Awọn idi akọkọ ti idoti ounjẹ:
· Supermarkets jabọ jade ti pari awọn ọja;
· Awọn ounjẹ yo ohun gbogbo ti awọn onibara ko jẹ;
· Olukuluku eniyan sọ awọn ounjẹ ti o dara daradara ti wọn ko fẹ jẹ, bakanna bi awọn ounjẹ jinna ati awọn ounjẹ ti a ko jẹ, tabi awọn ounjẹ ti a ra fun lilo ọjọ iwaju, ṣugbọn ti igbesi aye selifu ti wa ni etibebe ipari.
Pupọ julọ egbin ounje, paapaa ni awọn orilẹ-ede to ti ni ilọsiwaju ti agbaye - fun apẹẹrẹ, ni AMẸRIKA - ko tunlo ni eyikeyi ọna. Gbogbo rẹ pari ni idalẹnu ilu - iwoye kan ti o fẹrẹẹ jẹ pe ko si olugbe ilu ti o ti ni iriri - gẹgẹ bi ile-ipaniyan. Laanu, awọn ọja ti o bajẹ ni ibi idalẹnu ko “parọ nikan”, ṣugbọn decompose, dasile awọn gaasi ipalara ati majele agbegbe. Ni akoko kanna, gaasi methane, eyiti o jẹjade nipasẹ egbin ounjẹ, jẹ awọn akoko 20 diẹ sii lewu fun agbegbe ju CO2 (erogba oloro).
Awọn iroyin ti o dara tun wa: ni ayika agbaye, awọn alakoso iṣowo kọọkan ati awọn ajafitafita alawọ ewe n gbe awọn igbesẹ ti o daju pupọ lati yanju iṣoro ti egbin ounjẹ. Awọn “awọn ami akọkọ” wọnyi fihan pe kii ṣe gbogbo eniyan ni o bikita ati pe ọjọ iwaju ti ko ni egbin ṣee ṣe.
1. Ní Boston (USA) ajọ ti kii ṣe èrè “” (“Ounjẹ fun gbogbo ọjọ”) ṣii ile itaja dani kan. Nibi, ni awọn idiyele ti o dinku - fun awọn ti o nilo - wọn ta awọn ọja ti o ti pari, ṣugbọn tun jẹ lilo. Pupọ julọ awọn ẹru jẹ ẹfọ titun, awọn eso, ewebe, awọn ọja ifunwara. Nitorinaa, o ṣee ṣe lati yanju awọn iṣoro meji ni ẹẹkan: ṣe iranlọwọ fun awọn ti o nilo ati idinku iye awọn egbin ounjẹ ti o fa awọn idalẹnu ilu. Iru ile itaja bẹẹ ko dabi ibanujẹ rara, ṣugbọn (wow, package ti awọn eso beri dudu fun awọn senti 99!)
2. Ni France Ni ipele ijọba, awọn ile itaja nla ni a ti fi ofin de awọn ọja ti a ko ta. Awọn ile itaja ni a nilo ni bayi lati ṣetọrẹ ounjẹ ti a ko sọ fun awọn ajọ ti kii ṣe ere ti o ṣe iranlọwọ fun awọn alainilara, tabi ṣetọrẹ ounjẹ bi ifunni ẹran-ọsin, tabi compost (pada si ile fun anfani rẹ). O han gbangba pe iru igbesẹ bẹ (dipo ipilẹṣẹ!) yoo ni ipa lori ipo ti ẹda-aye ti orilẹ-ede naa.
3. Awọn ile-iwe ti wa ni mo lati se ina nla iye ti ounje egbin. Ati pe o tun han gbangba pe ko si ojutu ti o rọrun si iṣoro yii. Ṣugbọn nibi, fun apẹẹrẹ, Ile-iwe Didcot fun awọn ọmọbirin ni UK fere yanju oro. Isakoso ni anfani lati dinku egbin ounjẹ ti ile-iwe nipasẹ 75% nipasẹ ifọrọwanilẹnuwo awọn ọmọ ile-iwe nipa awọn ayanfẹ ounjẹ ati yiyipada akojọ aṣayan. Iye owo ti ounjẹ ọsan ile-iwe ti pọ si nitori awọn ounjẹ ti a ti ṣetan ti rọpo pẹlu awọn ti o gbona ti a pese silẹ titun, ati pe a fun awọn ọmọde ni awọn aṣayan ti o wuni julọ fun awọn eso ati awọn ẹfọ, lakoko ti o nmu didara awọn ọja eran - bi abajade, awọn idọti idọti jẹ fere ofo, ati gbogbo awọn ọmọ ni o wa dun.
4. Santa Cruz City Hall (California, AMẸRIKA) ṣe onigbọwọ Egbin Ounjẹ Zero ni eto Awọn ile-iwe. Bi abajade, ọpọlọpọ awọn ile-iwe “ifihan” ṣe iyalẹnu gbogbo eniyan, ni gbigbe ọrọ naa siwaju! Ile-iwe kan dinku iye egbin ounjẹ ojoojumọ lati 30 poun si … odo (njẹ ẹnikẹni gbagbọ gaan pe eyi ṣee ṣe?!). Aṣiri, bi o ti wa ni jade, ni:
— compost Organic egbin — gba omo ile lati ta kọọkan miiran ti aifẹ awọn ohun kan lati wọn boṣewa ọsan – ati iwuri awọn lilo ti reusable awọn apoti ti omo ile mu lati ile.
5. Ilu San Francisco (USA) – ọkan ninu awọn julọ to ti ni ilọsiwaju lori aye ni lohun awọn isoro ti ounje egbin. Pada ni ọdun 2002, awọn alaṣẹ ilu gba eto Egbin Zero (), ṣeto ibi-afẹde ti yiyọ kuro patapata awọn ibi-ilẹ ti ilu nipasẹ 2020. O le dabi itan-akọọlẹ imọ-jinlẹ, ṣugbọn ibi-afẹde midterm ti idinku idọti ilu nipasẹ 75% nipasẹ 2010 ti jẹ pade niwaju iṣeto: ilu ti dinku egbin nipasẹ iyalẹnu 77%! Bawo ni eyi ṣe ṣee ṣe? Awọn alaṣẹ bẹrẹ pẹlu titẹ ina lori awọn ile itura ati awọn ile ounjẹ. Ofin beere lọwọ awọn ile-iṣẹ ikole ilu naa lati sọ egbin ikoledanu 23 o kere ju. Lati ọdun 2002, gbogbo awọn aaye ikole tuntun ni ilu (awọn ile agbegbe ati awọn ohun elo) ni a ti kọ nikan lati atunlo, awọn ohun elo ile ti a lo tẹlẹ. Awọn ile itaja nla ni a nilo lati pese awọn baagi isọnu (ṣiṣu) ni iyasọtọ fun owo. Awọn ofin to muna ni a ti ṣafihan ti o nilo awọn ara ilu lati gbin egbin ounjẹ ati atunlo egbin ti kii ṣe ounjẹ. Ọpọlọpọ awọn igbesẹ miiran ni a gbe si iṣẹgun. Bayi ibi-afẹde ti idinku egbin nipasẹ 100% nipasẹ 2020 ko dabi aiṣedeede rara: loni, ni ọdun 2015, iwọn egbin ilu ti dinku nipasẹ 80%. Wọn ni aye fun ọdun 5 to ku (tabi paapaa ṣaaju) lati ṣe alaigbagbọ!
6. Ni New York - ilu ti o tobi julọ ni Amẹrika - iṣoro nla pẹlu egbin ounje. 20% ti awọn olugbe nilo tabi ko le gba o kere ju ounjẹ kan. Ni akoko kanna, 13 ti iwọn didun ọdọọdun (4 million toonu) ti awọn oriṣiriṣi awọn egbin ti ilu naa sọ sinu ibi-ipamọ kan jẹ ounjẹ gangan!
Ajo ti kii ṣe ere CityHarvest wa lori iṣẹ apinfunni kan lati pa aafo ajalu yii, ati pe wọn ṣaṣeyọri ni apakan! Lojoojumọ, awọn oṣiṣẹ ile-iṣẹ tun pin 61688 kg (!) ti o dara, ounjẹ to dara lati awọn ile ounjẹ, awọn ile itaja onjẹ, awọn ile ounjẹ ajọ, ati lati ọdọ awọn agbe ati awọn olupilẹṣẹ ounjẹ, si awọn talaka nipasẹ awọn eto oriṣiriṣi 500 lati ṣe iranlọwọ fun awọn talaka.
Igbeyewo
Nitoribẹẹ, awọn apẹẹrẹ wọnyi jẹ ju silẹ ninu okun ti awọn ojutu ti o ṣe iranlọwọ lati dinku egbin ounjẹ ati jẹ ki agbaye jẹ aaye ti o dara julọ lojoojumọ. Lẹhinna, o le kopa ninu eto idinku egbin kii ṣe ni ipele ijọba nikan, ṣugbọn tun ni ipele kọọkan! Lẹhinna, niwọn igba ti o ba n sọ ounjẹ silẹ, ṣe o le pe iwa rẹ si ounjẹ 100% iwa? Kin ki nse? O ti to lati gba ojuse fun agbọn idọti rẹ ki o gbero irin-ajo rẹ si fifuyẹ diẹ sii ni iṣọra, bi daradara bi ṣetọrẹ awọn ọja ti aifẹ tabi awọn ọja pẹlu ọjọ ipari si awọn ẹgbẹ pataki ti o ṣe iranlọwọ fun aini ile ati talaka.
.