Gẹgẹbi ẹfọ cruciferous, broccoli jẹ ti idile kanna bi kale, ori ododo irugbin bi ẹfọ, ati Brussels sprouts. Broccoli jẹ orisun ọlọrọ ti okun, Vitamin C, K, irin, ati potasiomu. Ni afikun, eso kabeeji yii ni amuaradagba diẹ sii ju ọpọlọpọ awọn ẹfọ miiran lọ. Broccoli le jẹ mejeeji ni aise ati jinna. Bibẹẹkọ, awọn ijinlẹ aipẹ fihan pe iyẹfun ina ṣe ilọsiwaju diestibility ti broccoli. Gẹgẹbi awọn ijinlẹ sayensi, idi akọkọ ni wiwa ti glucoraphanin, gluconasturtin ati glucobrassicin ni apapo alailẹgbẹ kan. Ilana detoxification pẹlu awọn ipele pupọ: imuṣiṣẹ, didoju ati yiyọ awọn majele kuro ninu eto naa. Ẹya miiran ti o nifẹ ti broccoli ni pe o jẹ ọlọrọ ninu flavanoid kaempferol, eyiti o munadoko ni irọrun ifa inira. Nitorinaa, o tun ni awọn acids fatty omega-3 ti o ja igbona. Broccoli ni awọn antioxidants gẹgẹbi Ni afikun, broccoli ni ifọkansi ti o ga julọ ti Vitamin C laarin gbogbo cruciferous, bakanna bi iye ti o to ti flavanoids pataki fun lilo daradara ti Vitamin.
2022-11-11