Lara awọn orisirisi nla ti awọn ohun ọgbin ati awọn oganisimu lori ile aye wa, aaye pataki kan ti tẹdo nipasẹ olu, nibẹ ni o wa nipa ọgọrun ẹgbẹrun eya, ati awọn ti wọn dagba gangan nibi gbogbo. Boya, ko si aaye iru bẹ lori Earth nibiti awọn olu kii yoo rii awọn ipo fun idagbasoke wọn. Awọn olu dagba ninu awọn igbo ati awọn aaye, ninu awọn ọgba ati awọn ewe, ni awọn oke-nla ati aginju, ni ile ati omi.
Eniyan bẹrẹ lati ṣafihan ifẹ si awọn olu lati igba atijọ pupọ. A pin awọn olu si ounjẹ ti o le jẹ, ti o le jẹ ni majemu ati aijẹ (toadstools), majele. Imọ-jinlẹ paapaa wa ti olu – mycology - ṣugbọn paapaa ko le dahun ibeere naa fun igba pipẹ: aaye wo ni awọn olu wa ninu eto ti agbaye Organic? Ati pe ni opin ọrundun 18th nikan ti wọn jẹ ti awọn ohun ọgbin spore ti wa titi nipari. Sugbon ni o wa olu gan eweko? Lootọ, laisi awọn ohun ọgbin, wọn ko ni chlorophyll, ko ni anfani lati fa erogba oloro lati inu afẹfẹ funrararẹ, ati nitorinaa jẹun lori ohun elo Organic ti a ti ṣetan. Ni afikun, akopọ ti sẹẹli sẹẹli ti ọpọlọpọ awọn elu pẹlu chitin, eyiti o tun mu wọn sunmọ awọn ẹranko.
Pupọ julọ awọn onimọ-jinlẹ ti ode oni ṣe iyatọ awọn olu bi ẹya lọtọ ti o wa pẹlu awọn ohun ọgbin ati ẹranko. Awọn olu jẹ pataki nla ni iseda ati fun iṣẹ-aje eniyan.
Ọpọlọpọ awọn olu ijanilaya (awọn eya 200 wa) jẹ ohun ti o jẹun ati pe o jẹ ọja ounje eniyan. A ti jẹ olu fun fere gbogbo itan-akọọlẹ ti ẹda eniyan. Ni awọn ofin ti akopọ kemikali wọn ati akoonu amuaradagba, awọn olu wa nitosi ẹran ju awọn ọja ọgbin lọ. Ati ni awọn ofin ti iye ati akopọ ti awọn carbohydrates ati awọn ohun alumọni, wọn tun wa nitosi awọn ẹfọ ati awọn eso.
Iwọn ijẹẹmu ti olu jẹ ipinnu nipasẹ wiwa ti ọpọlọpọ awọn agbo ogun Organic ati awọn iyọ nkan ti o wa ni erupe ninu wọn. Awọn olu jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn enzymu ti o ṣe igbega didenukole ti awọn ọra ati okun. Ẹya yii ṣe apejuwe awọn olu bi ọja afikun pataki ati iwulo ninu ounjẹ ojoojumọ. Awọn akoonu ti awọn oriṣiriṣi awọn sugars ninu olu ni pataki mu iye ijẹẹmu wọn pọ si ati fun itọwo didùn didùn. Awọn olu tun ni awọn ọra ti o niyelori, ijẹjẹ wọn fẹrẹ dọgba si ti awọn ọra ẹran. Awọn epo pataki fun awọn olu ni oorun oorun kan, ati awọn resini fun wọn ni ductility abuda kan (awọn wara, diẹ ninu awọn russula). Awọn olu tun jẹ ọlọrọ ni awọn eroja itọpa ti o niyelori.
Awọn olu titun le wa ni ipamọ fun awọn wakati diẹ nikan, nitorina fun ikore fun ojo iwaju wọn ti gbẹ, iyọ, pickled, fi sinu akolo.