Lati mọ kini lati wa ni ile itaja tabi ọja, eyi ni itọsọna iyara si awọn ọja asiko.
Fun igba pipẹ, ounjẹ elege igba ooru yii ko ni pataki. Wọ́n gbà gbọ́ pé òùngbẹ máa ń pa òùngbẹ lásán, ó sì máa ń tù lára nínú ooru. Ṣugbọn ni ayewo ti o sunmọ, o wa ni jade pe o ṣe iranlọwọ lati yọ awọn okuta kidinrin kuro, dinku idaabobo awọ nitori okun giga rẹ ati akoonu antioxidant miiran, ati ṣe idiwọ pirositeti, ẹdọfóró, tabi awọn aarun igbaya. Ni akoko kanna, akoonu kalori ti elegede ko kọja 30 kcal fun 100 g, ati pe akoonu ọra duro si odo.
Ohun akọkọ ni lati yan Berry iyanu yii ni deede. Eso elegede ti o pọn ni a le ṣe idanimọ nipasẹ iru gbigbẹ, apẹrẹ ṣiṣafihan ti o sọ ati aaye didan ni ẹgbẹ. O wa ni apakan eyiti eso naa dubulẹ nigbati o pọn. Ripeness jẹ itọkasi nipasẹ awọ ofeefee tabi ina osan ti ami naa. Ninu awọn elegede ti ko tii, yoo jẹ funfun. Atilẹyin afikun ti idagbasoke yoo jẹ ariwo laago ti o ba kọlu elegede, ati pe ti eso naa ba fun ni diẹ, lẹhinna o yẹ ki o dahun pẹlu fifọ diẹ.
Sisin elegede da lori ààyò. O le nirọrun ge si awọn ege bi satelaiti ominira, tabi o le mu ṣiṣẹ pẹlu awọn akojọpọ. Fun apẹẹrẹ, kafe "Kusochki" nfunni lati gbiyanju saladi ti elegede ati warankasi feta gẹgẹbi apakan ti akojọ aṣayan akoko rẹ.
Ohun ọgbin yii jẹ ọkan ninu awọn Atijọ julọ lori Earth ati pe o wa ni ipo kẹta ni ipo ti awọn irugbin pataki julọ, keji nikan si alikama ati iresi. O ti wa ni ijinle sayensi fihan pe pẹlu lilo deede ti oka, ewu ti ikọlu, diabetes, arun ti iṣan ati arun ọkan ti dinku. O ti wa ni awọn iṣọrọ gba ati ki o le titẹ soke rẹ ti iṣelọpọ agbara. Pẹlupẹlu, ọgbin yii ni ipa rere lori iṣẹ ti ọkan ati eto aifọkanbalẹ ati pe o ni ipa anti-wahala.
Nigbati o ba yan oka, o nilo lati san ifojusi si awọn oka ati awọn leaves. Fun sise, awọn ẹfọ ti o ni ina ofeefee tabi funfun wara ni o dara julọ. Ni awọn cobs ọdọ, awọn oka joko ni wiwọ ni awọn aaye wọn ati pe ko yatọ ni iwọn lati ara wọn. Awọ ti o lagbara jẹ ami ti ọjọ ori. Agbado ofeefee didan n se ni ibi ati pe awọn oka yoo nira lati jẹ. O tọ lati yan rirọ ati rirọ cobs, ti a bo patapata pẹlu awọn leaves. Ti awọn ewe ba ti gbẹ tabi ti di ofeefee, lẹhinna iru oka bẹẹ ti pọn ni pipẹ sẹhin, ati pe ti ko ba si rara, lẹhinna a le ṣe itọju ẹfọ pẹlu awọn kemikali.
Awọn eti titun ko ni iṣeduro lati wa ni sisun tabi ndin, bibẹkọ ti awọn ewa yoo padanu adun wọn ati ki o di lile. Awọn irugbin ti a fi omi ṣan tabi tutu ni a le fi kun si awọn saladi tabi ṣiṣẹ bi satelaiti ẹgbẹ kan. Ati ni awọn ofin ti iye ijẹẹmu, oka le rọpo poteto ni awọn obe.
Awọn olu wọnyi ni irisi ti o ṣe iranti. Awọn ara ilu Yuroopu bọwọ fun awọn chanterelles fun itọwo ati awọn ohun-ini wọn ko kere ju awọn truffles. Wọn ko ni awọn idin tabi awọn kokoro, wọn ti wa ni rọọrun fo jade ati ki o ma ṣe fọ lakoko sisẹ. Chanterelles ṣe iranlọwọ ni idena ti akàn, wulo fun iran ati isanraju. Ni afikun, awọn olu wọnyi jẹ oogun aporo ti ara ati pe awọn ile-iṣẹ oogun kan lo ni oogun.
Bii awọn olu miiran, awọn chanterelles dagba ninu awọn idile tabi ni awọn ẹgbẹ. Wọn n gbe ni coniferous tabi awọn igbo adalu ati pe o wa nitosi birches, labẹ awọn igbo hazel tabi ni awọn aaye nibiti awọn strawberries dagba. Nigbati o ba n gba wọn, o dara lati ge wọn kuro, dipo ki o yi wọn kuro ni ilẹ, bibẹẹkọ olu le fọ ni ọwọ rẹ. Ohun akọkọ kii ṣe lati dapo awọn chanterelles ti o jẹun pẹlu awọn eke. Awọn igbehin le jẹ idanimọ nipasẹ awọ ti ko ni ibamu ati awọn egbegbe didan ti fila, bakanna bi aala ti o han laarin ẹsẹ ati fila. Ni afikun, awọn chanterelles ti o wọpọ ni olfato dara julọ ju awọn ẹlẹgbẹ oloro wọn lọ.
Ni igbaradi, awọn olu wọnyi ko nilo awọn igbiyanju pupọ. Nigbagbogbo wọn jẹ sisun, iyọ tabi pickled fun igba otutu, fi kun si awọn saladi gbona tabi awọn obe. Chanterelles ni a tun pe ni ounjẹ kosher ati gba awọn alafaramo ti Juu laaye lati fi wọn sinu ounjẹ wọn.