Awọn akoonu
Onjẹ oju -ọjọ: Bii o ṣe le raja ati jẹun lati dinku egbin
Ounjẹ ti o ni ilera
Idinku jijẹ ẹran, ati yago fun awọn pilasitik lilo ẹyọkan jẹ meji ninu awọn bọtini lati dinku ipa odi wa lori ile aye.
Ounjẹ “climatarian” ko ni awọn ounjẹ ti o wa titi: o ṣe deede si akoko kọọkan ti ọdun ati agbegbe ti aye. Eyi ṣẹlẹ nitori ti a ba sọrọ nipa ounjẹ yii, diẹ sii ju ounjẹ lọ, a tọka si ọna ti igbero igbesi aye wa. "Eyi onje yoo gbiyanju lati gbe ipa ayika wa silẹ nipasẹ ohun ti o wa lori awo wa, ti ohun ti a jẹ. Ni awọn ọrọ miiran, idinamọ iyipada oju-ọjọ nipa yiyan awọn ounjẹ nikan ti o ṣe agbejade ipasẹ ti o kere julọ ti o ṣeeṣe “, ṣe alaye María Negro, onkọwe ti iwe naa” Yi aye pada “, olupolowo lori iduroṣinṣin ati oludasile Consume con COCO.
Fun idi eyi, a ko le sọ pe a tẹle ounjẹ "climatarian" kanna gẹgẹbi a ṣe pẹlu ajewewe tabi onje ajewebe. Tan-an
Ni ọran yii, wọn le jẹ ibaramu, nitori ninu ounjẹ “climatarian”, awọn ọja ti ipilẹṣẹ ọgbin ni a fun ni olokiki. "Lori ounjẹ yii ẹfọ, unrẹrẹ, legumes ati eso predomate. Kii ṣe iru ounjẹ alailẹgbẹ, ṣugbọn o ni ibamu si agbegbe ti a ngbe, si aṣa wa ati si ounjẹ ti o wa ”, tun sọ Cristina Rodrigo, oludari ProVeg Spain.
Ṣe ina ipa ti o kere julọ
Botilẹjẹpe kii ṣe dandan lati jẹun ni ọna alagbero a gbọdọ tẹle ounjẹ ajewebe tabi ajewebe, awọn iru ounjẹ mejeeji ni ibatan kan. María Negro ṣe alaye pe, ni ibamu si awọn ẹkọ Greenpeace, diẹ sii ju 71% ti ilẹ-ogbin ni European Union ni a lo lati jẹ ẹran-ọsin. Nítorí náà, ó tọ́ka sí i pé “nípa dídín jíjẹ ẹran àti protein ẹran kù ní kíkún a óò túbọ̀ máa gbéṣẹ́ púpọ̀ sí i.” «A yoo ṣafipamọ awọn orisun bii omi, akoko, owo, aaye arable ati awọn itujade CO2; a yoo yago fun ipagborun ti awọn ifiṣura adayeba ati idoti ti ile, afẹfẹ ati omi, bakanna bi irubọ ti awọn miliọnu ẹranko ”, o ni idaniloju.
Cristina Rodrigo ṣafikun pe ijabọ kan nipasẹ ProVeg, “Ni ikọja ẹran”, fihan pe, ti o ba jẹ pe 100% ounjẹ ẹfọ ni a gba ni Ilu Sipeeni, “36% ti omi yoo wa ni fipamọ, 62% ti ile yoo jade. 71% kere si kilora ti CO2 ». "Paapaa nipa didaku agbara wa ti awọn ọja eranko a le ṣe ipa nla si ayika: a yoo fi omi 17% pamọ, 30% ile ati ki o gbejade 36% awọn kilo kilos ti CO2," o ṣe afikun.
Yago fun awọn pilasitik ati asọye lori pupọ
Ni ikọja idinku jijẹ ẹran, awọn ifosiwewe miiran wa lati ṣe akiyesi lati jẹ ki ounjẹ wa jẹ alagbero bi o ti ṣee. Cristina Rodrigo sọ pe o ṣe pataki yago fun awọn lilo ti nikan-lilo pilasitikbi daradara bi gbiyanju lati ra ni olopobobo. "O tun ṣe pataki lati yan diẹ sii titun ju awọn ọja ti a ti ni ilọsiwaju lọ, nitori pe ipa wọn kere si nigbati wọn ba n gbejade ati nigbagbogbo apoti jẹ kere ati pe o rọrun lati wa wọn ni olopobobo," o salaye. Ni apa keji, o ṣe pataki lati yan ounjẹ agbegbe. "O tun ni lati pẹlu awọn afarajuwe kekere miiran ninu awọn aṣa rira ọja wa, bi gbigbe awọn apo ti ara wa; Eyi ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹsẹtẹ ayika wa ati dinku egbin wa, ”o sọ.
Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, María Negro sọ̀rọ̀ nípa ìjẹ́pàtàkì ṣíṣètò ọjà àti oúnjẹ wa dáradára láti yẹra fún jíjẹ oúnjẹ ṣòfò, kókó pàtàkì kan nínú oúnjẹ “òkè-okun”. Ó sọ pé: “Yóò ràn wá lọ́wọ́ láti ṣe àkójọ ìsọfúnni láti ra kìkì ohun tí a nílò, ṣètò oúnjẹ wa nípasẹ̀ àwọn àtòjọ àtòjọ ọ̀sọ̀ọ̀sẹ̀ tàbí dídánrawò dídánrawò.” gbogbo ose.
Njẹ ni ilera jẹ jijẹ alagbero
Ibasepo laarin jijẹ ilera ati “jijẹ alagbero” jẹ ojulowo. María Negro ṣe idaniloju pe nigbawo tẹtẹ lori awọn ounjẹ alagbero diẹ sii, iyẹn ni, awọn ti isunmọtosi, fresher, pẹlu kere si apoti, o tun maa n ni ilera. Nitorinaa, awọn ounjẹ ti o ṣọ lati ṣe ibajẹ pupọ julọ si ilera wa tun jẹ awọn ti o ni ipa ti o ga julọ lori aye: awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ultra, awọn ẹran pupa, awọn ounjẹ suga, awọn pastries ile-iṣẹ, ati bẹbẹ lọ “Ounjẹ jẹ ẹrọ ti o lagbara julọ. lati mu ilera wa dara ati aabo ile aye”, ṣe afikun Cristina Rodrigo.
Lati pari, Patricia Ortega, ProVeg ifọwọsowọpọ onjẹẹmu, tun ṣe ibatan ibatan ti a rii laarin ounjẹ ati iduroṣinṣin. “Iru apẹẹrẹ ounjẹ wa ṣe idiwọ pẹlu awọn itujade CO2 mejeeji, agbara omi ati lilo ilẹ. Awọn imọran ti a diẹ alagbero ounje tabi “climatarian”, eyiti o tun ni ilera ati pe o pade awọn ibeere ijẹẹmu ati agbara wa, gbọdọ da lori awọn ounjẹ ti ipilẹṣẹ ọgbin gẹgẹbi awọn eso, ẹfọ, awọn ọra didara (eso, epo olifi wundia afikun, awọn irugbin, bbl) ati awọn legumes ”, akopọ lati pari.