Jije iya ni Tunisia: ẹri Nacira

Nacira wa lati Tunisia ni akọkọ, gẹgẹbi ọkọ rẹ, ololufẹ igba ewe rẹ pẹlu ẹniti o lo awọn igba ooru rẹ ni awọn agbegbe ti Tunis. Wọn ni ọmọ meji, Edeni (ọdun 5) ati Adam (ọdun meji ati idaji). O sọ fun wa bi a ṣe ni iriri iya ni orilẹ-ede rẹ.

Ni Tunisia, ibi jẹ ayẹyẹ!

Awọn ara ilu Tunisia ni awọn ọjọ ibi nla. Aṣa naa ni pe a fi agutan kan rubọ lati bọ awọn ibatan wa, awọn aladugbo wa, ni kukuru - ọpọlọpọ eniyan bi o ti ṣee ṣe. Níwọ̀n bí a ti bí i ní ilẹ̀ Faransé, fún ẹ̀gbọ́n, a dúró láti padà lọ síbẹ̀ láti ṣètò oúnjẹ alẹ́ ìdílé. Gbigbe kan, awọn oyun meji ati Covid ko ṣiṣẹ ni ojurere wa. O ti pẹ ju lati igba ti a lọ si Tunisia… Bi ọmọde, Mo lo awọn oṣu ooru meji nibẹ ati pada si Faranse ni omije. Ohun ti o dun mi ni pe awọn ọmọ mi ko sọ Arabic. A ko taku, ṣugbọn mo jẹwọ pe Mo kabamọ. Nigba ti a ba n ba ara wa sọrọ pẹlu ọkọ mi, wọn da wa duro: " Kini o nso ? ". O da, wọn mọ ọpọlọpọ awọn ọrọ, niwọn bi a ti nireti lati wa nibẹ laipẹ, ati pe Emi yoo fẹ ki wọn ni anfani lati ba awọn ẹbi sọrọ.

Awọn aṣa ti o niyelori

Iya-ọkọ mi wa lati gbe pẹlu wa fun oṣu 2 nigbati Edeni bi. Ni Tunisia, ọmọ ibimọ ni isinmi 40 ọjọ, gẹgẹbi aṣa ṣe sọ. Mo ni itunu lati gbẹkẹle e, botilẹjẹpe ko rọrun ni gbogbo igba. Iya-ọkọ nigbagbogbo ni ọrọ ni ẹkọ, ati pe o gbọdọ gba. Awọn aṣa wa duro, wọn ni itumọ ati pe o jẹ iyebiye. Fun keji mi, iya-ọkọ mi ti ku, Mo ṣe ohun gbogbo nikan ati pe Mo rii bi o ṣe padanu atilẹyin rẹ. Awọn ọjọ 40 wọnyi tun jẹ samisi nipasẹ aṣa kan nibiti awọn ibatan ti lo ni ile lati pade ọmọ tuntun. Lẹhinna a pese “Zrir” ni awọn agolo lẹwa. O jẹ ipara kalori giga ti Sesame, eso, almondi ati oyin, eyiti o mu agbara pada si iya ọdọ.

Ni onjewiwa Tunisia, harissa wa ni ibi gbogbo

Lóṣooṣù, mo máa ń retí dídé àpò Tunisian mi láìsí sùúrù. Idile naa fi ohun elo iwalaaye ounjẹ ranṣẹ si wa! Ninu inu, awọn turari (caraway, coriander), awọn eso (ọjọ) ati paapaa awọn ata ti o gbẹ, pẹlu eyiti MO ṣe harissa ti ile mi. Emi ko le gbe laisi harissa! Aboyun, ko ṣee ṣe lati ṣe laisi, paapaa ti o tumọ si nini awọn iṣaro acid to lagbara. Iya-ọkọ mi yoo sọ fun mi pe ki n jẹ karọọti apọn tabi jẹ gọmu (ti ara ti o wa lati Tunisia) ki o má ba jiya ati ki o le tẹsiwaju lati jẹ lata. Mo ro pe ti awọn ọmọ mi ba nifẹ harissa pupọ paapaa, nitori pe wọn lo nipasẹ fifun ọmọ. Mo fun Edeni fun ọdun meji, gẹgẹbi a ṣe iṣeduro ni orilẹ-ede, ati loni, Mo tun n fun Adam ni ọmu. Ounjẹ ale ti awọn ọmọ mi fẹran jẹ “pasita gbigbona” bi wọn ṣe n pe e.

Fun ounjẹ owurọ, o jẹ verbena fun gbogbo eniyan

Láìpẹ́, a óò dádọ̀dọ́ àwọn ọmọkùnrin wa. O ṣe aniyan mi, ṣugbọn a yan lati lọ si ile-iwosan kan ni Faranse. A yoo gbiyanju lati ṣeto ayẹyẹ nla kan ni Tunis, ti awọn ipo imototo ba gba laaye, pẹlu awọn akọrin ati ọpọlọpọ eniyan. Awọn ọmọkunrin kekere jẹ ọba gidi ni ọjọ yii. Mo ti mọ ohun ti yoo wa ni ajekii: a mutton couscous, a Tunisian tagine (ṣe pẹlu eyin ati adie), a mechouia saladi, a oke ti pastries, ati ti awọn dajudaju kan ti o dara Pine nut tii. Awọn ọmọ mi, bi awọn ọmọ Tunisia kekere, mu alawọ ewe tii fomi po pẹlu Mint, thyme ati rosemary,láti ìgbà tí wọ́n ti pé ọmọ ọdún kan àtààbọ̀. Wọn nifẹ rẹ nitori pe a ṣafọ suga pupọ. Fun ounjẹ owurọ, o jẹ verbena fun gbogbo eniyan, eyiti a rii ninu apo olokiki wa ti a firanṣẹ lati orilẹ-ede naa.