Awọn akoonu
Ọpọlọpọ eniyan ti gbọ nipa awọn anfani ti ẹja - nibi o ni omega-3 polyunsaturated acids (epo ẹja olokiki), ati nọmba awọn eroja, eyiti o nira pupọ lati gba laisi jijẹ ẹja ati eja. Ati pe ko si nkankan lati sọ nipa ọpọlọpọ ninu ounjẹ, eyiti yoo fun ifisi ti ẹja ninu ounjẹ rẹ.
Mo faramọ oju wiwo ti o nilo lati jẹ ẹja ni fọọmu kan tabi omiiran o kere ju awọn akoko 2-3 ni ọsẹ kan, ati pe, dajudaju, Mo tẹle ofin yii pẹlu idunnu funrarami - nitorinaa nọmba awọn ounjẹ ẹja ni Iwe-akọọlẹ mi awọn ilana.
Atokun kan: ra ẹja laaye
Ọna to daju lati ra ẹja tuntun ni lati ra laaye. Ni diẹ ninu awọn ile itaja nla o le wa awọn aquariums pẹlu carp, ati pe ẹja ti a mu wọle le tun ṣafihan awọn ami igbesi aye. O dara, ti ko ba ṣee ṣe lati gba ẹja laaye, lẹhinna…
Imọran meji: ṣayẹwo awọn gills
Awọn gills jẹ ọkan ninu “awọn irinṣẹ” akọkọ ni ṣiṣe ipinnu alabapade ẹja. Wọn yẹ ki o jẹ pupa pupa ni awọ, botilẹjẹpe ninu diẹ ninu awọn eya eja wọn le jẹ pupa dudu. Oorun buruku, grẹy tabi awọn gills dudu? O dabọ, eja.
Igbimọ mẹta: sniff
Nigbati o ba n ra ẹja, gbekele imu rẹ diẹ sii ju etí rẹ lọ - oluta naa le rii daju pe ẹja ni o ṣẹṣẹ julọ, ṣugbọn o ko le ṣe aṣiwère ori rẹ ti oorun. O jẹ ariyanjiyan, ṣugbọn ẹja tuntun ko ni olfato bi ẹja. O ni alabapade, scrùn arekereke ti okun. Iwaju ti ohun ti ko dun, oorun oorun jẹ idi kan lati kọ rira kan.
Atokun mẹrin: oju si oju
Awọn oju (kii ṣe tirẹ nikan, awọn oju ẹja paapaa) yẹ ki o jẹ fifin ati gbangba. Ti awọn oju ba di kurukuru, tabi, paapaa diẹ sii bẹ, rì tabi gbẹ, ẹja naa dajudaju ṣakoso lati dubulẹ lori apako naa ju igba ti o yẹ lọ.
Imọran marun: ṣe iwadi awọn irẹjẹ
Didan, awọn irẹjẹ mimọ jẹ ami ti alabapade. Ti a ba n sọrọ nipa ẹja okun, ko yẹ ki o jẹ mucus lori dada ti awọn irẹjẹ, ṣugbọn fun ẹja omi tutu, eyi kii ṣe itọkasi rara: iru ẹja bi tench nigbagbogbo ni sisun laisi mimọ, pẹlu mucus.
Atokun Mefa: Idanwo Elasticity
Tẹ pẹlẹpẹlẹ si ori oku - ti o ba jẹ pe lẹhin eyi iho kan wa lori rẹ, lẹhinna ẹja naa ko jẹ tuntun to. Ẹran eja tuntun ti a mu mu jẹ ipon, rirọ ati awọn fọọmu ni kiakia.
Aba keje: Yiyan fillet kan
O nira pupọ siwaju sii lati ṣakoso alabapade ti ẹja eja ju odidi ẹja lọ, nitorinaa awọn ti o n ta aibuku ni igbagbogbo kii ṣe awọn apẹrẹ ti o dara julọ fun sisilẹ. Ọna ti o dara julọ lati jade ni lati ra gbogbo ẹja ati ṣe fillet funrararẹ, o jẹ ere ati irọrun. Ṣugbọn ti o ba pinnu sibẹsibẹ lati ra fillet, jẹ itọsọna nipasẹ awọn ami ti o tun wa si ọ: smellrùn, rirọ ti ẹran, hihan awọn irẹjẹ.
Atokun Mejo: O Ko Le Foo Wa
Nigbagbogbo, awọn ti o ntaa lo ọpọlọpọ awọn ẹtan, gẹgẹbi tita awọn ẹja eja laisi ori, lati jẹ ki o nira siwaju sii lati pinnu alabapade, tabi paapaa gbiyanju lati kọja awọn ẹja ti a yọ bi itutu. Paapa ti o ba raja nikan ni awọn ibi igbẹkẹle, ṣọra lalailopinpin.
Imọran Mẹsan: Eran ati Egungun
Ti o ba ti ra ẹja tẹlẹ, mu wa si ile ati bẹrẹ si pa a, ranti: ti awọn egungun funrararẹ ba wa lẹhin ẹran, o tumọ si pe oye rẹ ni yiyan ẹja tun jẹ ki o sọkalẹ: eyi ṣẹlẹ nikan pẹlu kii ṣe ẹja tuntun (botilẹjẹpe nibi diẹ ninu awọn nuances wa - fun apẹẹrẹ, ni whitefish ipele yii waye gangan ni awọn wakati diẹ lẹhin apeja).
Igbimọ mẹwa: Ni ile ounjẹ kan
Nigbati o ba n paṣẹ awọn ounjẹ ẹja ni ile ounjẹ kan, o le jẹ ki o jẹ ẹtan ni awọn ireti rẹ. O jẹ nla ti ile ounjẹ ba ni iṣafihan pẹlu yinyin ninu eyiti a gbe ẹja jade, ati pe oluduro le ni imọran ni imọran lori titun ti ẹja ati ẹja okun. Boya lati paṣẹ sushi – pinnu fun ara rẹ, Emi yoo kan sọ pe pupọ julọ ẹja naa - ayafi, boya, ẹja salmon – wa si awọn ọpa sushi wa ti didi. O dara, awọn ofin idiju? Ko si ohun ti iru! Mo nireti pe iwọ yoo lo wọn pẹlu idunnu ati anfani ni iṣe, ati lati jẹ ki o rọrun fun ọ, eyi ni awọn ọna asopọ si diẹ ninu awọn ilana ẹja ayanfẹ mi: Eja ni adiro
Fish cutlets ni tomati obe
- Hekki diẹ Galician
- Ti ibeere makereli fillet
- Crucian carp ni ekan ipara (ati laisi awọn egungun)
- Eja pẹlu lẹmọọn obe
- Sisun baasi okun
- Pomeranian ndin cod
- Awọn julọ ti nhu flounder
- Pipe iru ẹja nla kan