Bii o ṣe le yan awọn oriṣiriṣi ti ohun mimu atijọ ati kilode ti o dara bẹ? Salaye British Psychologies columnist, nutritionist Eva Kalinik.
Iṣẹ ọna mimu tii ti bẹrẹ ni Ilu China atijọ ati pe o ti di apakan pataki ti aṣa Asia ati Ila-oorun. O le dabi fun wa pe awọn aṣa ti Iwọ-Oorun, pẹlu aago fife-o-clock English, ko ni nkankan lati ṣe pẹlu rẹ, ṣugbọn eyi kii ṣe bẹ.
Iru ọgbin tii ti o gbajumọ julọ jẹ camellia sinensis (camellia sinensis). Oriṣiriṣi ọjọ iwaju ati iru tii da lori sisẹ awọn leaves ati ifoyina wọn. Tii alawọ ewe jẹ kere ju fermented ju awọn omiiran lọ, nitorinaa iboji egboigi ọlọrọ ti awọn leaves, eyiti o tọju paapaa nigbati o gbẹ. Oju-ọjọ, ile, oju ojo, ati paapaa akoko ikore le ni ipa lori itọwo ti tii ti o pari.
Nigbagbogbo awọn ewe tii ti gbẹ nipa ti ara ati lẹhinna ṣe pọ ni igba pupọ pẹlu ọwọ. Idi niyi ti a fi ni awọn ewe tii alawọ ewe “didan” ninu ikoko tii wa.
Aṣiri ti isokan ati awọ pipe ti awọn obinrin Asia wa ni tii alawọ ewe
Awọn ohun-ini anfani ti tii alawọ ewe ni a ti mọ ni Esia fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun, ati ni bayi awọn ijinlẹ Iwọ-oorun jẹrisi pe ohun mimu yii ni awọn ohun-ini antioxidant iyalẹnu. O mu majele kuro ninu ara. Eyi ni aṣiri ti isokan ati awọ pipe ti awọn obinrin Asia.
Polyphenols, catechins ati epigallocatechin gallate, awọn nkan ti a rii ni tii alawọ ewe, dinku awọn ipele idaabobo awọ, bakannaa dinku eewu arun inu ọkan ati ẹjẹ, diabetes ati akàn. Nitorina tii alawọ ewe kii ṣe igbelaruge agbara nikan (o ni caffeine), ṣugbọn tun ni anfani nla.
Ọkan ninu awọn gbajumo orisirisi ti alawọ ewe tii - imọlẹ alawọ ewe matcha lulú. Iwọnyi jẹ awọn ewe tii ti a fọ lati awọn igbo wọnyẹn ti o dagba ninu iboji, ti kii ṣe afihan oorun. A ṣe akiyesi Matcha lati jẹ ẹya ti o lagbara diẹ sii ti tii alawọ ewe. Lulú rẹ le jẹ brewed bi tii Ayebaye, ti a ṣe pẹlu rẹ ni awọn ohun mimu bii chai latte, tabi ṣafikun si kọfi. Matcha ṣe afikun adun ọra-tart si awọn ọja didin ati awọn ounjẹ miiran.
Nigbati o ba n ra tii alawọ ewe, jade fun tii ewe alaimuṣinṣin.. Ati pe kii ṣe nitori pe o jẹ ewe ti yoo fun itọwo ọlọrọ julọ. Ilana Pipọnti jẹ igbadun ati isinmi isinmi, eyiti o jẹ dandan ni ipari tabi ni ibẹrẹ ọjọ iṣẹ. Tú omi gbigbona sori awọn ewe tii (omi ti o nṣan ti npa awọn ohun-ini anfani ti tii!), Joko ki o wo awọn ewe alawọ ewe ti ntan ni ikoko tii. Ti o dara ju egboogi-wahala ni ile.
Nitori awọn ohun-ini apakokoro, tii alawọ ewe ni a lo ni itara ni cosmetology. Awọn ipara ati awọn iboju iparada ni a ṣe lati inu rẹ, ti o ni ipa iwosan, awọn pores dín ati pe o dara julọ fun awọ-ara epo ati iṣoro. Awọn ọṣẹ ati awọn iwẹ ti nkuta, eyiti o ni tii alawọ ewe, yọ awọn majele kuro ninu ara ati sinmi awọn iṣan. Lofinda kan pẹlu õrùn tii alawọ ewe ṣe invigorates ati itunu paapaa ninu ooru.