Awọn akoonu
Kini ounjẹ kekere-FODMAP ati fun tani o dara?
Igbesi aye
Ounjẹ yii, eyiti o yọ fructose ati lactose kuro ninu ero jijẹ, jẹ ipinnu fun awọn eniyan ti o ni iṣọn ifun irritable.
Ti ọpọlọpọ igba ti o ba tẹle ounjẹ kan nitori pe o fẹ padanu iwuwo tabi fun awọn idi iṣe (gẹgẹbi climacteric tabi ounjẹ vegan), awọn igba miiran o gbọdọ gbigba ounjẹ fun awọn idi ilera. Awọn kan wa ti o ni lati yọ awọn ounjẹ pẹlu giluteni kuro ninu ounjẹ wọn, awọn ti o jẹ eyikeyi iru ifunwara, fun apẹẹrẹ, ati awọn ti o gba ounjẹ 'FODMAP' kan.
Ati kini o ṣe ounjẹ 'FODMAP'? Dokita Domingo Carrerma, onimọran ounjẹ ni Ile-iṣẹ Iṣoogun-Iṣẹ-abẹ fun Awọn Arun Digestive (CMED), ṣe alaye pe a ni idojukọ pẹlu eto jijẹ ti o ni akoonu fructanide diẹ, ti o jẹ: fructose, lactose, galactose, xylitol tabi maltitol , fun apeere. "Awọn akoonu ti awọn eso, ẹfọ, awọn didun lete, awọn eso, awọn ẹfọ ati awọn iyẹfun gẹgẹbi akara ati pasita jẹ ihamọ pupọ," oniṣẹ naa sọ.
Ounjẹ yii jẹ tọkasi fun awọn eniyan ti o ni ailagbara fructose tabi malabsorption, Aisan ifun inu irritable, ailera aiṣan ti kokoro-arun ati ni gbogbogbo gbogbo dysbiosis tabi awọn aiṣedeede ninu microbiota oporoku. Mireia Cabrera, onimọran ounjẹ ounjẹ ni ile-iṣẹ Júlia Farré, ṣafikun pe, botilẹjẹpe o le ṣee lo ni awọn ọran bii ilodi ti kokoro-arun, “Ẹri pupọ wa ati didara to dara julọ nigbati o ni ibatan si irritable ifun titobi dídùn».
Bii ounjẹ FODMAP ṣe n ṣiṣẹ
Lori bi ounjẹ ṣe n ṣiṣẹ, ṣe alaye Dokita Carrerma ti o ni ninu ipele ti o ni ihamọ pupọ ti ọsẹ mẹrin si mẹfa ti iye akoko ti o kere ju, atẹle nipasẹ awọn ipele mẹta miiran ti iye akoko kanna ninu eyiti awọn ounjẹ pẹlu fructose ti wa ni atunbere diẹdiẹ lati isalẹ si awọn iwọn giga. Mireia Cabrera tọka si pe kii ṣe pataki pupọ lati ṣe deede ounjẹ yii si awọn ami aisan ti ọran kọọkan, ṣugbọn tun ṣe akiyesi pe kii ṣe ounjẹ fun igbesi aye.
Ti a ba sọrọ nipa awọn ounjẹ wọnyi ni pataki, o sọ pe awọn ounjẹ lati yago fun pẹlu awọn eso bii apple, eso pia, eso pishi, ope oyinbo, kiwi, iru eso didun kan, ogede…; ọpọlọpọ awọn ẹfọ bi tomati, ata, alubosa, ata ilẹ, karọọti, elegede, letusi tabi broccoli, fun apẹẹrẹ. “Pẹlu ewa ati chickpeas ti wa ni ihamọ; gbogbo iru awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati chocolate; Eso bi cashews, raisins, prunes, hazelnuts, epa. Ati agbara ti akara, pasita ati awọn kuki jẹ iwọntunwọnsi “, dokita ṣafikun.
Bii o ṣe le pa ounjẹ naa kuro ni ile
Botilẹjẹpe o jẹ ounjẹ ti o ni ihamọ pupọ, atẹle rẹ ni ile kii ṣe iṣoro nla. Awọn iṣoro wa, fun apẹẹrẹ, ti o ba jade lọjọ kan lati jẹun. «O ṣe pataki pupọ lati beere lọwọ awọn oluduro fun awọn alaye ti awọn eroja ti awọn ounjẹ lati rii daju pe akopọ wọn. Aṣayan rọrun jẹ ẹran tabi ẹja ti a yan nigbagbogbo pẹlu awọn poteto sisun tabi diẹ ninu awọn ẹfọ ti o dara “, ṣe iṣeduro onimọran. Fun apakan rẹ, ṣe afikun Dokita Carrerma pe awọn 'awọn ẹfọ ti o yẹ' wọnyi le jẹ, fun apẹẹrẹ, olu, olu, omi-omi, letusi ti ọdọ-agutan, ẹfọ, zucchini tabi kukumba.
Ni ikọja awọn ilana ijẹẹmu 'FODMAP', lati pari Dokita Domingo Carrerna ṣe alaye pe, ti o ba jiya, fun apẹẹrẹ, aarun ifun inu irritable, o jẹ. preferable lati ni ihamọ po lopolopo sanra, gẹgẹbi ounjẹ yara, eran malu, awọn soseji ti ko ni itọlẹ, awọn warankasi ti ogbo, ipara tabi awọn bota, bakanna bi akara ati ti o battered. "O ko yẹ ki o gba awọn pastries ati pe o dara lati mu wara ati wara laisi lactose ati akara ati pasita laisi gluten, bakannaa o dara lati ṣe ounjẹ lori grill, adiro tabi jinna", o pari.