Awọn akoonu
Bọwọ fun ounjẹ kan pe foo giluteni ko tumọ si sonu nkankan. Oyimbo idakeji. Ni Summum a ṣe ayẹyẹ naa Ọjọ Celiac International fifun ni imọran awọn bọtini lati ṣeto akojọ aṣayan alarinrin ti ko ni ifarada ti yoo ni ohun gbogbo lati awọn biscuits si pasita si ọti, porridge ati cereals. A sọ fun ọ kini awọn ọja ti o wuni julọ, awọn itọnisọna ati awọn orin ni agbaye. "Gluten -free".
cereals
Laarin awọn awọn ounjẹ ti ko ni giluteni ati ni ikọja ati iresi a rii ọpọlọpọ awọn iyanilẹnu ati awọn aṣayan nla. O jẹ ọran ti tef, arọ kan ti ara Etiopia pẹlu awọn irugbin kekere, ti ọpọlọpọ awọ. Paapaa iyasọtọ jẹ amaranth, eyiti awọn irugbin kekere rẹ ti gbin ni Central America fun ọdun 5.000.
El kini o dara O jẹ iru ounjẹ ti atijọ pupọ ni akoko yii lati Asia ati Afirika, o duro jade fun akoonu amuaradagba giga rẹ, lati 16% si 22%. O tun jẹ ọlọrọ ni iṣuu magnẹsia, irin, manganese, ati Vitamin B.
Ati nikẹhin awọn Quinoa, ọkan ninu awọn eroja ti o gbona julọ (o kere ju ni ẹgbẹ yii ti agbaye!), Eyi ti o ni amuaradagba didara, okun ti ijẹunjẹ, awọn ọra polyunsaturated, ati awọn ohun alumọni bi irin, iṣuu magnẹsia, ati sinkii.
cookies
Oninurere ni orukọ iyasọtọ ati imoye iṣẹ rẹ. Ise nyin? Gbiyanju lati ṣe awọn kuki ti ko ni giluteni ti o dara julọ ni agbaye, ni ila pẹlu aṣa atọwọdọwọ Belijiomu, pẹlu awọn eroja Organic ati ifẹkufẹ kan fun idanwo.
Abajade jẹ laini ti cookies iyẹn duro jade fun apẹrẹ rẹ ati fun awọn adun ti o ni imọran. Hazelnuts, agbon, kukisi speculoos, stracciatella (pẹlu awọn eerun akara oyinbo Belijiomu) tabi chocolate ati ọti oyinbo jẹ diẹ ninu wọn. Awọn apo -iwe 125 gr ni a ta ni awọn ile itaja pataki fun 4,50 awọn owo ilẹ yuroopu.
Oti bia
Ninu agbaye ọti oyinbo ti Spani o wa ṣaaju ati lẹhin ifarahan ti awọn ọti La Virgen. Artisanal ati thuggish, awọn ọti ti ami iyasọtọ Madrid ni ọdun kan sẹhin ṣe itẹwọgba itọkasi tuntun: awọn Madrid ṣe akojopo giluteni rẹ. O jẹ ọti oyinbo kekere ti a ṣe pẹlu awọn oriṣi mẹrin ti awọn malt ti ko ni giluteni (Pilsen, Pale, Melano ati Carared) ati awọn oriṣi hops mẹta (Perle, Nugget, Cascade).
Lakoko ilana bakteria, a ti ṣafikun enzymu kan ti o fọ giluteni, ti o funni ni igo 25cl akọkọ ti ọti ọti ti ko ni giluteni lori ọja. Iye rẹ wa ni ayika 2 awọn owo ilẹ yuroopu.
Bii o ṣe le ṣe pupọ julọ “alikama dudu” ni ibi idana
Buckwheat tabi alikama dudu (eyiti kii ṣe, tabi kii ṣe ti idile alikama ti o wọpọ) jẹ ọlọrọ ni irin, iṣuu magnẹsia, irawọ owurọ ati awọn vitamin B. O tun ṣogo akoonu giga ti okun ati awọn carbohydrates ti o nipọn ti o han lati ṣe daadaa lori ilera inu ọkan, ti aifọkanbalẹ ati eto ajẹsara.
Ko ni giluteni ninu, ṣugbọn iye kekere ti mucilage wa, carbohydrate ti o nipọn ti o ṣafikun diẹ ninu iwuwo si esufulawa ti o pẹlu rẹ bi eroja.
Clémence Catz, Blogger ajewebe ati onkọwe, ni onkọwe ti iwe ijẹẹjẹ kan ti o dojukọ pseudocereal yẹn pẹlu awọn irugbin onigun mẹta tirẹ. Aise, flaked, ni iyẹfun ati adalu pẹlu awọn eroja miiran lati ṣe blinis, pizza, awọn akara, porridge, risottos, awọn akara ati awọn kuki. Awọn imọran didùn diẹ lati ni pupọ julọ ninu yiyan idapọmọra yii si awọn ounjẹ ti ko ni giluteni.
Oyẹfun
Primrose's Kitchen jẹ ami iyasọtọ Gẹẹsi ti dojukọ lori ilera ati jijẹ lodidi. Lara awọn ọja wọn awọn meji wa ti o da lori awọn oats Organic ti ko ni giluteni ti a fọwọsi lati, wọn tẹnumọ, lati igberiko ilu Scotland.
Iwọnyi ni awọn flakes oat ti a yan lati ṣe ọra -porridge ati awọn ilẹ oats pẹlu chia, irugbin nla ti kii ṣe giluteni nikanDipo, o jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, irin, irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, ati awọn vitamin C ati B9. 500 gr ti delicatessen wọnyi le de ọdọ 7 awọn owo ilẹ yuroopu.
Pasita
Rummo jẹ ọkan ninu Pasita Itali pẹlu itan -akọọlẹ diẹ sii ati laisi iyemeji ọkan ninu ti o dara julọ lori ọja. Aṣiri rẹ jẹ iṣelọpọ lọra, ifaramo si awọn ọna iṣelọpọ pasita ibile.
Ni ọdun 2015 ami iyasọtọ, ti a bi ni Benevento, nitosi Naples, ṣe ifilọlẹ laini ti ko ni giluteni lori ọja. Awọn eroja -iresi, agbado ofeefee ati agbado funfun- wọn ti ṣajọpọ pẹlu iranlọwọ ti nya si titi ti wọn yoo fi gba asọ ti o tutu ṣugbọn ti o nipọn. Spaghetti, linguine, mezzi rigatoni jẹ diẹ ninu awọn oriṣi pasita ni sakani giluteni lati yan lati.
Ohun tio wa ni Ọja Kiki
Awọn ọja tuntun ati ni kilomita 0, awọn gbongbo turmeric, acai yinyin ipara ati pulp, bulgur ati, dajudaju, awọn ọja ti ko ni giluteni.
Awọn ile itaja Ọja Kiki - mẹta ti wa tẹlẹ ni Madrid, eyiti ọkan pẹlu "Ile ounjẹ" anexa- wọn jẹ ọkan ninu awọn ibi isinmi ati awọn aaye pataki lati lọ boya o ni tabi fẹran lati jẹ ni ilera.
Oṣiṣẹ naa jẹ ọrẹ pupọ, ṣugbọn ti o ko ba nifẹ lati lọ ati pe o han gbangba nipa ohun ti o fẹ, rira naa tun le ṣee ṣe nipasẹ foonu tabi ori ayelujara ati pe wọn yoo mu wa taara si ile rẹ.
MadeGood: eco ati “laisi” granola
MadeGood jẹ ami iyasọtọ ara ilu Kanada ti Organic ati awọn ọja ti ko ni aleji. Pẹlu ọdun marun nikan ti aye, ile-iṣẹ pinpin ni ogoji awọn orilẹ -ede awọn ọkà rẹ - Ninu awọn ifi ati awọn baagi ni ọna kika “mini” - eyiti o duro jade fun apoti ẹwa wọn ati, nitorinaa, fun adun wọn.
Ni diẹ ninu awọn ile itaja pataki ni orilẹ -ede yii o le wa granola iru eso didun kan ati granola chip chip. Lati dapọ pẹlu wara tabi wara tabi o kan lati wa lori. Wọn ṣe pẹlu gbogbo awọn irugbin ati eco.
Wọn jẹ ọfẹ giluteni ati awọn nkan ti ara korira miiran, Kosher ati vegan. Baagi 100 gr kan wa ni ayika awọn owo ilẹ yuroopu 5.
awọn ọja ti o ni imọran
Flor D'KKO jẹ ile itaja chocolate pẹlu idanileko tirẹ wa ni opopona Padilla, ni adugbo iyasoto ti Salamanca. Lẹhin iṣẹ yii ni Venezuelan Karem Molina ati Swiss Ardiel Galvan, mejeeji chocolatiers fun ifẹ ati DNA ati celiac mejeeji.
Gbogbo awọn chocolates, bonbons ati truffles ti a ṣe ni idasile yii ko ni giluteni. Bibẹrẹ Oṣu Karun yii, awọn ti o fẹ yoo ni anfani lati ni imọ siwaju sii nipa chocolate ni onka kan awọn iṣafihan iṣafihan.
Igbaradi ti chocolate laaye, awọn itọwo ati awọn papọ ti o ni imọran bii Champagne, vermouth ati Gin ati tonic jẹ diẹ ninu awọn alaye ti iriri ti o pari iyipo pipe ni ayika koko. Awọn aaye le wa ni ipamọ nipasẹ oju opo wẹẹbu rẹ.
pan
Bekiri ọfẹ Gluten, Bekiri ati Kafe, Sana Locura ni a bi pẹlu ipinnu lati pese gbogbo eniyan celiac pẹlu ọpọlọpọ awọn pataki ti ko ni giluteni: lati awọn akara si empanadas ati pizzas si awọn akara akara ibile. Ati pe kii ṣe eyi nikan. Erongba ni pe ohun ti o jade ninu idanileko naa fẹran nipasẹ awọn ti o gbọdọ ṣe laisi giluteni ni ounjẹ wọn ati awọn ti ko ṣe. Ipenija kan ti, ni ibamu si Fermín Sanz, ọkan ninu awọn alabaṣiṣẹpọ ipilẹ ti iṣẹ akanṣe yii, ti ṣaṣeyọri ni kikun. Ni iṣeduro gaan wara wara pẹlu iyẹfun oka ati kọfi laarin awọn eroja miiran. Nipa ọna, chocolate pẹlu eyiti o le ṣe itọwo diẹ ninu awọn igbero Sana Locura wa lati idanileko ti ko ni giluteni Flor D'KKAO.