Dumplings sitofudi pẹlu chard leaves ni chives omitooro

Awọn ewe chard Swiss ọdọ ti o dun, alubosa caramelized ati salami diẹ gbogbo wọn ṣafikun õrùn iyalẹnu ati itọwo si awọn idalẹnu wọnyi. Awọn ewe beet suga tabi ọya kola tun jẹ nla. Kan ṣatunṣe akoko sise ati iye omi ni ibamu si bi o ṣe le awọn ẹfọ ti o yan. Ilana yii jẹ fun awọn ounjẹ 8. Lati fi akoko pamọ, o le dinku awọn ipin si mẹrin ati idaji gbogbo awọn eroja.

eroja:

Dumplings:

• 1 opo ti chard funfun (ti a tun pe ni chard alawọ ewe), awọn ewe ati awọn petioles lọtọ
• 1 tablespoon afikun wundia epo olifi
• 1/2 ago finely ge alubosa
• 1/4 agolo omi
• 300 g. salami ti a ge daradara tabi brisket
• 2 cloves ti ata ilẹ, fun pọ jade
• Zest ti lẹmọọn kan
• 1/4 ago warankasi Ricotta kekere-ọra
• 1/3 ago gbẹ waini funfun
• 1/8 teaspoon iyọ
• Awọn aṣọ -ikele 36 ti esufulawa pataki (wo akọsilẹ)

Bimo:

• 6 agolo ina-salted adie iṣura
• 2 agolo omi
• 1 ago finely ge chives tabi alawọ ewe alubosa
• Awọn teaspoons 8 grated warankasi Parmesan

2. Gbona epo olifi ninu skillet nla lori ooru alabọde. Ṣafikun awọn alubosa ati awọn igi elewe ati sise, ti o nwaye nigbagbogbo, titi ti awọn alubosa yoo bẹrẹ lati mu awọ goolu kan, ni bii iṣẹju 2-3. Tú ninu omi ki o ṣe ounjẹ titi omi yoo fi gbẹ, iṣẹju 2-4. Ṣafikun salami (tabi brisket), ṣe ounjẹ titi ounjẹ yoo fi jẹ brown, ni bii iṣẹju 3-5, boya diẹ diẹ. Lẹhinna ṣafikun ata ilẹ, lẹmọọn lẹmọọn, ata pupa (ti o ba fẹ) ati sise, saropo lẹẹkọọkan, fun bii idaji iṣẹju kan. Tú ninu ọti -waini ki o ṣafikun awọn ewe chard itemole, ṣe ounjẹ, saropo lẹẹkọọkan, titi omi yoo fi gbẹ ati pe adalu jẹ gbigbẹ, ni bii iṣẹju 5. Gbe adalu lọ si ekan kan ki o jẹ ki o tutu fun iṣẹju 5, lẹhinna ṣafikun ricotta ati iyọ.

3. Lati ṣe awọn dumplings: Iwọ yoo nilo iṣẹ ti o mọ, ti o gbẹ. Wọ́n ìyẹ̀fun díẹ̀ sórí rẹ̀ kí o sì pèsè àwo omi kékeré kan. Ge awọn iwe iyẹfun pataki naa si meji diagonalally. Bo wọn pẹlu aṣọ ìnura tii ti o mọ tabi idọti lati jẹ ki wọn gbẹ. Gbe awọn halves iyẹfun 6 sori aaye iṣẹ kan. Gbe idaji teaspoon kan ti kikun ni arin ti iwe kọọkan. Ririn awọn ika ọwọ rẹ pẹlu omi ki o ni aabo awọn egbegbe ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Paa ni idaji lati ṣe onigun mẹta kekere kan. Ṣe aabo awọn egbegbe. Lẹhinna so awọn igun meji pọ, nitorinaa o gba apẹrẹ ti awọn dumplings Itali. Gbe awọn dumplings lori iwe yan, bo pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Tesiwaju sculpting awọn dumplings pẹlu awọn ti o ku esufulawa sheets ati àgbáye.

4. Tú omitooro ati omi sinu ikoko tabi obe, mu sise lori ooru giga. Aruwo ohun gbogbo bi o ṣe fi awọn ẹyin sinu omi. Cook, saropo lẹẹkọọkan, fun bii iṣẹju mẹrin. Yọ awọn ikoko kuro pẹlu sibi ti o ni iho ki o gbe sinu awọn abọ bimo 4. Ti o ba ṣe awọn eeyan ni awọn iṣẹ 4, lẹhinna pin iye ti o ku si awọn iṣẹ 8 daradara. Ṣafikun ago 4 ti omitooro si awo kọọkan. Sin gbona ati rii daju lati ṣe ọṣọ pẹlu chives (tabi alubosa) ati warankasi Parmesan.

Akiyesi: Awọn iwe iyẹfun idalẹnu le ṣee ra lati apakan ounjẹ ti o tutu ati nigbagbogbo a ta lẹgbẹẹ tofu. Fun ohunelo yii, a lo awọn oju-iwe onigun mẹrin, eyiti a npe ni "awọn oju-iwe yika" nigbakan bi o tilẹ jẹ pe wọn ko yika. Ti o ba ni awọn iyẹfun iyẹfun ti ko lo, o le fi wọn pamọ sinu apoti ike kan ninu firiji fun ọjọ 1, ati ninu firisa fun osu mẹta.

Vitamin A (21% DV), Folic acid ati Vitamin C (15% DV).