Pancakes jakejado itan -akọọlẹ Russia ti jẹ alabaṣiṣẹpọ ti ko ṣe pataki ti awọn aṣa keferi ati awọn isinmi ile ijọsin. Ni awọn ọgọrun ọdun sẹhin, nọmba alaragbayida ti awọn ilana oriṣiriṣi fun awọn pancakes ati pancakes ti han. Bibẹẹkọ, titi di isisiyi, ọgbọn ti agbalejo le ṣe idajọ nipasẹ agbara rẹ lati beki pancakes lace tinrin.
Ṣiṣe awọn pancakes lace: fidio
Boya elege julọ, “awọn iya-nla” Ayebaye julọ, ṣugbọn paapaa awọn pancakes ti o ni agbara pupọ julọ-pẹlu iwukara. Lati mura wọn iwọ yoo nilo:
- 500 g ti iyẹfun; - 10 g ti iwukara gbẹ; - 2 eyin; - 650 milimita ti wara; - 1,5 tbsp. l. suga; - 1 tsp. iyọ; - 2 tbsp. l. Ewebe epo.
Ni akọkọ o nilo lati ṣeto iyẹfun kan: dilute iwukara ni gilasi kan ti wara ti o gbona, fi idaji gilasi kan ti iyẹfun ati tablespoon gaari nibẹ. Aruwo daradara, bo ati ki o gbe si ibi ti o gbona. Nigbati esufulawa ba ti fẹrẹ to ilọpo meji, fi awọn eroja ti o ku sinu rẹ, ya iyẹfun naa. Fi ideri pada ki o ṣeto lati dide. Nigbati esufulawa ba wa ni oke, tun gbe e pada ki o si fi sii ni aye ti o gbona. Tun ilana yii ṣe ni igba mẹta. Lẹhin ti esufulawa dide fun akoko kẹrin, o le bẹrẹ yan.
Awọn pancakes pẹlu wara wa jade lati jẹ ọlọrọ diẹ sii ati ni akoko kanna nilo akoko ti o dinku pupọ ati ọgbọn. Fun ohunelo yii o nilo lati mu:
- 1,5 liters ti wara; - 2 agolo iyẹfun; - 5 eyin; - 2 tbsp. l. suga; - kan fun pọ ti iyo; - 0,5 tsp. omi onisuga; - oje lẹmọọn tabi kikan lati pa omi onisuga naa; - 0,5 agolo epo ẹfọ.
Lu awọn eyin sinu ọpọn kan tabi ekan ti o jinlẹ, fi suga si wọn ki o lu pẹlu orita, whisk tabi alapọpo. Lakoko fifun, fi iyẹfun kun diẹdiẹ lati yago fun clumping. Fi iyọ ati omi onisuga slaked. Tú wara sinu esufulawa, fi bota kun ati ki o dapọ lẹẹkansi.
Iye wara le yatọ si da lori didara iyẹfun ati iwọn awọn eyin. O dara julọ lati dojukọ aitasera ti iyẹfun: ni ibere fun awọn pancakes lati tan jade tinrin ati lacy, o yẹ ki o nipọn diẹ sii ju kefir.
Pancakes ni wara
Pancakes pẹlu kefir tun ko gba akoko pupọ, wọn rọrun lati mura ni owurọ fun ounjẹ aarọ. Bibẹẹkọ, ko dabi awọn ibi ifunwara, ikunra diẹ wa ninu itọwo wọn. Ohunelo yii yoo nilo:
- gilaasi 2 ti iyẹfun; - 400 milimita ti kefir; - eyin 2; - 0,5 tsp. onisuga; -2-3 tbsp. l. epo epo; - 1,5 tbsp. l. suga; - kan fun pọ ti iyo.
Illa awọn eyin pẹlu gaari, ṣafikun gilasi kan ti kefir si wọn. Lakoko igbiyanju, fi iyẹfun kun. Nigbati ko ba si awọn eegun ti o ku, tú ninu kefir ti o ku, ṣafikun omi onisuga, iyo ati epo.
Bawo ni lati beki pancakes lace
Laibikita ohunelo ti o yan, beki awọn pancakes ni skillet ti o gbona ni ẹgbẹ mejeeji. Pelu ọpọlọpọ awọn ẹrọ fun didin pancakes pẹlu awọn aṣọ ode oni, pan-irin simẹnti “iya-nla” ṣi jade ninu idije.
Tú epo sinu pan nikan ṣaaju ki o to yan pancake akọkọ. Dajudaju, yoo tan lumpy. Ni ọjọ iwaju, iwọ ko nilo lati lubricate ohunkohun, nitori epo wa ninu esufulawa funrararẹ
Awọn pancakes le jẹ pẹlu ekan ipara ati jam tabi ti a we ni oriṣiriṣi awọn kikun: warankasi ile kekere, ẹja tabi ẹran.