Ounjẹ amuaradagba ti o ga julọ ni ọjọ-ori agbedemeji pọ si eewu si igbesi aye ati ilera nipasẹ 74%, ni ibamu si awọn abajade ti iwadii tuntun lori koko yii, ti o ṣe nipasẹ awọn onimọ-jinlẹ lati University of Southern California (USA).
Lilo deede ti awọn ounjẹ kalori-giga - gẹgẹbi ẹran ati warankasi - mu eewu iku pọ si lati akàn ati awọn arun miiran, nitorinaa lilo amuaradagba ẹranko yẹ ki o jẹ ipalara, wọn sọ. Eyi ni iwadi akọkọ ninu itan-akọọlẹ oogun lati ṣe afihan ọna asopọ taara laarin ounjẹ ti o ga ni amuaradagba ẹranko ati ilosoke pataki ninu iku lati nọmba awọn arun to ṣe pataki, pẹlu akàn ati àtọgbẹ. Ni otitọ, awọn abajade iwadi yii sọrọ ni ojurere ti veganism ati imọwe, “kalori-kekere” ajewebe.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi Amẹrika ti rii pe lilo awọn ọja eranko ti o ga-amuaradagba: pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹran ara, bakanna bi warankasi ati wara, kii ṣe alekun eewu ti ku lati akàn nipasẹ awọn akoko 4 nikan, ṣugbọn tun mu iṣeeṣe ti awọn arun to ṣe pataki miiran pọ si. 74%, ati ni ọpọlọpọ igba pọ si iku lati àtọgbẹ. Awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe atẹjade iru ipari imọ-jinlẹ ti itara ninu iwe akọọlẹ imọ-jinlẹ Cellular Metabolism ni Oṣu Kẹta Ọjọ 4.
Gẹgẹbi abajade iwadi ti o fẹrẹ to ọdun 20, awọn dokita Amẹrika rii pe gbigbemi amuaradagba iwọntunwọnsi jẹ idalare nikan ni ọjọ-ori ọdun 65, lakoko ti amuaradagba yẹ ki o ni opin muna ni ọjọ-ori. Awọn ipa ipalara ti awọn ounjẹ kalori-giga lori ara, nitorinaa, jẹ isunmọ si ipalara ti o ṣẹlẹ nipasẹ siga.
Lakoko ti awọn ounjẹ Paleo ati Atkins ti o gbajumọ ṣe iwuri fun eniyan lati jẹ ẹran pupọ, otitọ ni pe jijẹ ẹran jẹ buburu, awọn oniwadi Amẹrika sọ, ati paapaa warankasi ati wara jẹ ti o dara julọ ni awọn iwọn to lopin.
Ọkan ninu awọn onkọwe ti iwadii naa, Dokita, Ọjọgbọn ti Gerontology Walter Longo, sọ pe: “Ironu kan wa pe ounjẹ jẹ ti ara ẹni - nitori gbogbo wa jẹ nkan kan. Ṣugbọn ibeere naa kii ṣe bi o ṣe le na awọn ọjọ 3, ibeere naa ni - lori iru ounjẹ wo ni o le gbe si ọdun 100?
Iwadi yii tun jẹ alailẹgbẹ ni pe o ṣe akiyesi agbalagba ni awọn ofin ti awọn ilana ijẹẹmu kii ṣe bi akoko akoko kan, ṣugbọn gẹgẹbi nọmba awọn ẹgbẹ ori ọtọtọ, ọkọọkan eyiti o ni ounjẹ tirẹ.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ri pe amuaradagba ti o jẹ ni arin ọjọ ori nmu ipele ti homonu IGF-1 - homonu idagba - ṣugbọn tun ṣe alabapin si idagbasoke ti akàn. Sibẹsibẹ, ni ọdun 65, ipele ti homonu yii ṣubu ni kiakia, ati pe o ṣee ṣe lati jẹ ounjẹ pẹlu akoonu amuaradagba ti o ga julọ, lailewu ati pẹlu awọn anfani ilera. Ni otitọ, o wa ni ori awọn ero ti o wa tẹlẹ nipa bi awọn eniyan ti o wa ni arin ṣe yẹ ki o jẹun ati bi awọn agbalagba ṣe yẹ ki o jẹun.
Ti o ṣe pataki julọ fun awọn vegans ati awọn onibajẹ, iwadi kanna tun rii pe amuaradagba ti o da lori ọgbin (gẹgẹbi ti o wa lati awọn legumes) ko mu eewu ti arun to ṣe pataki, ni idakeji si amuaradagba ti o da lori ẹranko. O tun rii pe iye awọn carbohydrates ati ọra ti o jẹ, ko dabi amuaradagba ẹranko, ko ni ipa odi lori ilera ati pe ko dinku ireti igbesi aye.
"Ọpọlọpọ awọn Amẹrika njẹun nipa awọn amuaradagba lemeji bi wọn ṣe yẹ - ati boya ojutu ti o dara julọ si iṣoro yii ni lati dinku gbigbemi amuaradagba ni apapọ, ati paapaa amuaradagba eranko," Dokita Longo sọ. “Ṣugbọn o ko ni lati lọ si iwọn miiran ki o fi awọn amuaradagba silẹ lapapọ, nitorinaa o le yara ni aini ounjẹ.”
O ṣeduro lilo amuaradagba lati awọn orisun ọgbin, pẹlu awọn ẹfọ. Ni iṣe, Longo ati awọn ẹlẹgbẹ rẹ ṣeduro agbekalẹ iṣiro ti o rọrun: ni apapọ ọjọ-ori, o nilo lati jẹ 0,8 g ti amuaradagba Ewebe fun kilogram ti iwuwo ara; fun eniyan apapọ, eyi jẹ isunmọ 40-50 g ti amuaradagba (awọn ounjẹ 3-4 ti ounjẹ vegan).
O tun le ronu yatọ: ti o ba gba diẹ sii ju 10% ti awọn kalori ojoojumọ rẹ lati amuaradagba, eyi jẹ deede, bibẹẹkọ o wa ninu ewu fun awọn arun to ṣe pataki. Ni akoko kanna, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe ayẹwo agbara diẹ sii ju 20% ti awọn kalori lati amuaradagba bi paapaa lewu.
Awọn onimo ijinlẹ sayensi tun ti ṣe idanwo lori awọn eku yàrá, ti o mu ki wọn dagbasoke awọn ipo fun iṣẹlẹ ti akàn (eku talaka! Wọn ku fun imọ-jinlẹ - Ajewebe). Da lori awọn abajade idanwo oṣu meji, awọn onimo ijinlẹ sayensi sọ pe awọn eku ti o wa lori ounjẹ amuaradagba kekere, ie awọn ti o jẹun 10 ogorun tabi kere si awọn kalori wọn lati amuaradagba jẹ idaji bi o ṣeese lati dagbasoke akàn tabi ni awọn èèmọ kekere 45% ju won counterparts je kan alabọde ati ki o ga amuaradagba onje.
"O fẹrẹ jẹ pe gbogbo wa ni idagbasoke awọn akàn tabi awọn sẹẹli ti o ṣaju-akàn ni aaye diẹ ninu awọn igbesi aye wa," Dokita Longo sọ. "Ibeere nikan ni kini o ṣẹlẹ si wọn nigbamii!" Ṣe wọn dagba? Ọkan ninu awọn ifosiwewe ipinnu akọkọ nibi yoo jẹ iye amuaradagba ti o jẹ.