Gún gbogbo peeli osan pẹlu skewer ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 15. Sise awọn eso elegede ati awọn Karooti fun iṣẹju 30. Ge sinu awọn cubes bi osan. Sise Atalẹ fun iṣẹju 20. Tú suga sinu omitooro. Fi awọn eso ati ẹfọ kun omi ṣuga oyinbo naa. Fi eweko ati Ata kun. Sise, pa ooru naa. Jẹ ki o pọnti ni iwọn otutu yara. Fi suga kun ati sise. Jẹ ki o pọnti fun ọjọ miiran ki o tun ilana naa ṣe pẹlu gaari.
Mostarda lati awọn peeli elegede
awọn ọja
fun awọn agolo 2 ti 0,5 liters
Peeli elegede - 600 giramu
Atalẹ - 200-300 giramu, da lori itọwo
Àjàrà - 200 giramu
Osan ti a ko tii (lẹmọọn) - 200 giramu
Suga - 2,1 kilo
Funfun eweko funfun - Awọn ṣibi meji 2
Karooti - 200 giramu
Omi - 700 giramu
Awọn ata gbigbẹ ti o gbona - 2 awọn paadi
Ilẹ koriko - 1 teaspoon
Alagbara ilẹ titun - 0,5 teaspoon
Zira - teaspoon 0,3, fun awọn alamọmọ ti awọn itọwo ila-oorun
Bii a ṣe le ṣe ounjẹ pupọ julọ lati awọn peeli elegede
1. Sise omi ni obe kan ki o ṣe ounjẹ ọsan fun iṣẹju mẹwa mẹwa.
2. Mu osan naa kuro ninu omi ki o lo toothpick lati ṣe awọn ikọlu ti peeli lori gbogbo oju ti peeli. Cook fun awọn iṣẹju 5 miiran lati yọ itọwo kikoro naa kuro.
3. Mu ọsan jade ki o ge sinu awọn cubes afinju.
4. Sise awọn peeli ti elegede inu omi papọ pẹlu awọn Karooti fun iṣẹju 30. Yọ kuro ninu omi ki o ge sinu awọn cubes.
5. Pin Atalẹ si awọn ẹya dogba meji, pọn ọkan ki o ṣe fun iṣẹju mẹwa 10, ki o ge ekeji sinu awọn cubes ki o ṣe fun iṣẹju 20.
6. Tú 700 giramu gaari sinu omitooro.
7. Fi awọn eso osan ti a ge, peeli elegede ati awọn Karooti sinu obe pẹlu omi ṣuga oyinbo.
8. Ṣafikun eweko, ata pupa pupa 2. Sise omi ṣuga oyinbo, pa ina naa.
9. Jẹ ki pọnti obe ti o fẹrẹ pari ni iwọn otutu yara. Tú ninu 700 giramu gaari ati sise.
10. Jẹ ki o pọnti fun awọn wakati 24 miiran ki o tun ṣe ilana pẹlu gaari to ku.
11. Sterilize awọn pọn ati ki o tú obe tutu sinu wọn. Ṣe awọn lids ti a ti sọ di mimọ.
Ọpọlọpọarda ti awọn eso ati awọn eso
awọn ọja
Eyikeyi awọn eso tabi awọn eso - giramu 500 (apples, grape, pears, peaches, cherries, melons, watermelons ati awọn miiran dara fun itọwo rẹ). Bi o ṣe yatọ si oorun didun ti awọn eso ati awọn eso igi ti o mu, itọwo naa yoo dara sii.
Suga - 240-350 giramu, da lori didùn ti awọn eso ti a yan ati awọn eso beri
Omi - 480 milimita
Epo eweko - 1 teaspoon
Allspice - Ewa 2, itemole ninu amọ -lile
Carnation - 1 egbọn
Bii o ṣe ṣe ounjẹ pupọ julọ lati awọn eso ati awọn eso
1. Fọ awọn irugbin ati ki o gba awọn stalks kuro.
2. Ge awọn eso sinu awọn cubes tabi wedges. Peeli apples and pears, ati sise elegede pẹlu rind.
3. Mura omi ṣuga oyinbo nipasẹ tituka suga 240 giramu gaari ni milimita 240 ti omi.
4. Mu omi ṣuga oyinbo wa si sise papọ pẹlu iyoku omi. Fi awọn eso ti a ge tabi awọn eso-igi si i.
5. Cook lori ooru kekere titi ti aitasera ti sisanra kan, obe viscous, lakoko ti gbogbo awọn eso ati awọn eso yẹ ki o ni akoko lati ṣun.
6. Ṣafikun etu eweko ati sise fun iṣẹju marun 5 miiran.
7. Akoko pẹlu allspice ati cloves, ti o kẹhin - lati mu pẹlu sibi ti o ni iho lẹhin iṣẹju mẹta ti sise.
8. Ta ku obe fun wakati 24, tun ṣun.
9. Tú julọarda ti a fun sinu awọn pọn ti a ti sọ di mimọ ati mu awọn ideri naa pọ.
Awọn ododo didùn
- Awọn obe da lori awọn eso. Apricots, papaya, quince, àjàrà, apples ati paapaa elegede le ṣee lo.
- Ohunelo yii akọkọ han ni Ilu Italia ni ibẹrẹ ọrundun kẹrinla. Awọn oriṣi 14 ti Mostarda wa: lati quince (ti quince), eso-ajara (ti eso ajara), Cremona (ti Cremona), Piemonte (Piedmont), apricots (ti apricots) ati elegede (ti elegede).
- Mostarda ni a nṣe bi obe fun warankasi ati bi satelaiti ẹgbẹ fun ẹran ti a se. Karọọti mostarda ati seleri yoo wa pẹlu ere ati warankasi ewurẹ. Bakannaa a ṣe obe pẹlu awọn warankasi miiran.