Omitooro adie: ohunelo fidio fun sise
Adie le ṣee lo lati ṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti nhu, pẹlu omitooro ti o ni ilera ati ounjẹ. O le ṣee lo bi ipilẹ fun bimo tabi obe. Awọn omitooro tun wa bi ounjẹ ominira, ni ibamu pẹlu awọn croutons, toasts tabi pies.
Awọn Ayebaye adie consommé ohunelo
Consomé jẹ omitooro asọye ti o lagbara ti a ti pese nigbagbogbo gẹgẹbi awọn ilana Faranse.
Iwọ yoo nilo: - 1 adie (awọn egungun nikan ni yoo lọ sinu omitooro); - alubosa nla 1; - 200 g ti pasita ikarahun; - 1 zucchini kekere; - karọọti 1; - ewe Bay; - bota; - ẹka kan ti kumini; - iyo ati ata ilẹ dudu tuntun.
Ewebe bay ni bimo naa le rọpo pẹlu adalu gbigbẹ ti awọn ewe Provencal
Mura adie - sise tabi beki ni adiro. Yọ ẹran ati awọ kuro ninu awọn egungun ki o le lo wọn bi iṣẹ akọkọ tabi lati ṣafikun si saladi kan. Pe alubosa naa ki o ge daradara. Gún bota diẹ ninu skillet kan ki o din -din alubosa ninu rẹ titi di brown goolu. Tú lita 3 ti omi tutu sinu obe, fi alubosa ati egungun adie nibẹ. Mu omi naa wa si sise, lẹhinna ju sinu sprig ti kumini, bunkun bay, peeli ati awọn Karooti ti a ge, iyo ati ata.
Sise omitooro fun wakati kan, yọọ kuro ni foomu lorekore. Igara ti omitooro ti o pari, tutu ati fi sinu firiji. Fi awọn Karooti pamọ fun bimo naa. Refrigerate omitooro fun awọn wakati pupọ. Ṣọra yọ fiimu ọra ti o han loju ilẹ ti omitooro pẹlu sibi kan.
Peeli zucchini ki o ge sinu awọn cubes. Mu omitooro naa si sise, ṣafikun zucchini ati awọn Karooti ti a ti ṣetan si, iyo ati ata. Lẹhin iṣẹju mẹwa 10, ṣafikun pasita si bimo naa ki o ṣe ounjẹ titi o fi rọ. Sin consommé pẹlu baguette tuntun.
Iwọ yoo nilo: - Awọn ẹsẹ adie 3; - awọn eegun meji ti seleri; - 2 karọọti alabọde; -1-2 cloves ti ata ilẹ; - alubosa 3; - gbongbo parsley; - ewe Bay; - iyo ati ata ata dudu.
Lo seleri ti a ti ge ati ti ge wẹwẹ dipo awọn igi gbigbẹ ni igba otutu
Fi omi ṣan awọn ẹsẹ ni omi tutu. Peeli awọn igi gbigbẹ seleri ti awọn okun alakikanju ati ge si awọn ege nla. Pe alubosa naa ki o ge ni idaji. Gige ata ilẹ. Ge awọn Karooti sinu awọn iyika nla. Fi awọn ẹsẹ adie ati ẹfọ sinu awo kan, ṣafikun 3 liters ti omi ki o mu sise. Lẹhinna dinku ooru si alabọde ki o ṣafikun gbongbo parsley, bunkun bay ati awọn ata ata dudu diẹ.
Sise omitooro fun wakati kan, lorekore n yọ foomu kuro. Iyọ rẹ ni iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju sise. Yọ gbogbo awọn eroja kuro ninu omitooro ti o pari. O le pese omitooro pẹlu awọn agbọn, tabi o le ṣafikun ẹran lati awọn ẹsẹ adie, awọn nudulu ti a ti ṣaju tẹlẹ tabi iresi si.