẹṣẹ ti awọn agbegbe wọnyi kii ṣe ẹran-ọsin nikan - ṣugbọn o jẹ akọkọ pupọ.
7. Afẹfẹ idoti
Awọn ti o ni “orire” lati gbe lẹgbẹẹ oko-ọsin nla kan mọ kini olfato ẹru ti o jẹ. Ni afikun si awọn itujade methane lati awọn malu ati elede, gbogbo opo ti awọn gaasi idoti miiran wa ninu iṣelọpọ yii. Awọn iṣiro ko tii wa, ṣugbọn o fẹrẹ to idamẹta meji ti awọn itujade ti awọn agbo ogun imi-ọjọ sinu afẹfẹ - ọkan ninu awọn idi akọkọ ti ojo acid - tun jẹ nitori gbigbe ẹran ile-iṣẹ. Ní àfikún sí i, iṣẹ́ àgbẹ̀ ń ṣèrànwọ́ fún dídín ìpele ozone.
8. Orisirisi arun
Egbin eranko ni ọpọlọpọ awọn pathogens (salmonella, E. coli). Ni afikun, awọn miliọnu poun ti awọn oogun apakokoro ni a ṣafikun si ifunni ẹranko lati ṣe igbelaruge idagbasoke. Eyi ti, dajudaju, ko le wulo fun eniyan. 9. Egbin ti aye epo ni ẹtọ Awọn iranlọwọ ti awọn Western ẹran-ọsin aje da lori epo. Ìdí rèé tí rògbòdìyàn oúnjẹ fi wáyé láwọn orílẹ̀-èdè mẹ́tàlélógún kárí ayé nígbà tí iye owó epo débi tó ga jù lọ ní ọdún 23.
Gbogbo ọna asopọ ti o wa ninu ẹwọn agbara ti o nmu ẹran-ara-lati inu jijade fun ilẹ ti a ti gbin ounjẹ, si fifa omi lati awọn odo ati awọn ohun elo ti o wa ni isalẹ si epo ti a nilo lati gbe ẹran lọ si awọn ile itaja-gbogbo ṣe afikun si inawo ti o tobi pupọ. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ijinlẹ, idamẹta ti epo fosaili ti a ṣe ni AMẸRIKA ti n lọ si iṣelọpọ ẹran-ọsin bayi.
10. Eran jẹ gbowolori, ni ọpọlọpọ awọn ọna.
Awọn idibo ti gbogbo eniyan fihan pe 5-6% ti awọn olugbe ko jẹ ẹran rara. Diẹ ninu awọn eniyan diẹ sii ni imọọmọ dinku iye ẹran ti wọn jẹ ninu ounjẹ wọn, wọn jẹun lati igba de igba. Ni 2009, a jẹ 5% kere si eran ju ni 2005. Awọn nọmba wọnyi han, laarin awọn ohun miiran, o ṣeun si ipolongo alaye ti n ṣalaye ni agbaye nipa awọn ewu ti eran-jẹun fun igbesi aye lori aye.
Ṣugbọn o ti tete ni kutukutu lati yọ: iye ẹran ti o jẹ jẹ ṣi ṣiyemeji. Gẹgẹbi awọn isiro ti Awujọ Ajewewe ti Ilu Gẹẹsi ti pese, apapọ awọn onjẹ ẹran ara Ilu Gẹẹsi njẹ diẹ sii ju awọn ẹranko 11 ni igbesi aye rẹ: Gussi kan, ehoro kan, malu 4, ẹlẹdẹ 18, agutan 23, ewure 28, awọn Tọki 39, adie 1158, 3593 shellfish ati 6182 eja.
Awọn ajewe jẹ otitọ nigbati wọn sọ pe: awọn ti o jẹ ẹran n mu awọn anfani wọn lati ni akàn, arun inu ọkan ati ẹjẹ, jijẹ iwọn apọju, ati tun ni iho ninu apo wọn. Ounjẹ eran, gẹgẹbi ofin, idiyele ni awọn akoko 2-3 diẹ sii ju ounjẹ ajewebe lọ.