Awọn akoonu
Blackcurrant jẹ eso ti o gbajumọ ti o lo ninu awọn akara oyinbo, awọn didun lete, bi eroja ninu awọn oje tabi bi ipanu ominira. O tayọ lenu, sibẹsibẹ, ni ko gbogbo awọn ti o laiseaniani idanwo ati awọn iyanilẹnu. Eso yii jẹ orisun ti o dara julọ ti ijẹẹmu ati awọn iye ilera. Lilo eleto ti blackcurrant le ni ipa to dara julọ lori iṣẹ ṣiṣe ti ara eniyan.
Awọn ohun-ini ilera ti blackcurrant
Dudu dudu Kii ṣe laisi idi ti o gba pe o jẹ eso ti o ni ilera pupọ ati ọlọrọ ni awọn vitamin. Tẹlẹ ninu awọn eniyan adayeba oogun currant-ini wulo ni awọn arun bii angina, awọn akoran atẹgun, làkúrègbé ati arthritis. Lakoko oje blackcurrant ni awọn ohun-ini isare awọn itọju ti migraine, nipa ikun ségesège ségesège, ati ki o tun ni ipa lori awọn ìwò isọdọtun ti awọn ara. Paapaa loni, gẹgẹbi apakan ti phytotherapy, akiyesi ti san si ẹtọ ti lilo blackcurrant ni ẹjẹ, periodontal arun, cataracts, ẹjẹ didi isoro, bi daradara bi ehin ati irun pipadanu. Ilera-igbega currant-ini o tun ni decoction ti awọn leaves rẹ - o ṣe atunṣe imukuro ti majele lati ara.
Blackcurrant ati awọn antioxidants
W skladzie blackcurrant flavonoids yẹ ki o ṣe iyatọ, iṣe eyiti o jẹ ninu didin iṣelọpọ ti awọn agbo ogun majele ti o ni ipa lori idagbasoke ti akàn. Iṣẹ-ṣiṣe wọn tun jẹ lati fa fifalẹ ilana ti ogbo. Awọn flavonoids tun ni ipa lori idinku idaabobo awọ ninu ẹjẹ, ṣe idiwọ idagbasoke ti atherosclerosis ati ṣe ilana titẹ ẹjẹ. Ti pataki pataki laarin awọn flavonoids ti o wa ninu blackcurrant ni:
- anthocyanins - jẹ awọn ohun elo antibacterial, anfani ni koju awọn iṣoro inu,
- rutin - accelerates gbigba Vitamin C ni blackcurrant ati ilọsiwaju ipo ti endothelium ti awọn ohun elo ẹjẹ; o dinku eewu ẹjẹ ati awọn iṣọn varicose,
- quercetin – wẹ awọn ito ngba ati ki o ni egboogi-allergic-ini.
Awọn acids phenolic jẹ awọn antioxidants pataki ni blackcurrant. Wọn ni egboogi-infarction, egboogi-iredodo, ipa anti-thrombotic, ati tun fa fifalẹ idagba diẹ ninu awọn kokoro arun ati elu. Ohun ti o yanilenu ni pe o jẹ igbega ilera Awọn ohun-ini ti blackcurrant ti wa ni ki abẹ, fihan ati ki o ni opolopo mọ pe awọn eso ti a ti gbe lori ORAC akojọ. Eyi jẹ ẹgbẹ pataki ti awọn ọja ounjẹ ti o ni iye ti o ga julọ ti awọn antioxidants ọgbin pẹlu ipa anfani lori eniyan. Agbara antioxidant ti o ga julọ jẹ iyasọtọ si chokeberry dudu, blueberry ati cranberry.
Nibo ni Vitamin C pupọ julọ wa?
O le wa bi iyalenu, ṣugbọn dudu Currant ó jẹ́ ọ̀kan lára àwọn èso igbó tí ó ní Vitamin C julọ. Fun gbogbo 100 g, o wa nipa 181 miligiramu ti Vitamin C funfun, eyiti o jẹ igba mẹrin ju ninu ọran ti, fun apẹẹrẹ, awọn oranges. Vitamin C ti o ga julọ laarin awọn eso igbo, o ni ibadi dide nikan - 500 miligiramu ni 100 g.
Cholesterol ati blackcurrant
Antioxidants kii ṣe awọn nkan ti o wa ninu Awọn ohun-ini ti blackcurrant ṣe atunṣe suga ẹjẹ ati awọn ipele triglyceride. Dudu dudu O tun ni okun tiotuka - pectin. Wọn koju hypercholesterolemia (idaabobo pilasima ti o pọ si) ati hyperglycemia (awọn ipele glukosi ẹjẹ ti o pọ si). Ipa yii ti awọn pectins jẹ nitori agbara wọn lati fa fifalẹ gbigba ara ti awọn ọra ati awọn suga kan.