Ni ipari ooru kọọkan ati ibẹrẹ Igba Irẹdanu Ewe, akoko olu bẹrẹ ni Russia. Awọn ope lọ si igbo ki o ṣeto idapọ gidi ati idije ninu iye awọn olu ti a kojọ. Awọn ọmọ wẹwẹ, awọn olu, awọn olu wara ati awọn oriṣiriṣi miiran ni a ṣe pataki julọ. Awọn ilana pupọ pupọ wa fun sise awọn olu ni onjewiwa Russia ti ounjẹ diẹ ti orilẹ-ede le ṣe afiwe pẹlu rẹ ni lilo ọja yii.
Botilẹjẹpe kii ṣe awọn ara ilu Russia nikan mọ pupọ nipa awọn olu. Awọn Faranse ati awọn ara Italia tun nifẹ ati riri awọn olu, fifi wọn kun si awọn obe, pizza, ṣiṣe bimo ati awọn ounjẹ miiran lati ọdọ wọn. Awọn ayanfẹ oriṣiriṣi wọn le yatọ pupọ si awọn olu ti awọn ara ilu Russia jẹ, ṣugbọn wọn tun ni iye boletus ati chanterelles, ṣugbọn nigbakan ninu awọn ọja nibiti a ti n ta awọn olu, o le rii lori awọn selifu ohunkan ti o jọra toadstool, eyiti olupilẹṣẹ olu Ilu Russia kan yoo wa. ko fi sinu agbọn rẹ.
Ounjẹ Aṣia tun nlo awọn olu lọpọlọpọ ni sise rẹ. Awọn ara ilu Japanese, Ara ilu Ṣaina, Koreans ati Thais fẹran olu Shiitaki, eyiti o dagba ninu egan lori awọn igi, ṣugbọn awọn ara ilu Asians ti kọ ẹkọ pẹ to bi o ṣe le dagba ni awọn ipo atọwọda, eyiti wọn ni igberaga ni ẹtọ, nitori wọn ni ọpẹ ninu ọrọ yii. .
Ni eyikeyi ile ounjẹ lori aye, o le wa awọn ounjẹ pẹlu afikun awọn aṣaju-ija, olu miiran ti o dagba lasan, eyiti, o ṣeun si itọwo rẹ ati igbaradi ti o rọrun, ti di olokiki ni gbogbo agbaye.
Ṣugbọn ti a ba lọ kuro ni sise olu ti o dagba labẹ awọn ipo atọwọda si ohun ti a gba ninu awọn igbo wa, lẹhinna ṣaaju ki o to bẹrẹ lati se ounjẹ eyikeyi lati ọdọ wọn, a gbọdọ wẹ awọn olu naa daradara, lẹhinna sise ninu omi iyọ tabi o kere ju ti a fi omi gbigbẹ kun. Ọpọlọpọ awọn olu ni awọn majele, nitorina o yẹ ki a ṣe awọn olu sise pẹlu abojuto nla.
Awọn olu ni a ka si ounjẹ ti o wuwo fun ara, nitorinaa, ohunkohun ti ikore ti awọn olu ati Bawo ni wọn ṣe fẹran to, o yẹ ki o ko jẹ wọn lojoojumọ. Bii ṣiṣe awọn ounjẹ ni titobi nla fun awọn ọjọ pupọ, awọn awopọ padanu adun wọn tẹlẹ ni ọjọ keji.
Fun ifipamọ awọn olu, wọn lọ si itọju wọn, iyọ, gbigbe ati didi. Paapaa ni fọọmu yii, wọn fun wa ni itọwo alaragbayida ati oorun aladun wọn nigbati a ba ṣe awọn ounjẹ pẹlu awọn ẹbun iyalẹnu ti ẹda wọnyi. Bimo, casseroles, awọn iṣẹ akọkọ, awọn obe ati pupọ diẹ sii ni a le pese pẹlu awọn olu ni gbogbo ọdun. Eyi ni diẹ ninu awọn ilana ilana Olu ti o nifẹ julọ lati kakiri agbaye.
Oluṣe onjẹ pẹlu awọn akara akara dudu
Aṣayan nla fun ipanu olu kan ti awọn alejo ba lojiji wa si ile rẹ.
eroja:
- Awọn olu - 150 gr.
- Warankasi - 120 gr.
- Ata ilẹ - 2 cloves.
- Epo olifi - 1 Art. l
- Basil leaves lati lenu.
- Akara dudu lati lenu.
Awọn aṣaju yẹ ki o ge si awọn ege alabọde ati sisun ni epo titi o fi jẹ tutu. Ata ilẹ, awọn ewe basil gbọdọ ge ni idapọmọra tabi ni ọna miiran. Illa warankasi ge pẹlu awọn olu ati ata ilẹ-Basil adalu. Fi adalu abajade sori akara burẹdi ti ge wẹwẹ. Fi awọn akara oyinbo sinu adiro ti a ti ṣaju si iwọn 200. A beki titi ti warankasi feta yoo bẹrẹ lati yo diẹ, ati pe eyi gba to iṣẹju diẹ.
Ounjẹ gbigbona ti ṣetan.
Olu caviar pẹlu awọn ẹfọ
eroja:
- Awọn olu igbo - 300 gr.
- Karooti - 200 gr.
- Alubosa - 200 gr.
- Seleri - 1 pc.
- kukumba ti a yan - 1 pc.
- Walnuts - 30-40 gr.
- Ata ilẹ - ehin 2-3.
- Parsley ti a ge - 2-3 tbsp l.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
- Epo olifi lati lenu.
Fi awọn Karooti ti a we sinu bankanje ni adiro preheated si awọn iwọn 180 ati beki fun idaji wakati kan, lẹhinna tutu ati ge. Ni akoko yii, alubosa, seleri ati ata ilẹ ati ki o din-din gbogbo eyi ni epo. Fi awọn olu ge si adalu yii ki o din-din titi di tutu, fifi awọn turari ati iyọ kun.
A gbe awọn Karooti, adalu ẹfọ pẹlu awọn olu, walnuts ati awọn pọn sinu idapọmọra, ṣafikun tablespoons 1-2 ti epo olifi ati lilọ si aitasera ti o fẹ julọ.
Caviar ti ṣetan, o le tọju rẹ sinu firiji ki o jẹ pẹlu tositi.
Chanterelles ninu ọra-wara ọra-wara
eroja:
- Chanterelles - 300-400 g.
- Boolubu - 0,5 pcs.
- Warankasi ipara - 2 tbsp. l.
- Ipara - 100 gr.
- Olifi epo ati bota lati lenu.
- Iyọ lati ṣe itọwo.
- Nutmeg lati lenu.
- Iyẹfun - 1/2 tsp.
- Ata, gbẹ ata ilẹ - lati lenu.
Tọ awọn chanterelles tuntun daradara, fi omi ṣan ati sise ni omi salted fun iṣẹju marun, lẹhinna ṣan sinu colander kan ki o si ṣan.
Gbe wọn lọ si pan din-din gbigbẹ, jẹ ki ọrinrin yo ki o fi kun bota ati epo olifi, ki o din-din lori ooru giga. O nilo lati din-din lori ooru giga pupọ fun awọn iṣẹju 7, fifi gbogbo awọn turari sii ayafi ata ilẹ. Lẹhinna pé kí wọn pẹlu iyẹfun ati aruwo.
Fi warankasi ipara kun, duro de yo rẹ, ati lẹhinna nikan fi ata ilẹ kun.
Lẹhinna fi ipara naa kun ki o mu wa ni sise. Satelaiti ti ṣetan, jẹ ki o pọnti fun iṣẹju marun ki o sin, ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewe.
Olu champignon bimo
eroja:
- Awọn olu - 500 gr.
- Ipara 10% - 200 milimita.
- Alubosa - 1 No.
- Omitooro adie - 1 l.
- Ọya lati lenu.
- Iyọ - lati ṣe itọwo.
- Ilẹ dudu ata lati ṣe itọwo.
- Ilẹ nutmeg ilẹ lati ṣe itọwo.
- Ata ilẹ - 1 clove.
Ṣe afikun 300 gr. Si adie omitooro. ge awon alagidi ati alubosa odidi. Nigbati awọn olu ba ṣetan, mu alubosa jade, ki o lu awọn olu ati omitooro ninu idapọmọra. A fi adalu abajade si ina, fi awọn olu ti o ku kun, ge si awọn ege tinrin, ata ilẹ ti a ge, iyo ati awọn turari lati ṣe itọwo. Cook fun iṣẹju marun 5, lẹhinna fi ipara naa kun. Jẹ ki o ṣiṣẹ, bimo ti ṣetan. Fi awọn ewe ti a ge si iṣẹ kọọkan.
Bimo ti eso kabeeji pẹlu awọn olu ati awọn ewa
Satelaiti yii jẹ olokiki pupọ ni orilẹ-ede wa ati Polandii, nibiti awọn olu tun fẹran ati riri.
eroja:
- Poteto - 4 pcs.
- Awọn ewa awọn - 1 ago
- Karooti - awọn ege 2.
- Alubosa - 1 No.
- Ipele Seleri - 1 pc.
- Awọn olu porcini ti o gbẹ tabi titun - 300 gr.
- Omi - 3 l.
- Epo Oorun - 5 tbsp l.
- Iyọ ati ata lati lenu.
Ṣaaju sise, awọn ewa gbọdọ wa ni rirọ fun awọn wakati 5, ti o ba ṣun bimo eso kabeeji lati awọn olu gbigbẹ, lẹhinna wọn gbọdọ tun gbin omi ni akọkọ.
A fi omi si ina ati ni akoko yii din-din awọn poteto titi ti wọn fi jinna idaji, lẹhin gige wọn sinu awọn cubes. Ni kete ti omi ba ṣan, a din awọn poteto silẹ nibẹ. A ge gege tabi ge ni seleri ti o ni idapọmọra, alubosa ati Karooti, din-din ni pan kanna nibiti o ti ṣe awọn poteto naa. Ni kete ti alubosa bẹrẹ lati ni awọ goolu kan, a firanṣẹ wiwọ si pan.
Fi awọn olu ti a ge kun. Iyọ ati ata bimo naa ki o ṣe fun iṣẹju mẹwa 10 lori ina kekere.
Lọ awọn ewa ti a gbin ni idapọmọra pẹlu iye kekere ti omitooro, eyiti a mu lati pẹtẹ naa. Ati fi kun bimo naa bakanna. Lẹhin fifi awọn ewa kun, o yẹ ki a ṣe bimo naa diẹ diẹ, lẹhin eyi ti o le ṣe iranṣẹ, ṣe ọṣọ pẹlu awọn ewe ati ipara kikan.
Obe kabeeji yii le jẹ mejeeji gbona ati otutu.
Neagolitan spaghetti pẹlu olu
Awọn ara Italia nifẹ olu, wọn si ṣe awọn obe pasita ti nhu lati ọdọ wọn.
eroja:
- Spaghetti Italia - 300 gr.
- Sisun olu - 300 gr.
- Fillet adie - 200 gr.
- Epo olifi - 50 milimita.
- Ipara 10% - 200 milimita.
- Iyọ, Awọn ewe Provencal - lati ṣe itọwo
Tọ awọn alabapade titun daradara, wẹ ki o din-din ninu bota titi di tutu. Ṣe afikun fillet adie ti a ge daradara si awọn olu ati din-din titi di tutu.
Sise spaghetti ninu omi salted titi ki o si se titi pasita yoo fi di.
Tú ipara gbigbona lati pan-frying pẹlu awọn olu ati fillet adie, ati ṣafikun awọn ewe Provencal. Nigbati o ba n sise awọn olu, o jẹ aifẹ lati lo ọpọlọpọ awọn turari pẹlu itọwo didasilẹ, awọn olu lati eyi padanu adun wọn. Ṣẹbẹ obe ti o wa fun iṣẹju 2-3. Fi spaghetti sinu obe ti o pari ki o dapọ daradara.
Ṣe iranṣẹ kọọkan ti spaghetti pẹlu parmesan grated daradara.
Nọmba ti awọn ilana olu ko ni opin si ohun ti a ti fun, o kan jẹ pe awọn wọnyi ni awọn ounjẹ ti o rọrun julọ lati mura pe paapaa iyawo ile alakobere le ṣe ounjẹ. Lori awọn oju-iwe ti aaye wa iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn casseroles olu, awọn paati ti olu, awọn ohun elo gbigbona ati tutu ati ọpọlọpọ awọn ilana imunibinu miiran.