Ẹhun ounjẹ: gbogbo ohun ti o nilo lati mọ nipa awọn nkan ti ara korira

Ẹhun ounjẹ: gbogbo ohun ti o nilo lati mọ nipa awọn nkan ti ara korira

Awọn aati ti o nfa ounjẹ le waye ni awọn ọna lojiji, laarin awọn wakati 2 ti mimu, tabi bẹ leti, soke si 48 wakati nigbamii. Yi dì sepo nikan pẹlu lẹsẹkẹsẹ aati ṣẹlẹ nipasẹ Ẹro-ara si ounje. Lati wa diẹ sii nipa ailagbara giluteni, majele ounjẹ tabi awọn ifamọ ounjẹ, kan si awọn iwe ti a ṣe igbẹhin si awọn koko-ọrọ wọnyi.

THEaleji ounje jẹ ẹya ajeji lenu ti olugbeja ara lẹhin jijẹ ounjẹ.

Igba ti aami aisan jẹ ìwọnba: tingling lori awọn ète, nyún tabi sisu. Ṣugbọn fun diẹ ninu awọn eniyan, aleji le jẹ pataki pupọ ati paapaa oloro. Lẹhinna a gbọdọ gbesele ounjẹ tabi awọn ounjẹ ti o ni ibeere. Ni Faranse, eniyan 50 si 80 n ku ni ọdun kọọkan nitori abajade aleji ounje.

Ounjẹ Ẹhun maa han ṣaaju ọjọ ori 4. Ni ọjọ ori yii, eto ounjẹ ati eto ajẹsara ko ti dagba, eyiti o jẹ ki o ni ifaragba si awọn nkan ti ara korira.

O wa ko si itọju alumoni. Ojutu nikan ni lati gbesele lilo awọn ounjẹ ti ara korira.

akiyesi: Botilẹjẹpe o kuku ṣọwọn, diẹ ninu awọn eniyan fesi gidigidi si mimu ti awọn oriṣiriṣi awọn afikun ounjẹ. Idahun naa le jẹ aleji gidi ti afikun, paapaa ti ko ba ni amuaradagba, ti jẹ ibajẹ nipasẹ ounjẹ miiran ti o ni ninu. Fun apẹẹrẹ, soy lecithin, ti kii ṣe aleji, le jẹ ibajẹ pẹlu awọn ọlọjẹ soy. Sugbon julọ igba ti o jẹ a Ifarada ounje ti awọn aami aisan rẹ dabi awọn ti aleji. Awọn afikun bi sulfites, tartrazine, ati salicylates le fa idasi anafilactic tabi ikọlu ikọ-fèé. Ọkan ninu 100 eniyan ti o ni ikọ-fèé ni ifarabalẹ si awọn sulphites2.

Awọn aami aisan ti aleji ounje

awọn ami ti Ẹhun nigbagbogbo han laarin awọn iṣẹju ti jijẹ ounjẹ (ati to awọn wakati 2 lẹhin).

Iseda ati kikankikan wọn yatọ lati eniyan si eniyan. Wọn le pẹlu eyikeyi ninu awọn aami aisan wọnyi, nikan tabi ni apapọ.

  • Awọn aami aisan awọ ara : nyún, sisu, Pupa, wiwu ti awọn ète, oju ati awọn ẹsẹ.
  • Awọn aami aisan atẹgun : mimi, rilara ti wiwu ni ọfun, iṣoro ni mimi, rilara ti imu.
  • Awọn aami aiṣan : inu inira, gbuuru, colic, ríru ati ìgbagbogbo. (Ti iwọnyi ba jẹ awọn aami aisan nikan ti a rii, o ṣọwọn fun idi naa lati jẹ aleji ounje.)
  • Awọn aami aisan inu ọkan ati ẹjẹ : pallor, ailera pulse, dizziness, isonu ti aiji.

awọn ifiyesi

  • Ki o jẹ ibeere kan ti anafilactic lenu, awọn aami aisan yẹ ki o sọ pupọ. Nigbagbogbo eto diẹ sii ju ọkan lọ (cutaneous, atẹgun, tito nkan lẹsẹsẹ, ọkan ati ẹjẹ).
  • Ki o jẹ ibeere kan ti a ibanuje anafilasitiki, o gbọdọ jẹ idinku ninu titẹ ẹjẹ. Eyi le ja si aimọkan, arrhythmia ati iku paapaa.

aisan

Dókítà náà sábà máa ń bẹ̀rẹ̀ nípa kíkẹ́kọ̀ọ́ nípa ara ẹni tí aláìsàn náà àti ìtàn ìdílé rẹ̀. O si béèrè ibeere nipa awọn iṣẹlẹ ti aami aisan, akoonu ti ounjẹ ati awọn ipanu, bbl Nikẹhin, o pari ayẹwo rẹ nipa gbigbe ọkan tabi miiran ti igbeyewo atẹle, bi o ti le jẹ.

  • Awọn idanwo awọ ara. Ju awọn ọna ojutu kọọkan ti o ni iye kekere ti aleji ni a lo si awọn aaye oriṣiriṣi lori awọ ara. Lẹhinna, ni lilo abẹrẹ kan, tẹ awọ ara ni irọrun ni ibiti o ti wa jade.
  • Awọn idanwo ẹjẹ. Idanwo yàrá UNICAP ṣe iwọn iye awọn aporo-ara (“IgE” tabi immunoglobulin E) ni pato si ounjẹ kan pato ninu ayẹwo ẹjẹ kan.
  • Idanwo ibinu. Idanwo yii nilo jijẹ ti iye diẹdiẹ ti ounjẹ kan. O ṣe nikan ni ile-iwosan, pẹlu aleji.

Awọn ounjẹ aleji akọkọ

awọn awọn ounjẹ Afara aleji kii ṣe kanna lati orilẹ-ede kan si ekeji. Wọn yatọ ni pato gẹgẹbi iru ounjẹ. Fun apẹẹrẹ, ni Japan, aleji iresi bori, lakoko ti o wa ni awọn orilẹ-ede Scandinavian, o jẹ kuku aleji ẹja. Ni Canada, awọn ounjẹ wọnyi jẹ lodidi fun nipa 90% ti awọn nkan ti ara korira4 :

  • epa (epa);
  • awọn eso alikama (almondi, eso Brazil, cashews, hazelnuts tabi filberts, eso macadamia, pecans, eso pine, pistachios, walnuts);
  • wara malu;
  • ẹyin;
  • ẹja;
  • ẹja okun (paapaa akan, lobster ati ede);
  • Emi ni;
  • alikama (ati awọn orisirisi obi ti cereals: kamut, sipeli, triticale);
  • awọn irugbin sesame.

Ẹhun si Wara malu jẹ eyiti o maa nwaye nigbagbogbo ninu awọn ọmọde, ṣaaju iṣafihan awọn ounjẹ to lagbara. Eyi jẹ ọran fun iwọn 2,5% ti awọn ọmọ tuntun1.

 

Ohun ti inira lenu ni

Nigbati o ba ṣiṣẹ daradara, awọn ma eto ṣe awari kokoro kan, fun apẹẹrẹ, o si ṣe agbejade awọn apakokoro (immunoglobulins tabi Ig) lati koju rẹ. Ninu ọran ti eniyan ti o ni inira si ounjẹ, eto ajẹsara n ṣe aiṣedeede: o kọlu ounjẹ kan, ni gbigbagbọ pe o jẹ alagidi lati yọkuro. Ikolu yii fa ibajẹ, ati awọn ipa lori ara jẹ ọpọlọpọ: nyún, Pupa lori awọ ara, iṣelọpọ mucus, bbl Awọn aati wọnyi jẹ abajade lati itusilẹ ti ọpọlọpọ awọn nkan pro-iredodo: histamini, prostaglandins ati awọn leukotrienes. Ṣe akiyesi pe eto ajẹsara ko ṣe lodi si gbogbo awọn paati ti ounjẹ, ṣugbọn lodi si ọkan tabi awọn nkan diẹ. O jẹ nigbagbogbo a amuaradagba; ko ṣee ṣe lati ṣe inira si suga tabi ọra kan.

Wo aworan ere idaraya wa ti Iṣe Ẹhun.

Ni imọran, awọn aami aiṣan ti ara korira han ni ayika akoko ti 2e olubasọrọ pẹlu ounje. Ni olubasọrọ akọkọ pẹlu ounjẹ ti ara korira, ara, diẹ sii pataki eto ajẹsara, jẹ “imọran”. Ni olubasọrọ ti o tẹle, oun yoo ṣetan lati fesi. Nitorina aleji naa ndagba ni awọn ipele meji.  

Tẹ lati wo iṣesi inira kan ninu ere idaraya

Agbelebu-aleji

Eyi ni'Ẹro-ara si awọn oludoti ti o jẹ iru kemikali. Nípa bẹ́ẹ̀, ọ̀rá wàrà màlúù tún lè ṣàkóbá fún ẹni tí wàrà màlúù náà ń ṣe, nítorí ìfararora wọn. amuaradagba.

Diẹ ninu awọn eniyan ti o mọ pe wọn ṣe inira si ounjẹ kan pato fẹ lati ma jẹ awọn ounjẹ miiran ti idile kanna nitori iberu pe wọn fa iṣesi pataki kan. Sibẹsibẹ, o dara julọ lati kan si dokita kan ṣaaju ṣiṣe iru ipinnu, nitori laisi awọn ounjẹ le ṣẹda awọn aipe. Lati ara igbeyewo gba lati iwari agbelebu Ẹhun.

Eyi jẹ awotẹlẹ ti akọkọ agbelebu Ẹhun.

Ti o ba jẹ inira si:

Idahun ti o ṣee ṣe pẹlu:

Wiwon jamba:

Ẹpa (ẹpa jẹ ọkan ninu wọn)

Miiran legume

5%

Epa

Eso kan

35%

Eso kan

Miiran nut

37% lati 50%

Eja kan

Eja miiran

50%

A arọ kan

Miiran arọ

20%

Eja ounjẹ

Miiran eja

75%

Wara Maalu

eran malu

5% lati 10%

Wara Maalu

Wara ewurẹ

92%

Latex (awọn ibọwọ, fun apẹẹrẹ)

Kiwi, ogede, piha oyinbo

35%

Kiwi, ogede, piha oyinbo

Latex (awọn ibọwọ, fun apẹẹrẹ)

11%

Orisun: Quebec Association of Food Allergies

 

Nigba miiran awọn eniyan ti o ni inira si eruku adodo tun jẹ inira si awọn eso tabi ẹfọ titun, tabi si awọn eso. Eyi ni a npe ni ailera aleji ẹnu. Fun apẹẹrẹ, eniyan ti o ni inira si eruku adodo birch le gba awọn ete, ahọn, palate, ati ọfun nigbati wọn ba jẹ apple tabi karọọti asan. Nigba miiran wiwu ti awọn ète, ahọn, ati uvula, bakanna bi rilara ti wiwọ ninu ọfun le waye. Awọn aami aisan ti yi dídùn ni o wa maa ìwọnba ati awọn ewu tianafilasisi jẹ alailagbara. Ihuwasi yii nikan waye pẹlu awọn ọja aise nitori sise npa nkan ti ara korira jẹ nipa yiyipada eto amuaradagba. Aisan aleji ẹnu jẹ fọọmu ti aleji agbelebu.

Itankalẹ

  • Ẹhun ti o ṣọ lati mu dara tabi farasin lori akoko: Ẹhun si wara Maalu, eyin ati soy.
  • Ẹhun ti o duro lati duro fun igbesi aye: awọn nkan ti ara korira si ẹpa, eso igi, ẹja, ẹja okun ati sesame.
 
 

Idahun anafilactic ati mọnamọna

A ṣe iṣiro pe 1% si 2% ti awọn olugbe Ilu Kanada wa ninu eewu lenu anafilasitiki6, a àìdá ati lojiji inira lenu. Nipa 1 ni awọn akoko 3, iṣesi anafilactic jẹ idi nipasẹ Ẹro-ara ounjẹ ounjẹ3. Ti ko ba ṣe itọju ni kiakia, iṣesi anafilasisi le ni ilọsiwaju si mọnamọna anafilactic, ie idinku ninu titẹ ẹjẹ, isonu ti aiji ati o ṣee ṣe iku, laarin awọn iṣẹju (wo awọn aami aisan ni isalẹ). ni isalẹ). Ọrọ anafilasisi wa lati Giriki ana = idakeji ati phulaxis = Idaabobo, lati tumọ si pe idahun ti ara yii lodi si ohun ti a fẹ.

Ẹhun si peanuts, to awọn orisun, to eja ati ounje okun nigbagbogbo ni ipa ninu awọn aati anafilactic.

Vapors ati awọn oorun: ṣe wọn le fa iṣesi anafilactic bi?

Gẹgẹbi ofin gbogbogbo, niwọn igba ti ko si ingestion ti ounje aleji, o jẹ išẹlẹ ti pe o le jẹ iṣesi inira to ṣe pataki.

Ni ida keji, eniyan ti o korira si ẹja le ni ìwọnba awọn aami atẹgun lẹhin mimi awọn sise vapors ti ẹja, fun apẹẹrẹ. Nigbati o ba gbona ẹja, awọn ọlọjẹ rẹ di iyipada pupọ. Nitorina, ni iṣẹlẹ ti aleji ẹja, ko ṣe iṣeduro lati ṣe awọn ẹja eja ati awọn ounjẹ miiran ni adiro ni akoko kanna, lati yago fun idoti. Sisimi awọn patikulu ounje le fa ifa inira, ṣugbọn ìwọnba

Sibẹsibẹ, ni ọpọlọpọ igba, olfato õrùn ounjẹ ti o jẹ inira si ni ibi idana ounjẹ kan n ṣẹda iṣesi ti ikorira, laisi iṣesi aleji gidi kan.

Siwaju ati siwaju sii loorekoore?

Ohun aleji, looto?

Nipa idamẹrin awọn idile gbagbọ pe o kere ju ọmọ ẹgbẹ ẹbi kan ni aleji ounje, ni ibamu si awọn iwadii oriṣiriṣi3. Ni otito, Elo kere yoo jẹ. Eyi jẹ nitori pe o ṣoro lati ṣe iyatọ, laisi ayẹwo, aleji lati iru iṣesi miiran si ounjẹ gẹgẹbi ailagbara ounje.

lasiko yi, 5% si 6% ti awọn ọmọde ni o kere ju ọkan aleji ounje3. Diẹ ninu awọn nkan ti ara korira dara tabi lọ kuro pẹlu ọjọ ori. O ti wa ni ifoju wipe fere 4% ti awọn agbalagba gbe pẹlu yi iru aleji3.

Gẹgẹbi ijabọ kan lati Awọn ile-iṣẹ ti Iṣakoso ati Idena Arun, ile-iṣẹ ijọba AMẸRIKA ti o ni iduro fun idena, itankalẹ ti awọn nkan ti ara korira pọ si nipasẹ 18% laarin awọn ti o wa labẹ ọjọ-ori 18, laarin 1997 ati 200720. Nọmba awọn aati to ṣe pataki ni a tun sọ pe o ti pọ si. Sibẹsibẹ, gẹgẹbi awọn onkọwe ti awọn iwadi 2 ti a tẹjade ni ọdun 2010 tọka si21,22, awọn iṣiro itankalẹ fun awọn aleji ounje yatọ pupọ lati iwadi si iwadi. Ati pe lakoko ti o dabi aṣa si oke, a ko le sọ ni idaniloju.

Ni apapọ, awọn arun ti ipilẹṣẹ inira (diẹ ninu awọn iṣẹlẹ ti àléfọ, rhinitis inira, ikọ-fèé ati urticaria) jẹ diẹ wọpọ loni ju ogun ọdun lọ. Awọn asọtẹlẹ si awọn nkan ti ara korira, ti a npe ni atopy ni jargon iṣoogun, yoo jẹ diẹ sii ni ibigbogbo ni Oorun. Kí ni a lè sọ pé ìlọsíwájú àwọn àrùn atopic wọ̀nyí?

 

Fi a Reply