Mmm… bota! Lakoko ti ọkan ati ikun rẹ yo ni akiyesi lasan ti õrùn, bota goolu, awọn dokita ro bibẹẹkọ.
Ayafi fun ghee.
Ghee ti wa ni ṣe nipasẹ alapapo bota titi ti wara okele ya sọtọ, ki o si skimmed ni pipa. A lo Ghee kii ṣe ni Ayurveda ati onjewiwa India nikan, ṣugbọn tun ni ọpọlọpọ awọn ibi idana ile-iṣẹ. Kí nìdí? Gẹgẹbi awọn olounjẹ, ko dabi awọn iru ọra miiran, ghee jẹ nla fun sise ni awọn iwọn otutu giga. Pẹlupẹlu, o wapọ pupọ.
Ṣe ghee wulo?
Niwọn bi ghee ti imọ-ẹrọ kii ṣe ọja ifunwara, ṣugbọn pupọ julọ ọra ti o kun, o le jẹ ẹ laisi iberu ti igbega awọn ipele idaabobo awọ rẹ. Ati pe eyi jẹ ibẹrẹ nikan.
Gẹgẹbi awọn amoye, ghee le: Imudara ajesara Ṣetọju ilera ọpọlọ Iranlọwọ imukuro awọn kokoro arun Pese awọn iwọn ilera ti awọn vitamin A, D, E, K, Omega 3 ati 9 Mu imularada iṣan pọ si daadaa ni ipa idaabobo awọ ati awọn lipids ẹjẹ.
Ah bẹẹni… àdánù làìpẹ
Gẹgẹ bi owe pe o nilo lati na owo lati ṣe owo, o nilo lati jẹ ọra lati le sun sanra.
“Ọpọlọpọ awọn ara Iwọ-Oorun ni eto ounjẹ onilọra ati gallbladder,” ni Dokita John Duillard sọ, oniwosan Ayurvedic ati olukọni ni Integrative Nutrition Institute. "O tumọ si pe a ti padanu agbara lati sun ọra daradara."
Bawo ni eyi ṣe ni ibatan si ghee? Gẹ́gẹ́ bí àwọn ògbógi ti sọ, ghee máa ń mú kí àpòòtọ̀ náà lágbára ó sì ń ṣèrànwọ́ láti pàdánù ọ̀rá nípa fífi òróró pa ara, èyí tí ń fa ọ̀rá mọ́ra tí ó sì ń mú májèlé kúrò tí ó mú kí ó ṣòro láti fọ́ ọ̀rá.
Duillard ni imọran ọna wọnyi lati sun ọra pẹlu ghee: mu 60 g ti ghee omi ni owurọ fun ọjọ mẹta ni ẹẹkan ni mẹẹdogun bi "lubrication".
Nibo ni ibi ti o dara julọ lati ra ghee?
Ghee Organic ni a le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ounjẹ ilera, ati Awọn ounjẹ Gbogbo ati Onisowo Joe.
Awọn alailanfani ti ghee?
Diẹ ninu awọn amoye daba lilo ghee ni awọn iwọn kekere bi a ṣe nilo iwadii diẹ sii lori awọn ẹtọ ti awọn anfani ghee: “Emi ko rii eyikeyi ẹri ti o han gbangba pe ghee ni ipa rere lori ilera,” ni Dokita David Katz, oludasile ati oludari ile-iṣẹ sọ. Ile-iṣẹ Iwadi ni Idena ni Ile-ẹkọ giga Yale. "Pupọ ninu rẹ jẹ itan-akọọlẹ nikan."