Kini a mọ nipa kumini? Kumini jẹ didasilẹ, irugbin ti o lagbara ti o le yi itọwo satelaiti pada patapata. O ti pẹ ni lilo ni Ilu Meksiko, Mẹditarenia, India, Aarin Ila-oorun ati diẹ ninu awọn ounjẹ Kannada. Lakoko Aarin Aarin, kumini jẹ ọkan ninu awọn turari olokiki julọ (ati ifarada julọ) fun awọn ara ilu Yuroopu. Itan naa sọ fun wa nipa awọn jagunjagun ti o mu akara kumini pẹlu wọn fun orire to dara. Cumin wa si wa lati Okun Mẹditarenia, ti awọn Hellene, awọn ara Romania, awọn ara Egipti, Persia ati ọpọlọpọ awọn miiran lo ni agbegbe yii. Ko yẹ ki o dapo pẹlu aniisi, eyiti a maa n pe ni kumini ni aṣiṣe ni diẹ ninu awọn ede Yuroopu. Wọn jọra ni irisi ati itọwo, ṣugbọn wọn yatọ si awọn akoko, ni afikun, kumini jẹ lata diẹ sii. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn turari miiran ti a lo fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, cumin ni nọmba awọn anfani ilera: antioxidant, anti-osteoporotic, ati diẹ sii. Kumini, pẹlu ghee ati awọn turari miiran, ti ṣe ipa pataki ninu aṣa ti oogun Ayurvedic. Fun awọn alamọ-ara, kumini munadoko diẹ sii ni idinku awọn ipele glukosi ẹjẹ ju glibenclamide (oogun àtọgbẹ). Awọn ohun-ini egboogi-glycation ti kumini ti han lati jẹ anfani lẹhin ijẹ-ẹnu ti kumini lulú ti ṣe idiwọ idagbasoke ti cataracts ni asin dayabetik. Ninu iwadi miiran, jade kumini dinku idaabobo awọ lapapọ, triglycerides, ati iredodo pancreatic ninu awọn eku dayabetik. Isakoso ẹnu ti kumini (25, 50, 100, 200 mg/kg) ni awọn ọjọ ti o tẹle ṣe ilọsiwaju esi ajesara ni awọn eku ajẹsara. A ti rii ipa yii lati dinku cortisol, dinku iwọn awọn keekeke adrenal, mu iwuwo thymus ati ọlọ, ati kun awọn sẹẹli T ti o dinku. Idahun naa da lori iwọn lilo, ṣugbọn gbogbo awọn abere fihan ipa rere. Pakistan ti rii pe awọn ohun-ini antioxidant ti a rii ni kumini lagbara gaan. A ko tii mọ daju boya kumini ni awọn orilẹ-ede miiran ni agbara kanna ti awọn ohun-ini antioxidant. Gbiyanju lati jẹ gbogbo awọn irugbin cumin ati ki o lọ wọn nikan nigbati o jẹ dandan, bi awọn irugbin cumin ilẹ, nitori olubasọrọ pẹlu afẹfẹ, ni awọn ohun-ini to wulo diẹ. Ti o ba ra kumini ilẹ, tọju rẹ sinu firiji, o dara julọ ninu apo eiyan afẹfẹ ninu apo ti a fi edidi kan. Ṣaaju lilọ kumini, o dara lati din-din awọn irugbin ninu pan - eyi yoo gba wọn laaye lati fun ni adun diẹ sii. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn ijinlẹ, awọn irugbin kumini alapapo ni makirowefu ṣe itọju oorun oorun ati awọn ohun-ini antioxidant dara julọ ju didin. Pinnu fun ara rẹ.
2022-11-11