Parsley jẹ oludari laarin awọn ewebe miiran ni awọn ofin ti awọn anfani ilera. Paapaa ni awọn iwọn kekere, o jẹ ile-itaja ti ko ṣe pataki ti awọn ounjẹ. Nipa fifọ parsley lori satelaiti, o le jẹ ki ounjẹ dun ati pe ara rẹ ni ilera. Nibi a ṣe afihan awọn anfani ilera mẹfa ti parsley.
Anti-akàn-ini
Iwadi fihan pe myristicin, agbo-ara Organic ti a rii ninu epo pataki parsley, kii ṣe idiwọ iṣelọpọ tumo (paapaa ninu ẹdọforo), ṣugbọn tun mu enzymu glautin-s-transferase ṣiṣẹ, eyiti o ja awọn ohun alumọni oxidized. Myristicin le yomi awọn carcinogens bii benzopyrene ati ija oluṣafihan ati akàn pirositeti.
antioxidants
Parsley jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, pẹlu luteolin, eyiti o fa awọn radicals ọfẹ ninu ara ti o fa aapọn oxidative ninu awọn sẹẹli. Luteolin tun ṣe agbega iṣelọpọ carbohydrate ati ṣiṣẹ bi oluranlowo egboogi-iredodo. Awọn tablespoons meji ti parsley ni 16% ti iye ojoojumọ ti Vitamin C ati 12% ti iye ojoojumọ ti Vitamin A, eyiti o jẹ awọn antioxidants ti o lagbara.
Awọn ohun-ini alatako
Vitamin C, eyiti parsley jẹ ọlọrọ ninu, ṣe iranṣẹ bi oluranlowo egboogi-iredodo ti o munadoko. Pẹlu lilo igbagbogbo, o ja awọn arun bii osteoarthritis (idibajẹ ti kerekere ara ati egungun ti o wa labẹ) ati arthritis rheumatoid (arun ti o fa nipasẹ iredodo ninu awọn isẹpo)
Eto ajẹsara ti o lagbara
Vitamin A ati C ti o wa ninu parsley ṣiṣẹ lati mu eto ajẹsara lagbara. Vitamin C jẹ pataki fun collagen, amuaradagba ipilẹ akọkọ ninu awọn ohun elo asopọ. O yara iwosan ọgbẹ ati ṣetọju awọn egungun ilera ati eyin. Vitamin A, ni ida keji, ṣe aabo awọn aaye titẹsi sinu ara eniyan. O ṣe idilọwọ irritation ti awọn membran mucous, atẹgun ati ito, ati awọn ọna ifun. Vitamin A nilo nipasẹ awọn lymphocytes lati koju awọn akoran ninu ara.
Okan to ni ilera
Homocysteine , amino acid ti a ṣe ninu ara, ba awọn ohun elo ẹjẹ ara jẹ nigbati awọn ipele ba ga. Ni Oriire, folic acid tabi Vitamin B9 ti a rii ninu parsley ṣe iyipada homocysteine sinu awọn ohun elo ti ko lewu. Lilo deede ti parsley ṣe idilọwọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ bii infarction myocardial, ọpọlọ ati atherosclerosis.
Vitamin K
Awọn tablespoons meji ti parsley pese bi 153% ti iyọọda ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro ti Vitamin K, eyiti o ṣe pataki fun iṣelọpọ ti osteocalcin, amuaradagba ti o mu awọn egungun lagbara. Vitamin K tun ṣe idilọwọ ikojọpọ ti kalisiomu ninu awọn ara ti o fa atherosclerosis, arun inu ọkan ati ẹjẹ, ati ọpọlọ.
Ni ipari, Vitamin K jẹ pataki fun iṣelọpọ ti sphingolipids, awọn ọra ti o nilo lati ṣetọju apofẹlẹfẹlẹ myelin ni ayika awọn ara, ati nitori naa eto aifọkanbalẹ wa ni ilera.