Ti o ba fẹ ṣafikun awọn ounjẹ si ounjẹ rẹ, gbiyanju jijẹ awọn irugbin diẹ sii.
Nọmba awọn ijinlẹ imọ -jinlẹ (bii ọkan yii) ti fihan pe awọn eso ni awọn ifọkansi ti o ga julọ ti awọn vitamin ati awọn carotenoids ju awọn eso ti o dagba lọ. Eyi tun kan si awọn ensaemusi ati awọn ara ti a nilo: ni awọn ipele ibẹrẹ ti idagba, nọmba wọn tun ga ju ni awọn ẹfọ ti o pọn ni kikun.
Ẹgbẹ International Growro Growers Association (ISGA) ṣe atokọ awọn anfani ti awọn oriṣiriṣi awọn irugbin ti o yatọ, fun apẹẹrẹ:
- awọn irugbin ti alfalfa, awọn soybeans, clover ati awọn irugbin epo jẹ awọn orisun pataki julọ ti awọn isoflavones, awọn coumestans ati awọn lignans, eyiti o jẹ awọn oluta ti awọn phytoestrogens ti o ṣe ipa pataki ni idena awọn aami aiṣedeede ti ọkunrin, ati pẹlu osteoporosis, akàn ati aisan ọkan.
-Awọn abereyo Broccoli ga ni sulforaphane, nkan ti o jẹ akàn. Ni afikun, awọn abereyo wọnyi jẹ ọlọrọ ninu awọn inducers enzymu ti o le daabobo lodi si awọn aarun ara.
- Mung ni ìrísí sprouts pese ara pẹlu amuaradagba, okun ati Vitamin C.
- Awọn irugbin Clover ṣe iranlọwọ lati ja akàn.
Nigbagbogbo Mo rii awọn ilana pẹlu awọn eso, paapaa ni awọn ounjẹ Asia. Laanu, akojọpọ oriṣiriṣi ti awọn eso ni a ta ni Ilu Moscow. Ni igbagbogbo wọn ti wa ni ipo ailorukọ, tabi wọn wa si ipo yii lakoko ọjọ ni ile ninu firiji. Emi ko ṣakoso lati dagba awọn eso lori ara mi ati pe Mo dawọ lilo wọn. Ati ni gbogbo igba lojiji, ni airotẹlẹ, a gba mi niyanju lati ra ẹrọ-iyanu kan ti o dagba, eyiti o rọrun lati lo, ṣe abojuto ati ṣiṣẹ daradara. Bayi Mo ni ọgba mini-ẹfọ ti ara mi ni ile.
Awọn eso ti o dun julọ, ni ero mi, wa lati awọn irugbin lentil, ni ìrísí ṣúgà, omi -omi, radishes, awọn ewa pupa ati eso kabeeji pupa. Mo tun dagba awọn eso ti buckwheat, alfalfa, arugula, eweko, flax, chives, basil, leeks ati broccoli.
Ojuami pataki kan: sprout gbọdọ wa ni pamọ lati orun taara (eyiti, sibẹsibẹ, nigbagbogbo ko ṣẹlẹ ni Ilu Moscow)
O dara julọ lati jẹ awọn irugbin ti ko ni eso, fun apẹẹrẹ, ninu saladi kan, ṣugbọn o tun ṣee ṣe gẹgẹ bi apakan ti stewed tabi awọn ẹfọ didin, ohun akọkọ ni lati tẹriba fun itọju ooru ti o kere ju, nitori awọn ohun elo ijẹẹmu wọn dinku nigbati wọn ba gbona.