Bii o ko ṣe le borscht ti o ga julọ - awọn imọran to wulo
Awọn julọ unpleasant ohun nigba sise ni oversalt. Ni afikun si otitọ pe awọn igbiyanju ti ile-igbimọ lọ si asan, iṣesi yoo bajẹ, awọn ayanfẹ yoo wa ni ebi npa, iyì ara ẹni ti onjẹ ti o ni itara ṣubu niwaju oju wa. Tani o le jẹ satelaiti ninu eyiti iyọ da gbogbo ohun itọwo duro? Kii ṣe lainidii pe ọrọ kan wa “Ko to iyọ lori tabili, ti a fi iyọ si ori mi”, ati awọn ami itunu “Nitorina Mo ṣubu ni ifẹ” kii yoo ṣe iranlọwọ ni eyikeyi ọna. O tọ lati ranti pe akoko akọkọ jẹ iwulo nikan ni awọn iwọn iwọntunwọnsi. Lilo iyọ ti o pọju nfa wiwu, arun kidinrin. Kini lati ṣe ti iru anfani bẹẹ ba ṣẹlẹ? Ni akọkọ, maṣe bẹru! Tẹle awọn iṣeduro ti awọn olounjẹ ti o ni iriri ati pe iwọ yoo dara.
Bii o ṣe le ṣe apọju borscht - imọran si agbalejo naa
Ẹkọ akọkọ ayanfẹ gbogbo eniyan ni ọpọlọpọ awọn eroja ati pe o ni awọn ohun-ini anfani. Eto awọn ẹfọ: alubosa, Karooti, ata bell, tomati tabi awọn tomati, eso kabeeji, awọn beets, poteto, awọn gbongbo, ewebe, ata ilẹ, ti a fi omi ṣan ni broth ẹran, ṣẹda itọwo iyanu ati aroma.
Nitorinaa, o jẹ oye lati ṣọra ati lo awọn turari ni iwọntunwọnsi, nitorinaa ki o má ba ṣe agbeko awọn opolo rẹ nigbamii lori bi o ṣe le ṣafipamọ borscht ti o pọju. Ni akọkọ, nigba sise eran, fi iyọ diẹ kun. Otitọ ni pe akoko yii ko ni tu patapata lẹsẹkẹsẹ. Lenu borscht iṣẹju 15 ṣaaju opin sise.
O dabi fun ọ pe ko si iyọ to - ṣe akiyesi awọn ayanfẹ ti gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ẹbi. Boya ẹnikan fẹran awọn ounjẹ ti o wa labẹ iyọ, awọn miiran le fi iyọ diẹ sii ni tabili. O le nipari rii daju pe itọwo deede ti borscht ṣaaju ki o to yọ kuro ninu ina. Ti o ba lo awọn akoko afikun - ẹran tabi awọn broths olu, ranti: wọn ni iye iyọ ti o to.
Borscht iyọ - atunse ipo naa
Wahala naa ti ṣẹlẹ tẹlẹ. Lehin ti o ṣe itọwo, a ni ibanujẹ ati itọwo ti ko dara - iyọ pupọ. O dara, ọna kan wa ninu ipo yii:
· Borscht jẹ ounjẹ ti o nipọn, ọlọrọ, ti o ba fi omi kun, ko dara, fi sibi gaari granulated kan si broth naa. Àwọn ìyàwó ilé kan máa ń bọ́ ṣúgà tí wọ́n ti fọ̀ mọ́ díẹ̀ nínú ọ̀bẹ̀ kan. Awọn cubes n fa iyo pada, ma ṣe duro fun wọn lati ṣubu. Jade ki o lo awọn ege titun;
· Aṣayan keji jẹ poteto aise, eyiti o le fa iyọ pupọ. Lẹhin sise fun iṣẹju mẹwa 10, yọ kuro ki o si sọ isubu pamọ;
· 3rd aṣayan – stale akara we ni cheesecloth. O ko le tọju rẹ fun igba pipẹ - akara naa yoo tutu, ati awọn crumbs yoo wa ninu satelaiti, borscht yoo di kurukuru;
· Ona kẹrin ni ẹyin asan. Ti o da lori iye omi ti o wa ninu borscht, mu awọn eyin aise, lu pẹlu whisk kan, dilute pẹlu broth ki o si tú sinu ọpọn kan. Awọn ohun itọwo yoo dajudaju yipada, ṣugbọn kii ṣe fun buru. Awọn ẹyin funfun ati awọn yolks yoo ṣafikun piquancy pataki kan.
Kini lati ṣe ti o ba bori borscht pupọ ju? O le fi satelaiti naa pamọ ti o ko ba ti sọ omitooro naa sinu brine. Ni awọn iṣẹlẹ nibiti ideri ti iyọ iyọ ti ṣii lairotẹlẹ tabi lilo akoko ti a gbe lọ, kii yoo ṣiṣẹ lati sọji borscht. Ohun kan ṣoṣo ni o ku: tú diẹ ninu omi naa ki o ṣafikun omi ti o mọ, mura didin tuntun, ati bẹbẹ lọ.